蔬菜切碎或榨汁后,膳食纤维会被破坏吗?
最近频繁被问到一个问题,觉得有必要跟大家解释一下,扫除焦虑:
把蔬菜切碎/榨汁、把杂粮/干豆打磨成粉,会不会就破坏了膳食纤维、失去了营养价值呢?
首先,营养价值是个非常宽广的概念,任何食物在经过加工后,都有可能存在某种或某些营养素的损失、甚至加强(比如脂溶性维生素在有了脂肪当作介质时大大增加吸收率)。但是,营养价值的降低与否,要看我们利用食物/食品以及其某种或某些营养素的角度。
例如,在前些天的文章糖尿病:粗粮这么吃,才能让血糖更稳定体重更处于良好的状态中,我就提到了:在进食量相等的前提下,粗杂粮磨粉,对于牙齿条件不好的老年人,无疑是更有利于他们摄入并获取相应的一些营养。但对于口腔处于良好的状态的糖尿病患者,一定是不及整粒的杂谷类更有利于血糖的稳定性。
所以,咱们今天的科普,暂不考虑营养价值问题,只说膳食纤维的“完整性”问题。
答案是:完全不会!大家多虑了!
首先,我们了解一下膳食纤维的定义:
定义
指不能由人体消化道酶分解的植物源食物成分,膳食纤维重要是非淀粉多糖的多种植物物质,包括纤维素、木质素、阿拉伯木聚糖、抗性淀粉、抗性糊精、果胶、β-葡聚糖、菊粉和低聚糖等。
无论是来自于天然食物,还是通过物理的、化学的、酶的方法从植物中提取获得,抑或是合成的碳水化合物聚合物,所有的膳食纤维都属于碳水化合物。
也是我们肉眼不可见的。

蔬菜里塞牙的“纤维”是什么?
此“纤维”非彼“纤维”,它们的真实身份是:植物的维管组织、维管束。
以芹菜茎为例,切断后的横截面,能看见一条条的维管束,由木质部和韧皮部组成束状排列的结构。重要作用是植物体输导水分、无机盐和有机养料等,也有支持植物体的作用。
维管束大多存在于植物的茎、叶(叶中的维管束又称为叶脉)等器官中。也就是我们在吃芹菜的时候极易让我们塞牙的那些被我们误认为“纤维”的一丝丝的东东。
所以,我们在对蔬菜进行加工时,被切断或磨烂的,是那些肉眼可见的维管束,而不是肉眼不可见的膳食纤维。
换句话说,膳食纤维的机构,相对于刀刃(无论是菜刀还是料理机的刀头)而言,都太太太太小了,根本不可能被刀刃破坏。
【小提示】:一些不容易塞牙的蔬菜,比如黄花菜、青豆、豌豆、芥菜、苋菜、芹菜叶子等的膳食纤维含量,都比芹菜茎要高。
粗杂粮豆类呢?磨粉会破坏膳食纤维吗?
答案依旧是不会。
真相:食物磨粉属于物理加工,只是让颗粒变小,属于毫米级别的加工,对于大小在微米级的细胞而言,影响甚微。
更何况,粗杂粮豆类食物虽然口感粗糙,但本来膳食纤维以可溶性膳食纤维为主体。因此,细心的朋友会发现:燕麦煮/泡软后,是绵软粘稠的,豆子煮熟后也是质地细腻软糯的,这都是可溶性膳食纤维在发挥特性。
痛风不能吃的蔬菜和水果有哪些
患者需避免高嘌呤和菌菇类,限制高果糖水果摄入。关键控制饮食中嘌呤和果糖含量,选择低嘌呤蔬菜如黄瓜、冬瓜,低果糖水果如草莓、樱桃。1. 高嘌呤蔬菜芦笋、菠菜、香菇嘌呤含量较高,每100克超过50毫克。芦笋嘌呤高达150毫克,菠菜草酸还会抑制尿酸排泄。干香菇嘌呤是鲜菇的5倍,建议用鲜香菇替代。紫菜、豆苗、绿豆芽也需谨慎食用。2. 高果糖水果荔枝、芒果、榴莲果糖含量超过10%,会加速尿酸合成。一个芒果含果糖约15克,相当于每日建议量的1/3。甘蔗汁、浓缩果汁更要避免,可用苹果、梨等中等果糖水果替代,每日控制在200克以内。3. 特殊蔬菜处理黄豆芽、豆腐菜需焯水后再烹饪,能减少30%嘌呤。西红柿酸性可能诱发痛风发作,急性期每天不超过2个。海带每周食用不超过1次,建议搭配碱性如苏打饼干。4. 安全替代选择瓜类蔬菜嘌呤普遍低于20毫克,西葫芦拌木耳是不错选择。浆果类水果花青素促进尿酸排泄,蓝莓、树莓可每日食用50-100克。香蕉含钾元素帮助排酸,但患需注意控制量。痛风饮食管理需长期坚持,每日嘌呤摄入控制在150毫克以下。急性发作期完全避免中高嘌呤食物,缓解期可适量轮换低嘌呤品种。定期检测值,结合饮水2000毫升以上效果更佳。 亚甲炎最怕三种蔬菜 回答:亚甲炎患者应避免食用卷心菜、花椰菜和芥菜,这些蔬菜可能干扰甲状腺功能。亚甲炎是一种甲状腺炎症,通常由病毒感染或自身免疫反应引起,症状包括颈部疼痛、发热和甲状腺肿大。治疗上,针对炎症可使用非甾体抗炎药如布洛芬或对乙酰氨基酚,严重时需使用糖皮质激素如泼尼松。饮食上,避免上述蔬菜有助于减少甲状腺功能的进一步干扰,同时增加富含硒和锌的食物如巴西坚果和南瓜籽,有助于甲状腺健康。1. 卷心菜、花椰菜和芥菜中含有硫氰酸盐,这种物质可能抑制甲状腺对碘的吸收,进而影响甲状腺激素的合成,对于亚甲炎患者来说,这可能导致症状加重或甲状腺功能进一步受损。2. 亚甲炎的病因多样,包括病毒感染如流感病毒或柯萨奇病毒,以及自身免疫反应如桥本甲状腺炎。这些因素导致甲状腺组织发生炎症,引发局部疼痛和全身症状如发热和乏力。3. 治疗亚甲炎时,药物选择需根据病情严重程度。轻症患者可使用非甾体抗炎药缓解疼痛和炎症,重症患者则需使用糖皮质激素以控制炎症反应。此外,定期监测甲状腺功能,调整治疗方案,确保甲状腺激素水平稳定。4. 