人的体质分酸碱,食物也会相生相克?
人的体质分酸碱,食物也会相生相克,吃错食物容易引起疾病。

辟谣:
“你是酸性体质吗?”
“你吃的是酸性食物吗?”
……
近年来,种种所谓的“酸碱体质”和“酸碱食物”之说左右着人们的思维,让人们不由得不信:“酸性”意味着“危险”,“碱性”意味着“健康”。
有人甚至买来pH试纸自测唾液、尿液的“酸碱度”,似乎合理膳食就是追求“碱性食物”,规避“酸性食物”;似乎身体健康就是基于“碱性体质”,远离“酸性体质”
然而,真相是:
这些说法都没有证据支持,
是人们认识上的一大误区。
在“酸碱理论”大行其道的今天,让我们用科学,来澄清这些误区和谣言,让大家了解什么才是正确的合理营养科学理念。
人体有强大的酸碱调节体系,几乎难以被食物左右。
人体内的酸性和碱性
永远处于一个动态平衡的状态。
在自然健康的状况下,我们的身体通常呈现弱碱性,也就是说,血液酸碱度(pH值)通常维持在7.4左右。
人体在不停的新陈代谢过程中会不断产生酸性或碱性的物质。正常情况下,酸碱物质在体内的浓度是不断变化的,但是人体会对其进行及时的自我调节,以保持血液的pH值恒定维持于7.35~7.45范围内。
在长期的进化过程中,人类不断增强与包括食物在内的外界环境相适应的能力,因由此建立和完善了一套非常完整和强大的缓冲系统和调节系统。
具体来说,功能强大的肾脏可有效地通过尿液排出多余的酸性物质,呼吸过程也参与酸性物质的快速排出,而体液作为巨大的缓冲池,在所谓酸性物质发挥“作用”前,早已将其中和掉。总之,人体正是通过一系列相互配合的奇妙机制,保障内环境的酸碱平衡状态。
在健康状态下,人体一般不会受摄入食物的影响而导致酸碱性的改变,除非消化道、肾脏、肺脏等重要器官发生病变,造成人体代谢和酸碱失衡,但这与食物的所谓“作用”并无实质性的关系。
如何科学理解食物的“酸碱性”?
食物的确可以被分为“酸性食物”(或称“成酸性食物”)和“碱性食物”(或称“成碱性食物”)。
所谓“酸性食物(成酸性食物)”
指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有磷、硫、氯等元素,使其溶于水后生成酸性溶液。
这类食物主要包括畜、禽肉类、鱼虾类、蛋类、谷类以及硬果中的花生、核桃、榛子等。
所谓“碱性食物(成碱性食物)”
指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素,使其溶于水后生成碱性溶液。
这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。
既非酸性也非碱性的食物
如烹调油、黄油、淀粉及食糖等,被称为所谓“中性食物”。
需要特别注意的是,决定食物酸碱性的食物灰分,是指食物燃烧后剩下的一些元素的氧化物,这与食物在体内消化、吸收和利用后的代谢产物的性质是 完全不同 的。目前很多“食物酸碱性”的说法其实是将“食物燃烧后的灰分”与“食物体内代谢后的产物” 混为一谈 了。
实际上,食物被摄入人体后,要经过消化、吸收和各种复杂的代谢反应,形成数以千计的产物。这些产物有酸性、碱性,还有很多呈中性。而这些产物的酸碱性其实已经与摄入食物没有直接关系了。
人体体液的酸碱度(即主要是血液的酸碱度)正是上述各种代谢产物综合平衡作用的结果,而不是仅仅由食物燃烧后的几种矿物质成分就可以决定的。
平衡膳食不等于“碱性食物”
目前确有大量证据显示,充分摄食蔬菜和水果能够预防包括恶性肿瘤在内的多种慢性疾病的发生,但这并非因为它们是所谓的“碱性食物”,而是因为它们富含各类对维护人体健康不可或缺的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。
同时,大量进食动物性食物等所谓“酸性”食物对人体可能产生的不利影响,也不是因为其成分呈酸性,而是大量吃动物性食物可能导致能量、饱和脂肪酸、胆固醇等摄入超量,而部分矿物质、维生素和膳食纤维不足,从而导致肥胖等危险性增高。
实际上,讲求食物多样化、保证荤素合理搭配是平衡膳食的重要原则。
各类食物均含有不同的营养成分,司职不同的健康作用,扮演不同的角色,相互不可替代。只有和谐共处,才能最终获得最大的健康收益,而一味追求所谓“碱性”食物,摒弃“酸性”食物,只能从一个极端走向另一个极端,造成新的不平衡。长此以往,最终损害的还是身体健康。
我们澄清所谓“酸碱”认识误区的目的,也就在于此。
属虎人的“ 禁区 ”:这三件事绝对不能‘碰’
