青岛菜属于鲁菜系列胶东菜，青岛菜承袭福山菜而发展，自成一派。那么，青岛特色菜有哪些？青岛名菜有哪些呢？青岛代表菜有哪些呢？下面小编就来推荐一下大青岛的传统美食菜系，详情请见下文。
1、油爆海螺
油爆海螺是在山东地区特色传统名菜，属于鲁菜系，是在山东传统名菜油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺，以蓬菜、青岛沿海产的“香螺”为主。此菜色泽洁白，质地脆嫩，荧包料，油包芡，烈油爆汁，食后盘内元汤汁，只有一些油。
2、扒原壳鲍鱼
扒原壳鲍鱼是一道山东青岛沿海地区的传统名菜。宋代诗人苏轼任登州知府时在《鲍鱼行》诗中写道“膳夫善治荐华堂，坐领雕俎生辉光，肉芝后耳不是数，醋笔鱼皮真倚墙”，盛赞山东出产的鲍鱼鲜美，使宴席增光，吃了鲍鱼，一切珍馐都算不得什么了。此菜色香味俱佳，鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，再浇以芡汁，透明油亮。
3、大虾烧白菜
大虾烧白菜是一道山东青岛的传统名菜，属于鲁菜系，主要原料为对虾、白菜、葱、姜、盐等。此菜荤素搭配，白里透红，味道纯美，尤其是白菜吸收了大虾的汤汁，鲜美无比!正宗的做法原材料据说是要用的海捕大对虾和胶州大白菜，关键是食材要新鲜。大虾烧白菜的做法其实很简单，在青岛如去以鲁菜为主的饭馆一般基本都能吃到，这里的普通家庭煮妇也都很擅长做道菜。
4、崂山菇炖鸡
崂山菇炖鸡是一道名菜，山东青岛代表菜之一，选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖，味道鲜美。由于崂山地区这些特殊的气候、水质条件，使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品质，风味独特，算得上是菌类上品，尤以七八月份的松菇品质最佳。这道菜的重点在于松菇。鸡是好吃，入了味的崂山菇味道更好。这道菜看似简单，其实功夫就在炖的过程中。
5、氽西施舌
山东地区特色传统名菜之一，与中国四大美女西施同名，被赐以“西施舌”的美名;西施舌是一种舌状海鲜，产自山东胶南、日照沿海一带，肉质细嫩，可做多种佳肴。制做方法是将西施舌肉洗净放入汤碗，再用净勺将清汤、精盐、料酒去浮沫，倒入汤碗中，撒上香菜并淋上鸡油即成。
6、葱烧海参
鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜;胶东半岛素有“山东明珠”之称,
海产品极为丰富。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
7、青岛香酥鸡
青岛香酥鸡，是山东地区特色传统风味名菜之一，属于鲁菜菜系。传遍济南、青岛、烟台等地区。此菜选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美，是佐酒之美味。其一，这是青岛的原创菜品，既体现鲁菜风味，又能满足青岛偏好鸡类的口味;其二，此菜品有一定的烹饪技术含量，虽然在青岛酒店、餐馆的普及率不高，但在全国餐馆中并不多见。
青岛职工社保卡缴费最新标准2024年是多少？青岛社保卡个人账户余额查询方法有什么？
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灵活就业社保最低要交多少钱？山东青岛灵活就业社保2024
灵活就业人员具备以个人身份参与职工社保的资格，其缴费基数与当地社会平均工资紧密关联，缴费档次在社会平均工资的60%至300%区间内可自由抉择。山东青岛灵活就业人员社保缴费最低标准是多少？下面随新社通小编一起了解灵活就业人员社保详情。灵活就业社保与职工社保在参加的险种、缴费基数与比例、缴费主体与方式以及户籍限制与缴费意愿等方面都存在显著差异。因此，在选择社保类型时，应根据自身实际情况和需求进行权衡。据新社通app数据显示，山东青岛灵活就业养老缴费基数明细如下：养老缴费缴费基数为：4416元；个人缴费比例：20%；（注：本文数据仅供参考，具体以当地缴费标准为准）山东青岛灵活就业社保缴费标准来了 灵活就业社保最低要交多少钱？根据新社通app-社保缴费查询工具提供的最新数据如下：青岛灵活就业人员养老保险月缴费基数上下限分别暂按22078元和4416元，养老保险灵活就业人员缴费每月提升34.8元。青岛灵活就业人员正常缴纳职工基本医疗保险月缴费基数为4416元，大额医疗费用补助月缴费金额12元，长期护理保险全年30元。》点击新社通app社保计算器，了解你的社保缴费明细！新社通app数据所得，数据仅供参考。