饮食调整在亚甲炎管理中占有重要地位。除了避免上述三种蔬菜,患者还应增加富含硒和锌的食物摄入。硒有助于甲状腺激素的代谢,锌则参与甲状腺激素的合成。同时,保持均衡饮食,避免过度摄入碘,以免加重甲状腺负担。亚甲炎患者应通过合理饮食和药物治疗共同管理病情,避免食用可能干扰甲状腺功能的蔬菜,同时增加有益于甲状腺健康的营养素摄入,定期监测甲状腺功能,及时调整治疗方案,确保甲状腺健康稳定。 甲状腺手术最忌三种水果 回答:甲状腺手术后应避免食用高碘水果,如海带、紫菜和裙带菜,以免影响术后恢复和甲状腺功能调节。术后饮食应以低碘为主,同时注意营养均衡,促进伤口愈合和身体恢复。1. 海带:海带是含碘量极高的食物,甲状腺手术后患者应避免食用。高碘摄入可能刺激甲状腺组织,影响术后恢复,甚至导致甲状腺功能异常。建议选择低碘蔬菜如白菜、黄瓜等替代。2. 紫菜:紫菜同样是高碘食物,术后食用可能干扰甲状腺激素的合成与分泌。长期摄入高碘食物还可能诱发甲状腺疾病复发。术后饮食中可用低碘的菠菜、芹菜等绿叶蔬菜代替。3. 裙带菜:裙带菜含碘量较高,术后食用不利于甲状腺功能的稳定。高碘饮食可能加重甲状腺负担,影响术后康复进程。建议选择低碘的豆类、瓜类等食物,确保营养摄入的同时避免碘过量。甲状腺手术后,患者应注意饮食调理,避免高碘水果的摄入,选择低碘、营养丰富的食物,促进身体恢复。同时,定期复查甲状腺功能,遵医嘱调整饮食和生活习惯,确保术后健康。 甲状腺囊实性结节吃什么食物和水果 回答:甲状腺囊实性结节患者应选择富含碘、硒、维生素和抗氧化物质的食物,如海带、紫菜、猕猴桃和蓝莓,避免高脂肪、高糖和刺激性食物。海带、紫菜等海产品富含碘,有助于维持甲状腺功能;猕猴桃、蓝莓等水果富含维生素C和抗氧化物质,能增强免疫力;坚果如巴西坚果富含硒,对甲状腺健康有益。避免摄入过多高脂肪食物如油炸食品,高糖食物如甜点,以及刺激性食物如辣椒和酒精,这些可能加重甲状腺负担。保持均衡饮食,适量摄入优质蛋白质如鱼类和豆类,有助于维持整体健康。定期复查甲状腺功能,结合医生建议调整饮食和生活习惯,对控制甲状腺囊实性结节至关重要。 心情烦躁吃什么水果? 回答:心情烦躁时,适量食用富含维生素B、维生素C和镁的水果有助于缓解情绪,如香蕉、蓝莓和橙子。这些水果能促进神经递质的合成,帮助稳定情绪。1、香蕉:香蕉富含维生素B6和镁,维生素B6有助于合成血清素,这种神经递质能够提升情绪,让人感到愉悦。镁则有助于放松肌肉,缓解紧张感。每天吃一根香蕉,既能补充能量,又能改善心情。2、蓝莓:蓝莓含有丰富的抗氧化剂和维生素C,能够减少体内的氧化应激,从而减轻焦虑和烦躁。蓝莓中的花青素还能改善大脑功能,增强记忆力。将蓝莓加入早餐麦片或酸奶中,既能增加口感,又能帮助调节情绪。3、橙子:橙子富含维生素C,这种维生素能够降低皮质醇水平,减少压力感。橙子中的天然糖分也能快速提供能量,帮助缓解疲劳。每天吃一个橙子,或者喝一杯鲜榨橙汁,都是不错的选择。4、其他水果:除了上述水果,猕猴桃、草莓和牛油果也有助于缓解烦躁。猕猴桃富含维生素C和E,草莓含有丰富的抗氧化剂,牛油果则富含健康脂肪和镁。适量食用这些水果,能帮助调节情绪,改善心理健康。心情烦躁时,选择合适的水果摄入,不仅能补充营养,还能有效缓解情绪。建议每天摄入2-3种不同种类的水果,搭配均衡饮食,保持良好心态。如果情绪问题持续或加重,建议及时寻求专业心理帮助。 缓解抑郁水果有哪些 回答:缓解抑郁的水果包括香蕉、蓝莓和牛油果,它们富含的矿物质、维生素和抗氧化物质有助于改善情绪,调节神经功能。抑郁的成因涉及遗传、环境压力、生理变化等多方面因素,合理的饮食搭配可以辅助缓解症状。1、香蕉是缓解抑郁的常见水果,富含色氨酸和维生素B6。色氨酸是合成5-羟色胺的重要原料,5-羟色胺被称为“快乐激素”,能够提升情绪,减轻焦虑感。维生素B6则有助于神经递质的合成,维持神经系统的正常功能。每天食用一根香蕉,可以补充身体所需的营养成分,帮助稳定情绪。2、蓝莓被称为“超级水果”,含有丰富的抗氧化物质和维生素C。抗氧化物质能够减少自由基对神经细胞的损伤,保护大脑健康,改善认知功能。维生素C则有助于降低压力激素皮质醇的分泌,缓解焦虑和抑郁情绪。将蓝莓加入早餐或作为零食食用,不仅可以提供能量,还能提升心情。3、牛油果富含健康脂肪、叶酸和维生素E。健康脂肪中的欧米伽-3脂肪酸对大脑功能至关重要,能够改善神经信号的传递,缓解抑郁症状。叶酸和维生素E则有助于减少神经炎症,保护脑细胞。将牛油果切片加入沙拉或制作成酱料食用,既能满足味蕾,又能帮助调节情绪。抑郁的成因复杂多样。遗传因素是抑郁发生的重要基础,如果家族中有抑郁病史,个体患病风险会显著增加。环境压力如工作、学习、人际关系等方面的持续紧张也会诱发抑郁。生理变化如激素水平波动、慢性疾病、睡眠不足等都可能影响情绪状态。针对这些因素,除了饮食调节,还需要结合运动、心理咨询等综合干预方式。运动方面,可以选择瑜伽、慢跑和游泳。瑜伽能够放松身心,减轻压力;慢跑有助于释放内啡肽,提升情绪;游泳则能通过水中的运动和呼吸调节缓解焦虑。