人到中年,属虎的朋友们注意了:这三件事再碰下去,你的身体和家庭可能先扛不住! 你有没有发现,身边那些属虎的中年人,年轻时雷厉风行,到了这个年纪反而最容易出问题? 不是突然血压飙升住院,就是跟家人关系闹僵,甚至还有人因为冲动投资赔光了积蓄。 这不是巧合,而是性格使然。 属虎的人天生带着一股“虎劲儿”——敢拼敢闯,不服输,做事风风火火。 年轻时候,这是优势;可到了中年,如果还不懂得调整,这股劲儿反而会成为人生的“绊脚石”。 第一件事:别让“硬扛”毁掉你的健康 属虎的人最怕示弱,遇到压力习惯自己扛。 工作上受了委屈? 憋着。 家庭矛盾? 忍着。 身体不舒服? 熬着。 总觉得“扛一扛就过去了”,结果呢? 情绪积压久了,轻则失眠焦虑,重则诱发高血压、心脏病。 心理学上有个词叫“A型人格”,说的就是这类人——竞争心强,时间紧迫感重,容易急躁。 研究发现,这类人患心血管疾病的风险比普通人高得多。 所以,别再硬撑了,学会倾诉,适当示弱,定期给自己减压,才是中年人的生存智慧。 第二件事:放下无谓的争斗,家庭比输赢重要 属虎的人骨子里好胜,年轻时争业绩、争面子,到了中年还改不掉这个习惯。 饭桌上非要争个对错,工作中一点小事就要较劲,甚至对家人也习惯用“命令式”沟通。 结果呢? 赢了道理,输了感情。 有个朋友,典型的属虎性格,年轻时是公司高管,雷厉风行。 可退休后,家里天天鸡飞狗跳——老婆嫌他太霸道,孩子嫌他管太多,最后闹得差点离婚。 直到某天他生了一场大病,才突然醒悟:“争了一辈子,到底争到了什么?” 中年以后,真正的强者不是嗓门大,而是懂得收敛锋芒。 把温柔留给家人,把包容留给朋友,你会发现,世界反而对你更友善。 第三件事:别让“跟风”掏空你的钱包 属虎的人天生喜欢挑战,听到“风口”“机会”就热血沸腾。 别人炒股赚了,他也跟风投;听说某个项目能暴富,立马砸钱进去。 结果呢? 市场一波动,辛苦半辈子的积蓄可能瞬间蒸发。 有个真实的案例:一位属虎的老板,原本生意做得不错,结果听信朋友推荐,把所有资金投进一个“稳赚不赔”的项目,最后血本无归,连房子都抵押了。 事后他懊悔不已:“要是当初多想想,不那么冲动就好了……” 人到中年,稳比快更重要。投资前多调研,做决定前多思考,别让一时的热血冲昏头脑。 写在最后:中年属虎人,真正的智慧是“收放自如” 属虎的人天生带着勇猛的基因,但中年以后,光靠“猛”已经不够了。 真正的成熟,是学会在适当的时候“收”——收住脾气、收住冲动、收住固执。 年轻时,我们拼的是“敢不敢”;到了中年,拼的是“值不值”。 把精力留给真正重要的事,把温柔留给真正爱你的人,这才是属虎人后半生最该修炼的功课。 如果你身边有属虎的家人或朋友,不妨把这篇文章转给他们看看。 有时候,一句提醒,就能避免一场危机。
属鼠人的福气来了!这两天请务必善待自己,静待花开
所有属鼠的朋友,请立刻停下手中的事!11月15号和16号这两天,你的天运要来了,这可不是什么心灵鸡汤,而是宇宙给你发来的“专属福利”通知。 这两天,你之前做的那些重要决定,特别是关于家庭、亲人、感情稳定方面的,会开始显现出它真正的价值。你可能当时只是凭着一股直觉,或者为了长远的安宁做出了选择,现在你会明白,那个选择有多么明智。它就像一颗埋下的种子,开始悄悄发芽,不仅让你周围的人际关系变得和谐,更关键的是,它能让你自己心里那块最柔软的地方,感到前所未有的踏实和安宁。这两天千万别急,越急越乱,让事情按照它自己的节奏来发展,你会发现结果比你手忙脚乱地去干预要好得多。把那些压在心头的重担暂时放一放,你会发现自己的思路清晰了,做事效率也高了。把精力放在那些能长久给你带来好处的事情上,而不是那些看起来很刺激但转瞬即逝的诱惑。对人好一点,多表达一些善意和关心,你收到的回报可能会让你自己都吓一跳,那种突如其来的快乐,真的特别治愈。 这两天,你的“朋友圈”就是你最大的能量场。团队合作,朋友聚会,这些都会成为你的高光时刻。有时候人就是这样,想得越多,烦恼越多,这两天试着别那么较真,别去过度分析每一句话、每一个眼神。相信你第一时间的感受,相信那些已经在你心里扎下根的直觉。你的内心平静,是这两天最需要守护的东西,谁也别想轻易夺走。特别是那些在家里默默付出的朋友们,可能会觉得自己的辛苦没人看见,没人夸奖,心里有点委屈。但你要知道,你的付出就像空气一样,重要到让人习以为常,却又是维系一个家不可或缺的。你的价值,不需要别人的肯定来证明,你自己心里最清楚。一旦你和他们成为朋友,他们将会是一个很棒的人,会为你创造一段舒适的时光。 这两天,就像给你的生活按下了暂停键,让你有机会去感受那些平时被忽略的美好。它不是一个让你去拼命冲刺的信号,而是一个让你回归内心,积蓄力量的机会。抓住这两天,感受这份宁静的力量,你会找到属于自己的节奏。这两天,是属于你的温柔时光,好好享受。
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