1、饲料气味，兔是草食动物，因此其肉具有草腥味；
2、腺体气味，主要有白色鼠鼷腺、褐色鼠鼷腺、直肠腺和肾上腺，特别是白色鼠鼷腺、褐色鼠鼷腺其分泌物带有异臭味；
3、性气味，雄兔睾丸、附睾的分泌物也有异常气味；
4、兔代谢产物气味，兔尿液的气味比其他动物尿液的气味都浓、难闻；
5、兔的固有气味，正如不同的人有不同的体味，鱼肉有腥味、羊肉有羊膻味一样，这些固有的气味构成了各种肉类固有的特色。
二、兔肉腥臊味的去除方法
兔肉的腥臊味比较重，而且野兔比家兔腥臊味更浓，兔肉的腥臊味若不去除，做出来的兔肉难吃，因此要想做出好吃的兔肉，关键在于去掉腥提味，而且去掉兔肉的腥臊味必须“多管齐下”才能奏效，其主要方法有：
1、去势
公兔的腥臊味与公兔的性激素有关，公兔至少在出栏前1个月去势后育肥，可减少这种不良气味，特别是成年雄兔上市前一定要注意去势。
2、活兔屠宰可以减少兔肉腥臊味
兔在屠宰前一定要是活的，如果是死兔剥皮取肉腥臊味会更大。因此，兔在屠宰前一定要加强运输管理、宰前饲养管理，确保活兔屠宰，减少兔肉的腥臊味。
3、摘除腺体和生殖器官
兔白色的鼠鼷腺、褐色的鼠鼷腺、直肠腺和肾上腺可以产生不良气味，而且是兔肉不良气味的主要来源，因此在进行肉兔屠宰时，一定要干净彻底地摘除这些腺体。否则，腺体分泌的物质使兔肉产生气味，会影响烹调和食用。一般白色的鼠鼷腺、褐色的鼠鼷腺雄兔位于阴茎背侧皮下，雌兔位于阴蒂背侧皮下，直肠腺位于胴体外阴部附近，可明显地看到这3对腺体，而肾上腺位于腹腔肾脏的前部。同时将公兔、母兔尾部的生殖器官、排泄器官摘除干净，也可以减轻兔肉的不良气味。
4、淡盐水浸泡兔肉
把兔肉洗净剁成块儿放一个盆里，加入5%的盐水，浸泡4小时左右，也可以去除兔肉的腥臊味。
5、熏烤烘烤
兔肉经过腌制后，放入烘箱烘烤或在外熏烤，在高温条件下，产生腥味的一些物质易挥发散掉，因此兔肉熏烤烘烤可以减少兔肉的腥臊味。
6、物理吸附
将刚宰杀的新鲜兔肉放在干净的黄土上，利用黄土的物理吸附作用，可以吸附兔肉的腥臊味，第二天用水冲洗再烹调。
7、焯水
将洗净的兔肉块放入冷水锅中烧开，煮出血沫，然后用开水将血沫冲洗干净。
8、添加适量去腥香辛料
兔肉烹调时添加一些去腥臊味的香辛料，不仅可以抑制驱除兔肉的腥臊气味，还可以增香，同时增加兔肉的食用效果。有去腥作用的香辛料主要有大蒜、花椒、胡椒、辣椒、海椒、茴香、桂皮、葱、陈皮、食醋、月桂叶、鼠尾草、麝香草等。各种香料的添加必不可少，但不必全添加。
9、添加醇类制剂
添加适量的白酒，也可抑制草腥味，添加量按每千克兔肉添加10～15毫升，最好是高度白酒，这是兔肉去腥的关键，料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味。
10、烹调方法得当
烹调方法得当也可以有效去除兔肉的腥臊味。洗净的兔子切大块经焯水除去异味、血沫、杂质再洗净备用。炒锅内加油烧热倒入兔肉煸炒干水分，加入开水放入葱段、姜块、八角、花椒用大火烧开后撇净浮沫，再加入白酒，料酒要在即将开锅之时添加，这样料酒挥发时可以更好地去除兔肉的腥臊味，然后转小火慢炖约2小时加入食盐调味即可。
陕西西安养老金如何计算方法？4月22日
养老金=基础养老金+个人账户养老金+过渡性养老金退休金=基础养老金+个人账户养老金 基础养老金计算公式为：（全省上年度在岗职工月平均工资+本人指数化月平均缴费工资）÷2缴费期限1%。 个人养老金=退休时个人账户累积额/计发月数。 过渡性养老金的计算公式为：（退休时社会平均工资+个人视同缴费指数退休时社会平均工资）÷2视同缴费年限过渡性系数。哪些因素影响基本养老金水平？ ?个人账户养老金?：这部分是根据您退休时个人账户的储存额来计算的。具体公式为：个人账户养老金=退休时个人账户储存额÷计发月数。?计发月数?：这是一个固定的数值，与您的退休年龄有关。例如，60岁退休对应的计发月数为139个月。 缴费比例：根据《社会保险法》第十二条，用人单位和职工个人都应按相关法规缴纳基本养老保险费。虽然个人无法直接改变缴费比例，但可以通过与用人单位协商，争取更高的缴费比例，以增加个人账户的积累。 缴费年限：缴费年限越长，基础养老金和个人账户养老金的计发金额就越高。这体现了对长时间缴费的鼓励，以形成稳定的现金流。 退休时社会平均工资：社会平均工资越高，养老金越多--尽量在大城市退休温馨提示：本数据仅供参考！具体需以当地有关法规为准！
断缴社保能不能补交？（2025
社保断了能补缴交吗随新社通小编了解一下吧！关于“断交的能补上吗”这一问题，社保断了是可以进行补缴的。但具体补交条件因地区、险种和断交时间长短而有所不同。社会保险的主要项目包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险。社保和医保断交后是可以补交的，但具体补交的法规和条件因地区、险种和断交时间长短而有所不同。以下是详细说明：（1）社保补交新规补交条件：社保补交分为两种情况：断交当年及时补交：一般可以补交两年内的社保保费，且不需要提交额外资料。退休前一次性补交：如果养老保险和医疗保险的缴费年限不足，可以在退休前一次性补交。补交方式：通过新单位补交：找到新工作后，单位可以协助补交断交期间的社保。个人补交：如果是本地户口，可以自行到社保局办理补交；外地户口则需通过第三方代理机构办理。滞纳金：如果用人单位未按时缴纳社保，需按日加收万分之五的滞纳金。（2）医保补交新规断交时间较短（3个月内）：职工医保：许多地区允许补交，补交后医保待遇不受影响。例如，北京市断交不超过3个月可补交。居民医保：部分地区允许在集中缴费期后补交，补交后次月即可享受医保待遇。断交时间较长（超过3个月）：职工医保：部分地区不允许补交，需重新参保并等待一定时间才能享受待遇；部分地区允许补交，但待遇可能受限。居民医保：通常只能等待下一年度集中缴费期重新参保，无法补交。（3）特殊情况补交单位原因导致断交：用人单位需为职工补交，并承担滞纳金。灵活就业人员断交：补交与职工医保类似，断交时间较短可自行补交，断交时间较长则可能无法补交或待遇受限。（4）新规支持异地补交根据2025年公布的社保新规，社保断缴最高可补15年，且支持异地办理，为因工作变动或经济困难导致断缴的人员提供了便利。（5）补交申请部门社保补交：向当地社会保险经办机构申请。医保补交：向当地医保经办机构或税务部门（部分地区）申请。总结：断交后补交是可行的，但需根据具体情况选择合适的方式和时机，并注意补交的限制和滞纳金问题。