心理咨询方面,认知行为疗法、正念疗法和精神分析疗法是常用的方法,能够帮助患者调整负面思维,恢复心理健康。通过合理饮食、适量运动和科学心理干预,可以有效缓解抑郁症状,提升生活质量。结合多种方法,找到适合自己的治疗方案,对改善情绪和身心健康具有重要意义。 孩子消化不良,吃的蔬菜不消化 回答:当孩子出现消化不良的情况,比如频繁呕吐、腹泻或便秘时,可能是因为他们的胃肠道功能还不够成熟。为了帮助缓解这些症状,家长可以尝试一些方法,比如调整饮食和喂养方式。比如,选择一些容易消化的食物,避免过量进食,并确保饮食的平衡性,这些都是有效的策略。1、选择易消化的食物:可以给孩子准备一些软烂的食物,例如米粥、面条和蒸蛋,这些都比较容易被消化。避免让孩子食用辛辣、油腻或刺激性强的食物,因为这些可能会加重胃肠的负担。2、分次喂食:尝试将每天的食物量分成多次小餐,这样可以减少每次进食对胃肠的压力。每餐少量而频繁的喂养方式,可以帮助孩子更好地消化吸收。3、控制进食量:避免让孩子一次性吃得过多,因为这会增加胃肠的负担,导致消化不良。适度的进食量有助于胃肠道的正常运作。4、保证饮食平衡:为孩子提供均衡的营养,确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪,同时要注意水分的摄入,保持身体的水分平衡。5、定期体检:定期带孩子去医院检查身体状况,以便及时发现和处理消化不良的问题,并根据医生的建议调整饮食和生活习惯。在日常生活中,也可以通过以下方式预防消化不良。每天定时定量地喂养孩子,保持规律的饮食习惯;鼓励孩子多参加户外活动,增强体质,促进肠胃的正常蠕动;保持良好的情绪,因为心情愉快有助于消化系统的正常运作。孩子的健康成长需要家长细心的观察和科学的喂养策略。通过合理的饮食调整和生活习惯的改善,可以有效地预防和缓解孩子的消化不良问题,确保他们健康快乐地成长。 痛风关节炎患者能不能饮用浓茶咖啡 回答:痛风关节炎患者通常可以适量饮用浓茶和咖啡,但需注意量的控制。痛风是一种由嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄障碍引起的疾病,常见症状包括反复发作的关节炎和痛风石。浓茶中富含儿茶素类物质,具有抗氧化作用,有助于清除体内自由基,对预防动脉粥样硬化有一定帮助。同时,茶叶中的钾元素也有助于维持电解质平衡,防止脱水。咖啡因则能提神醒脑,促进血液循环,对身体健康有潜在益处。1、适量饮用:浓茶和咖啡虽有益处,但过量饮用可能加重肾脏负担,导致水肿和高血压等问题。对于痛风患者来说,适量是关键,过量可能会适得其反。2、过敏反应:如果对浓茶和咖啡过敏,患者应避免饮用,以免引发不良反应,损害健康。过敏症状可能包括皮疹、胃部不适或更严重的反应。3、饮食控制:痛风患者需注意饮食,避免高嘌呤食物,如动物内脏和海鲜。这类食物会增加尿酸水平,加重病情。选择低嘌呤食物有助于控制病情。4、心态管理:保持良好的心态,避免情绪波动,这对疾病的康复有积极作用。情绪激动可能会影响病情,心理健康同样重要。如果在饮用浓茶或咖啡后出现不适,建议及时就医。适量饮用浓茶和咖啡对痛风患者可能有益,但必须根据个人身体状况进行调整。保持均衡饮食和健康生活方式是管理痛风的关键。 痛风二十多天查尿酸恢复正常还要治疗 回答:痛风在经历了二十多天的治疗后,尿酸水平恢复到正常,是否还需要继续治疗,这个问题需要根据具体情况来判断。如果在这段时间内没有出现关节肿胀或疼痛等症状,可能不需要继续治疗。但如果出现了这些症状,建议继续遵医嘱用药。1、不需要继续治疗的情况:当患者仅仅是尿酸水平升高,没有伴随其他不适症状,比如关节红肿或疼痛,通过积极的药物治疗后,尿酸降至正常范围,这种情况下通常不需要再进行特殊处理。不过,定期监测血尿酸水平仍然很重要,以便及时发现和应对任何变化。2、需要继续治疗的情况:对于那些患有高尿酸血症并伴有明显症状的患者,比如关节剧烈疼痛或活动受限,尽管尿酸水平已恢复正常,但如果不继续控制,可能会导致痛风性关节炎的急性发作。继续服用药物以保持尿酸在正常水平,从而减少痛风再次发作的风险,是非常必要的。每个人的身体状况和对疾病的反应都不一样,因此痛风患者是否需要继续用药,最好还是咨询医生的专业意见,以避免不良后果。在日常生活中,饮食也需要注意,尽量避免高嘌呤食物,比如动物肝脏和海鲜,以帮助控制尿酸水平。通过合理的饮食和生活方式的调整,可以有效地管理痛风,降低其对生活质量的影响。 糖尿病同事尿酸高,没有痛风症状 回答:如果你的糖尿病同事尿酸水平偏高但没有痛风症状,这可能与饮食习惯、药物使用或病情进展有关。即使没有痛风的典型症状,尿酸升高仍需引起重视,建议他及时就医进行详细检查和治疗,以便采取适当的干预措施。1、饮食习惯:在日常饮食中,如果不注意控制嘌呤摄入,尿酸水平可能会上升。海鲜、动物内脏等高嘌呤食物是尿酸升高的常见原因。糖尿病患者需要特别注意饮食结构,尽量选择低嘌呤的食物,保持饮食的均衡和健康。2、药物影响:某些降糖药物,尤其是利尿剂类药物,如氢氯噻嗪片、吲达帕胺缓释胶囊等,可能影响肾脏的代谢功能,导致尿酸排泄不畅。这种情况可能会加剧尿酸的积累。患者应在医生指导下合理使用药物,避免自行调整药量。3、病情进展:糖尿病随着时间的推移可能导致胰岛素分泌不足,这不仅影响血糖水平,还可能干扰身体的新陈代谢,导致尿酸排泄不畅。病情加重时,可能会出现尿酸升高的现象,因此需要密切监测病情变化,及时调整治疗方案。在治疗和管理方面,建议糖尿病患者保持健康的生活方式。合理饮食是关键,低盐、低脂饮食有助于控制尿酸水平。遵医嘱用药,避免自行调整药物剂量。适度运动不仅有助于控制血糖,还能促进新陈代谢,帮助尿酸的排泄。如果发现尿酸水平持续升高,特别是在肾功能受到影响的情况下,及时就医是非常重要的。内分泌科的专业医生可以帮助进行全面的检查和诊断,并制定合适的治疗方案,以避免可能的并发症。保持健康的生活方式和定期的医学检查是管理糖尿病和尿酸水平的有效方法。 痛风性关节炎多久测一次尿酸好 回答:痛风性关节炎患者通常建议每1到3个月检测一次血清尿酸水平。这一频率主要取决于患者的病情严重程度和个体的健康状况。痛风性关节炎是一种由于嘌呤代谢障碍、尿酸生成过多或排泄减少引起的代谢性疾病。定期监测尿酸水平有助于及时调整治疗方案,防止病情恶化。1、饮食调整:如果患者处于疾病早期,且没有明显不适,可以通过调整饮食来管理病情。减少摄入高嘌呤食物,如动物内脏和海鲜,能够有效降低尿酸水平。保持健康的饮食习惯,增加蔬菜和水果的摄入量,也有助于控制病情。2、药物治疗:随着病情发展,尿酸水平可能升高,导致关节损伤和疼痛。在这种情况下,医生可能会建议使用药物,如非布司他片或苯溴马隆片,这些药物可以帮助降低尿酸水平。对于症状较为严重的患者,糖皮质激素类药物如地塞米松片或醋酸泼尼松龙片也可能被推荐使用。3、定期复查:在日常生活中,定期前往医院进行复查是非常重要的。通过定期检测尿酸水平,患者可以及时了解身体的变化,并根据医生的建议调整治疗方案。如果出现任何不适症状,应立即告知医生,以便及时处理。痛风性关节炎的管理需要患者的积极配合和医生的指导。通过合理的饮食、适当的药物治疗以及定期的健康监测,可以有效控制尿酸水平,减轻症状,改善生活质量。保持良好的生活习惯,关注身体变化,是管理痛风性关节炎的重要步骤。希望这些建议能帮助到需要的朋友们,记住健康生活从点滴开始。 苯溴马隆片可以治疗痛风性关节炎吗 回答:苯溴马隆片确实可以用于辅助治疗痛风性关节炎,不过在使用这种药物时,患者务必要在医生的指导下进行。苯溴马隆片的主要作用是降低尿酸水平,常用于治疗高尿酸血症和痛风的急性和慢性期。如果病情较为严重,甚至出现关节畸形,苯溴马隆片可能会有帮助。但要注意的是,患者在服用时必须严格遵循医嘱,避免自行调整剂量或频率,以免产生不良反应,影响健康。1、药物使用的注意事项:苯溴马隆片是一种降尿酸药物,其主要成分能够有效降低体内尿酸水平,从而缓解痛风症状。然而,患者在使用时需要特别小心,严格按照医生的建议来服用。药物的剂量和疗程都需要根据个人的具体病情来确定,随意更改可能导致副作用或疗效不佳。2、饮食与生活方式的调整:除了药物治疗,饮食和生活方式的调整也是管理痛风的重要部分。建议患者选择清淡、易消化的食物,如小米粥和南瓜粥,这些食物不仅易于消化,还能帮助身体恢复。适量摄入新鲜水果和蔬菜,如苹果和西红柿,可以补充维生素,促进康复。3、规律的生活习惯:规律的作息和良好的生活习惯也不可忽视。充足的睡眠和避免熬夜对身体的恢复至关重要。吸烟和饮酒会加重痛风症状,因此最好戒掉这些习惯。如果在治疗过程中出现任何不适或症状加重,务必要及时就医,避免病情的进一步恶化。苯溴马隆片在治疗痛风性关节炎上确实有其作用,但它并不是唯一的解决方案。配合健康的饮食和生活方式,遵循医生的建议,才能更好地管理和控制痛风。患者需要保持警觉,关注身体的变化,并及时寻求专业医疗帮助,以确保病情得到最佳的管理。 感觉痛风要发作要是那种药 回答:痛风发作时,选择合适的药物进行治疗是关键。通常,医生可能会建议使用非甾体类抗炎药物、秋水仙碱或糖皮质激素来缓解痛风症状。每种药物都有其特定的作用机制和适用情况,因此在使用时需要遵循医生的指导。1、非甾体类抗炎药物:当痛风症状较轻时,医生可能会推荐使用这种药物。像双氯芬酸钠缓释片和布洛芬胶囊等,能够有效缓解疼痛。这类药物通过抑制前列腺素的合成来减轻疼痛,适用于轻到中度的疼痛。2、秋水仙碱:这是一种传统的降尿酸药物,能够降低血清尿酸浓度,帮助控制痛风发作。然而,部分患者可能会出现恶心、呕吐、腹胀或腹泻等副作用,因此用药时需要严格按照医生的指示进行。3、糖皮质激素:如果非甾体类抗炎药物和秋水仙碱效果不佳或患者无法耐受,医生可能会考虑使用糖皮质激素,如小剂量的泼尼松龙。这种药物可以有效减轻关节的炎症和肿胀,但长期大剂量使用可能增加感染风险,需谨慎使用。除了上述药物,别嘌醇和苯溴马隆等药物也可以帮助促进尿酸的排泄,改善痛风症状。日常生活中,患者还需注意休息和饮食。保持充足的睡眠,饮食上选择低嘌呤食物,如芹菜、西红柿和黄瓜等新鲜蔬菜水果,避免食用动物内脏和海鲜等高嘌呤食物。在痛风的管理中,药物治疗和生活方式调整同样重要。通过合理的药物选择和健康的生活方式,能够有效控制痛风发作,改善生活质量。记住,在用药方面,一定要遵循医生的建议,避免自行调整药物剂量或种类。 痛风能吃羊肉吗 回答:羊肉是温补的食材,多在冬天食用,能补虚祛寒,但是过多食用羊肉容易导致上火,中医认为,痛风发生与体质有关,阳盛阴虚者容易出现痛风,食用羊肉温补类食物会加重痛风患者的病情。所以,对于痛风患者我们不建议吃羊肉,羊肉属于嘌呤较高的食物。痛风患者我们建议食用低嘌呤的食物,如蔬菜、西红柿、茄子、南瓜、芹菜等,水果类西瓜、香蕉、苹果等,还有多吃一些五谷杂粮类的食物。 支气管扩张吃啥蔬菜 回答:莲藕有敷药效用.《本草纲目》云:"可以清肺敷药。"也可以敷药,支气管扩张便血患者应当用莲藕5-10热水喝。山药有补肺、润肺、祛痰的效用。可做为支气管扩张症患者的蔬菜,炖汤擅长烹制。紫菜的天性是冷的,味道是甜的。有清肺热凉血的效用。因此,它特别适合于咳、吐黄痰 肝癌应该吃什么水果 回答:肝癌可以适当的吃些新鲜的水果,例如苹果和香蕉以及橙子,水果中含有丰富的维生素和微量元素以及矿物质,通常可以补充身体所需的营养,也有助于缓解肝癌患者疼痛的症状,并且也可以起到保护肝脏的效果。但患上肝癌还应及时到医院进行就诊,并根据诊断结果采取治疗方案。在治疗期间应注意多休息,避免抽烟,也最好不要喝酒。 有肠粘连吃水果能缓解 回答:肠粘连是指各种原因引来的肠管与肠管之间,肠管与腹膜之间,肠管与腹腔内脏器之间再次发生的不正常粘附。注意饮食控制,少食多餐,决定易消化的少渣饮食,慢嚼细咽,排便防止过快、过饱。不要排便不易吸收的食物、易产气的食物,不要排便生冷食物,或者是辛辣、打击的食物以及许多煎炸食品。患者应戒烟戒酒。餐后最好卧位或半卧位歇息一小时约莫。如果想吃水果,可以决定吃许多苹果、香蕉。始终保持愉悦心情,防止精神紧张,及时舒缓压力。 肠痉挛适合吃什么水果 回答:肠道活动受复杂的神经及肠荷尔蒙控制,遇有阻塞,肠道自然会"收缩",并加速蠕动,希望借此把阻塞物排走,而肠道收缩的刹那,就会产生缺血性疼痛,使人腹部似抽筋般阵痛。肠抽筋多发生在脐部或两肋下,也有不少会疼痛剧烈;平时要注意多喝热水,注意休息,避免熬夜,保证充足的睡眠,多吃蔬菜水果,忌食辛辣刺激性食物,过敏性食物。保持良好的心情状态,从而有利于消除疾病,,桑葚具有调整机体免疫功能,促进造血细胞生长、降血脂、护肝等多种作用。习惯性便秘者可取鲜桑葚适量,洗净榨汁。 久坐族一定要多吃这些蔬菜 回答:莴苣:具有开通、消积的作用,富含维生素C、天然叶酸、铁,常食莴苣,促进肠蠕动,预防便秘。空心菜:含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素,有治疗便秘、便血、痔疮的作用。韭菜:有"洗肠草"之称,它含有较多的粗纤维,且比较坚韧,不易被胃肠消化吸收,促进大肠蠕动,夏天建议偶尔食用。菠菜:菠菜性凉、味甘,有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。红薯:凉血活血,宽肠胃,通便秘,慢性便秘者食之尤宜。白萝卜:生吃可促进消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能。另外,所含丰富的粗纤维,能促进胃肠蠕动,保持大便通畅。 降三高最管用水果有哪些 回答:降三高最管用水果有哪些:患有三高的人平时可以多吃一些水果,因为很多水果有协助降低血压、血脂和血糖的作用。比如:葡萄汁和葡萄酒能够降低胆固醇、抑制血小板聚集。山楂中含有类黄酮,能够扩张血管、降低胆固醇、血压。苹果和香蕉等水果含有维生素c、钾和果胶等成分,有降低血脂、血压作用。杏、李子、枇杷、橙子等水果含糖量低,有协助降低血糖作用。适量的吃菠萝、火龙果、橘子、猕猴桃等水果,能够促进新陈代谢,也有清热去火的功效,三高的人适量的吃,对身体有一定的益处。 胃痛可以吃水果吗 回答:胃痛是可以吃水果的,可以吃清淡的水果,不要吃过酸的水果、刺激性大的水果,如不要吃过酸的杨梅等等。可以吃苹果、香蕉、西瓜等等。胃痛的患者除可以吃以上的水果,也可以吃富含维生素的新鲜蔬菜。胃痛的患者要避免吃辛辣、刺激性的食物以及过于粗糙的食物,如辣椒、芥末、浓茶、烈酒、咖啡等等,都要尽量避免。要规律饮食,不能暴饮暴食,要吃清淡的、容易消化的食物。
秋天吃什么水果和蔬菜最好
秋季选择当季水果蔬菜能补充、膳食纤维和抗氧化物质,增强。推荐苹果、梨、石榴等水果,南瓜、莲藕、菠菜等蔬菜,搭配蒸煮、炖汤等烹饪方式更健康。1. 水果选择苹果含果胶促进肠道蠕动,每天1-2个为宜,带皮食用营养更全面。梨具有润燥效果,冰糖炖梨可缓解秋咳,者建议蒸食。石榴富含花青素,直接食用或榨汁,籽粒中的多酚类物质对有益。2. 根茎类蔬菜南瓜富含β-素,切块蒸制保留营养,与小米同煮成粥易消化。莲藕含黏液蛋白,凉拌保留维生素C,排骨藕汤适合温补。红薯膳食纤维丰富,建议替代部分主食,烤箱200℃烘烤40分钟最佳。3. 绿叶蔬菜菠菜需焯水去除草酸,急火快炒保持脆嫩,搭配豆腐补钙效果更好。茼蒿含挥发性精油,清炒或涮火锅可开胃健脾。油麦菜水分充足,蒜蓉炒制时油温不宜过高,避免营养流失。4. 食用注意事项柑橘类水果每日不超过300克,避免空腹食用刺激胃黏膜。根茎类蔬菜淀粉含量高,糖尿病患者需控制摄入量。绿叶蔬菜现买现吃,冷藏保存不超过3天,烹饪前流水冲洗去除农残。秋季饮食应遵循"少辛增酸"原则,多选择黄绿色蔬果补充维生素A原,深色蔬菜占比每日蔬菜摄入量一半以上。体质虚寒者可添加姜片烹调,干燥季节配合银耳羹等润燥食材效果更佳。 亚甲炎最怕三种蔬菜 回答:亚甲炎患者应避免食用卷心菜、花椰菜和芥菜,这些蔬菜可能干扰甲状腺功能。亚甲炎是一种甲状腺炎症,通常由病毒感染或自身免疫反应引起,症状包括颈部疼痛、发热和甲状腺肿大。治疗上,针对炎症可使用非甾体抗炎药如布洛芬或对乙酰氨基酚,严重时需使用糖皮质激素如泼尼松。饮食上,避免上述蔬菜有助于减少甲状腺功能的进一步干扰,同时增加富含硒和锌的食物如巴西坚果和南瓜籽,有助于甲状腺健康。1. 卷心菜、花椰菜和芥菜中含有硫氰酸盐,这种物质可能抑制甲状腺对碘的吸收,进而影响甲状腺激素的合成,对于亚甲炎患者来说,这可能导致症状加重或甲状腺功能进一步受损。2. 亚甲炎的病因多样,包括病毒感染如流感病毒或柯萨奇病毒,以及自身免疫反应如桥本甲状腺炎。这些因素导致甲状腺组织发生炎症,引发局部疼痛和全身症状如发热和乏力。3. 治疗亚甲炎时,药物选择需根据病情严重程度。轻症患者可使用非甾体抗炎药缓解疼痛和炎症,重症患者则需使用糖皮质激素以控制炎症反应。此外,定期监测甲状腺功能,调整治疗方案,确保甲状腺激素水平稳定。4. 饮食调整在亚甲炎管理中占有重要地位。除了避免上述三种蔬菜,患者还应增加富含硒和锌的食物摄入。硒有助于甲状腺激素的代谢,锌则参与甲状腺激素的合成。同时,保持均衡饮食,避免过度摄入碘,以免加重甲状腺负担。亚甲炎患者应通过合理饮食和药物治疗共同管理病情,避免食用可能干扰甲状腺功能的蔬菜,同时增加有益于甲状腺健康的营养素摄入,定期监测甲状腺功能,及时调整治疗方案,确保甲状腺健康稳定。 甲状腺手术最忌三种水果 回答:甲状腺手术后应避免食用高碘水果,如海带、紫菜和裙带菜,以免影响术后恢复和甲状腺功能调节。术后饮食应以低碘为主,同时注意营养均衡,促进伤口愈合和身体恢复。1. 海带:海带是含碘量极高的食物,甲状腺手术后患者应避免食用。高碘摄入可能刺激甲状腺组织,影响术后恢复,甚至导致甲状腺功能异常。建议选择低碘蔬菜如白菜、黄瓜等替代。2. 紫菜:紫菜同样是高碘食物,术后食用可能干扰甲状腺激素的合成与分泌。长期摄入高碘食物还可能诱发甲状腺疾病复发。术后饮食中可用低碘的菠菜、芹菜等绿叶蔬菜代替。3. 裙带菜:裙带菜含碘量较高,术后食用不利于甲状腺功能的稳定。高碘饮食可能加重甲状腺负担,影响术后康复进程。建议选择低碘的豆类、瓜类等食物,确保营养摄入的同时避免碘过量。甲状腺手术后,患者应注意饮食调理,避免高碘水果的摄入,选择低碘、营养丰富的食物,促进身体恢复。同时,定期复查甲状腺功能,遵医嘱调整饮食和生活习惯,确保术后健康。 甲状腺囊实性结节吃什么食物和水果 回答:甲状腺囊实性结节患者应选择富含碘、硒、维生素和抗氧化物质的食物,如海带、紫菜、猕猴桃和蓝莓,避免高脂肪、高糖和刺激性食物。海带、紫菜等海产品富含碘,有助于维持甲状腺功能;猕猴桃、蓝莓等水果富含维生素C和抗氧化物质,能增强免疫力;坚果如巴西坚果富含硒,对甲状腺健康有益。避免摄入过多高脂肪食物如油炸食品,高糖食物如甜点,以及刺激性食物如辣椒和酒精,这些可能加重甲状腺负担。保持均衡饮食,适量摄入优质蛋白质如鱼类和豆类,有助于维持整体健康。定期复查甲状腺功能,结合医生建议调整饮食和生活习惯,对控制甲状腺囊实性结节至关重要。 心情烦躁吃什么水果? 回答:心情烦躁时,适量食用富含维生素B、维生素C和镁的水果有助于缓解情绪,如香蕉、蓝莓和橙子。这些水果能促进神经递质的合成,帮助稳定情绪。1、香蕉:香蕉富含维生素B6和镁,维生素B6有助于合成血清素,这种神经递质能够提升情绪,让人感到愉悦。镁则有助于放松肌肉,缓解紧张感。每天吃一根香蕉,既能补充能量,又能改善心情。2、蓝莓:蓝莓含有丰富的抗氧化剂和维生素C,能够减少体内的氧化应激,从而减轻焦虑和烦躁。蓝莓中的花青素还能改善大脑功能,增强记忆力。将蓝莓加入早餐麦片或酸奶中,既能增加口感,又能帮助调节情绪。3、橙子:橙子富含维生素C,这种维生素能够降低皮质醇水平,减少压力感。橙子中的天然糖分也能快速提供能量,帮助缓解疲劳。每天吃一个橙子,或者喝一杯鲜榨橙汁,都是不错的选择。4、其他水果:除了上述水果,猕猴桃、草莓和牛油果也有助于缓解烦躁。猕猴桃富含维生素C和E,草莓含有丰富的抗氧化剂,牛油果则富含健康脂肪和镁。适量食用这些水果,能帮助调节情绪,改善心理健康。心情烦躁时,选择合适的水果摄入,不仅能补充营养,还能有效缓解情绪。建议每天摄入2-3种不同种类的水果,搭配均衡饮食,保持良好心态。如果情绪问题持续或加重,建议及时寻求专业心理帮助。 缓解抑郁水果有哪些 回答:缓解抑郁的水果包括香蕉、蓝莓和牛油果,它们富含的矿物质、维生素和抗氧化物质有助于改善情绪,调节神经功能。抑郁的成因涉及遗传、环境压力、生理变化等多方面因素,合理的饮食搭配可以辅助缓解症状。1、香蕉是缓解抑郁的常见水果,富含色氨酸和维生素B6。色氨酸是合成5-羟色胺的重要原料,5-羟色胺被称为“快乐激素”,能够提升情绪,减轻焦虑感。维生素B6则有助于神经递质的合成,维持神经系统的正常功能。每天食用一根香蕉,可以补充身体所需的营养成分,帮助稳定情绪。2、蓝莓被称为“超级水果”,含有丰富的抗氧化物质和维生素C。抗氧化物质能够减少自由基对神经细胞的损伤,保护大脑健康,改善认知功能。维生素C则有助于降低压力激素皮质醇的分泌,缓解焦虑和抑郁情绪。将蓝莓加入早餐或作为零食食用,不仅可以提供能量,还能提升心情。3、牛油果富含健康脂肪、叶酸和维生素E。健康脂肪中的欧米伽-3脂肪酸对大脑功能至关重要,能够改善神经信号的传递,缓解抑郁症状。叶酸和维生素E则有助于减少神经炎症,保护脑细胞。将牛油果切片加入沙拉或制作成酱料食用,既能满足味蕾,又能帮助调节情绪。抑郁的成因复杂多样。遗传因素是抑郁发生的重要基础,如果家族中有抑郁病史,个体患病风险会显著增加。环境压力如工作、学习、人际关系等方面的持续紧张也会诱发抑郁。生理变化如激素水平波动、慢性疾病、睡眠不足等都可能影响情绪状态。针对这些因素,除了饮食调节,还需要结合运动、心理咨询等综合干预方式。运动方面,可以选择瑜伽、慢跑和游泳。瑜伽能够放松身心,减轻压力;慢跑有助于释放内啡肽,提升情绪;游泳则能通过水中的运动和呼吸调节缓解焦虑。心理咨询方面,认知行为疗法、正念疗法和精神分析疗法是常用的方法,能够帮助患者调整负面思维,恢复心理健康。通过合理饮食、适量运动和科学心理干预,可以有效缓解抑郁症状,提升生活质量。结合多种方法,找到适合自己的治疗方案,对改善情绪和身心健康具有重要意义。 孩子消化不良,吃的蔬菜不消化 回答:当孩子出现消化不良的情况,比如频繁呕吐、腹泻或便秘时,可能是因为他们的胃肠道功能还不够成熟。为了帮助缓解这些症状,家长可以尝试一些方法,比如调整饮食和喂养方式。比如,选择一些容易消化的食物,避免过量进食,并确保饮食的平衡性,这些都是有效的策略。1、选择易消化的食物:可以给孩子准备一些软烂的食物,例如米粥、面条和蒸蛋,这些都比较容易被消化。避免让孩子食用辛辣、油腻或刺激性强的食物,因为这些可能会加重胃肠的负担。2、分次喂食:尝试将每天的食物量分成多次小餐,这样可以减少每次进食对胃肠的压力。每餐少量而频繁的喂养方式,可以帮助孩子更好地消化吸收。3、控制进食量:避免让孩子一次性吃得过多,因为这会增加胃肠的负担,导致消化不良。适度的进食量有助于胃肠道的正常运作。4、保证饮食平衡:为孩子提供均衡的营养,确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪,同时要注意水分的摄入,保持身体的水分平衡。5、定期体检:定期带孩子去医院检查身体状况,以便及时发现和处理消化不良的问题,并根据医生的建议调整饮食和生活习惯。在日常生活中,也可以通过以下方式预防消化不良。每天定时定量地喂养孩子,保持规律的饮食习惯;鼓励孩子多参加户外活动,增强体质,促进肠胃的正常蠕动;保持良好的情绪,因为心情愉快有助于消化系统的正常运作。孩子的健康成长需要家长细心的观察和科学的喂养策略。通过合理的饮食调整和生活习惯的改善,可以有效地预防和缓解孩子的消化不良问题,确保他们健康快乐地成长。 支气管扩张吃啥蔬菜 回答:莲藕有敷药效用.《本草纲目》云:"可以清肺敷药。"也可以敷药,支气管扩张便血患者应当用莲藕5-10热水喝。山药有补肺、润肺、祛痰的效用。可做为支气管扩张症患者的蔬菜,炖汤擅长烹制。紫菜的天性是冷的,味道是甜的。有清肺热凉血的效用。因此,它特别适合于咳、吐黄痰 肝癌应该吃什么水果 回答:肝癌可以适当的吃些新鲜的水果,例如苹果和香蕉以及橙子,水果中含有丰富的维生素和微量元素以及矿物质,通常可以补充身体所需的营养,也有助于缓解肝癌患者疼痛的症状,并且也可以起到保护肝脏的效果。但患上肝癌还应及时到医院进行就诊,并根据诊断结果采取治疗方案。在治疗期间应注意多休息,避免抽烟,也最好不要喝酒。 有肠粘连吃水果能缓解 回答:肠粘连是指各种原因引来的肠管与肠管之间,肠管与腹膜之间,肠管与腹腔内脏器之间再次发生的不正常粘附。注意饮食控制,少食多餐,决定易消化的少渣饮食,慢嚼细咽,排便防止过快、过饱。不要排便不易吸收的食物、易产气的食物,不要排便生冷食物,或者是辛辣、打击的食物以及许多煎炸食品。患者应戒烟戒酒。餐后最好卧位或半卧位歇息一小时约莫。如果想吃水果,可以决定吃许多苹果、香蕉。始终保持愉悦心情,防止精神紧张,及时舒缓压力。 肠痉挛适合吃什么水果 回答:肠道活动受复杂的神经及肠荷尔蒙控制,遇有阻塞,肠道自然会"收缩",并加速蠕动,希望借此把阻塞物排走,而肠道收缩的刹那,就会产生缺血性疼痛,使人腹部似抽筋般阵痛。肠抽筋多发生在脐部或两肋下,也有不少会疼痛剧烈;平时要注意多喝热水,注意休息,避免熬夜,保证充足的睡眠,多吃蔬菜水果,忌食辛辣刺激性食物,过敏性食物。保持良好的心情状态,从而有利于消除疾病,,桑葚具有调整机体免疫功能,促进造血细胞生长、降血脂、护肝等多种作用。习惯性便秘者可取鲜桑葚适量,洗净榨汁。 久坐族一定要多吃这些蔬菜 回答:莴苣:具有开通、消积的作用,富含维生素C、天然叶酸、铁,常食莴苣,促进肠蠕动,预防便秘。空心菜:含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素,有治疗便秘、便血、痔疮的作用。韭菜:有"洗肠草"之称,它含有较多的粗纤维,且比较坚韧,不易被胃肠消化吸收,促进大肠蠕动,夏天建议偶尔食用。菠菜:菠菜性凉、味甘,有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。红薯:凉血活血,宽肠胃,通便秘,慢性便秘者食之尤宜。白萝卜:生吃可促进消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能。另外,所含丰富的粗纤维,能促进胃肠蠕动,保持大便通畅。 降三高最管用水果有哪些 回答:降三高最管用水果有哪些:患有三高的人平时可以多吃一些水果,因为很多水果有协助降低血压、血脂和血糖的作用。比如:葡萄汁和葡萄酒能够降低胆固醇、抑制血小板聚集。山楂中含有类黄酮,能够扩张血管、降低胆固醇、血压。苹果和香蕉等水果含有维生素c、钾和果胶等成分,有降低血脂、血压作用。杏、李子、枇杷、橙子等水果含糖量低,有协助降低血糖作用。适量的吃菠萝、火龙果、橘子、猕猴桃等水果,能够促进新陈代谢,也有清热去火的功效,三高的人适量的吃,对身体有一定的益处。 胃痛可以吃水果吗 回答:胃痛是可以吃水果的,可以吃清淡的水果,不要吃过酸的水果、刺激性大的水果,如不要吃过酸的杨梅等等。可以吃苹果、香蕉、西瓜等等。胃痛的患者除可以吃以上的水果,也可以吃富含维生素的新鲜蔬菜。胃痛的患者要避免吃辛辣、刺激性的食物以及过于粗糙的食物,如辣椒、芥末、浓茶、烈酒、咖啡等等,都要尽量避免。要规律饮食,不能暴饮暴食,要吃清淡的、容易消化的食物。 流鼻涕吃什么蔬菜最好 回答:对于流鼻涕这种情况,可以适当的多吃一些蔬菜,比如绿叶的青菜、黄瓜、番茄等蔬菜,都是可以的。但是,需要注意这些蔬菜,对于流鼻涕的情况,通常来讲是没有直接缓解作用的。流鼻涕,多见于急性上呼吸道感染,以及过敏性鼻炎的患者。对于这两种疾病,通常来讲,都主张清淡的饮食,避免进食辛辣刺激性的食物,还需要适当的多吃一些蔬菜、水果,这能够补充维生素以及膳食纤维。对于感冒或者过敏性鼻炎,都是有一定好处的。需要注意,如果患者流鼻涕的症状比较突出,也需要给予适当的对症治疗。对于过敏性鼻炎导致的流鼻涕,通常情况下,是需要规范口服白三烯受体拮抗剂,或者抗组胺类药物进行治疗的。 哪些蔬菜容易导致过敏 回答:野菜味道虽然好,但有些人吃了可能会过敏。这是因为,有些蔬菜食用后可能会促进皮肤对光的敏感性,到太阳下一晒,暴露在外的皮肤,就会出现红斑丘疹。对于那些容易得光敏性皮肤病的人来说,平时经常吃的蔬菜都有可能引起过敏,野菜引起过敏的可能性更大。吃完水果就腹泻也是过敏症状在蔬菜和野菜中,紫云英、苋菜、荠菜、油菜、菠菜、莴苣、马兰头等都可能引起光敏性皮肤病,而且颜色越深引起过敏的可能性就越大。平时就容易过敏的人最好吃白菜等颜色比较浅的蔬菜。 应该如何按体质吃水果 回答:苹果:芳香脆甜,富含纤维物质,可降低心脏病发病率,还可以减肥。另外,还有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。但是由于果糖和果酸较多,对牙齿有较强的腐蚀作用,吃后最好及时漱口刷牙。 吃什么水果美白皮肤最有效 回答:吃水果美白皮肤,推荐橘子百香果、柠檬和樱桃等富含维生素C的水果,这些水果能够抵抗黑色素形成,具有抗氧化作用,有助于皮肤美白。不过,食疗美白效果较慢,需长期坚持。若想要快速美白,可考虑激光美白方法。 越吃越瘦的10种水果 回答:水果中的柚子、猕猴桃、火龙果和樱桃等富含营养和纤维素,有助于瘦身。吃这些水果不仅提供营养,还能促进消化和排便,对减肥有益。若想要快速减肥,可选择正规医院的水动力吸脂手术,通过吸取体内多余脂肪来实现快速瘦身效果。手术后需注意饮食清淡并减少活动量,以防伤口感染。 减肥可以吃的水果有哪些 回答:减重期间可食用水果包括猕猴桃、柠檬和草莓等,这些水果富含维生素,不仅不会妨碍减肥,还能促进肠胃蠕动,帮助身体排毒,对减肥有辅助作用。水动力吸脂手术是有效的瘦身方法。 最刮油的减肥蔬菜汁 回答:最刮油的减肥蔬菜汁包括芹菜和胡萝卜等,可加速肠道蠕动,改善肥胖。若追求快速减肥效果,可选择吸脂手术,通过小切口负压方式引流脂肪实现瘦身。建议饮用蔬菜汁同时避免吃油腻食物。减肥效果更佳。
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