孩子吃肉有讲究 需按时节选择肉类现在是我们的菜盘子中不可缺少的一道佳肴，孩子吃肉可以补充身体发育所需的一些营养物质。对于各种肉类，孩子应该怎样选择，这些肉类对孩子的身体又有什么影响呢？肉类，也就是动物的肌肉和内脏，是我们最喜欢的美食之一，但同样是它，却又让许多做父母的有些害怕。因为，许多文章和报导都说过儿童多吃肉类会损脑、患孤独症、变肥胖、会受肉中激素影响。按照古人“五谷为养，五畜为益”的说法，也表明吃饭时加些肉食有益身体。但前提是主食还是要吃饭。因此，专家表示：对于正处在快速发育当中的宝宝而言，经常适量吃点肉是让他们健康成长的重要饮食内容。红烧牛肉牛肉食用季节：一年四季均可食用。适用人群：牛肉性微温，各种体质的宝宝都可以吃。中医认为它能补脾胃、强筋骨，对身体瘦弱、贫血的宝宝更为适宜。营养特点：蛋白质含量高达20%，富含血红素铁，是补血的好食品。同时，锌、硒等微量元素和各种B族维生素含量也比较高。脂肪含量：普通牛肉脂肪含量平均低于6%，但是“肥牛肉”的脂肪含量可达30%以上。如果宝宝已经有点胖，不要经常带他去涮肥牛。食用方法：如果宝宝较胖，要限制脂肪和热量，则最好选择酱牛肉，其次是清炖牛肉。如果宝宝不胖，那么可以选择红烧、炒等方法。但夏天不宜吃涮肥牛。清炖羊肉羊肉食用季节：最好在冬春季食用。但是如果宝宝怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃。经常“上火”怕热的宝宝夏秋应当少吃羊肉。适用人群：羊肉性温热，中医认为它益气补虚，适合虚寒体质的宝宝。身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的宝宝最适合吃羊肉。如果宝宝身体怕热、吃凉东西感觉舒服、经常大便燥结，则要少吃羊肉。营养特点：蛋白质、维生素含量与牛肉接近，富含血红素铁，也是补血的好食品。脂肪含量：普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉，平均可达14%，用来做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超过30%。如果宝宝体瘦怕冷，在冬天带宝宝去吃涮羊肉是个好主意。食用方法：加萝卜等蔬菜配料烹成的清炖羊肉几乎适合所有的宝宝；烤羊肉和孜然羊肉适合不容易上火的宝宝。消化不良和脾胃比较虚弱的宝宝要注意，一定不能吃冷羊肉，要趁热吃。猪肉锅贴猪肉食用季节：一年四季均可食用。适用人群：猪肉性平，各种体质的宝宝都可以吃，相对更适合消瘦的宝宝，较胖的宝宝要适当控制。营养特点：蛋白质含量低于其他肉类，平均为15%左右。血红素铁含量不及牛羊肉，但比鸡鸭肉多。微量元素含量较为丰富，维生素B1含量在各种肉当中最高，也含有磷脂，对大脑思维有益。脂肪含量：猪肉在各种肉类当中脂肪含量最高，瘦肉也可达20%以上，但是各部位差异较大。如果宝宝已经有点胖，应当适当控制猪肉的食用量。食用方法：猪肉本身油脂较高，所以最好不用煎炸一类的烹调方法。如果能选择清炖、烤、煮等方法最好，炒食时应控制放油数量。肉馅和灌肠通常要加入较多肥肉糜以保持细嫩口感，所以应当适当控制加了肉馅的食品。肥嫩鲜美白斩鸡鸡肉食用季节：一年四季均可食用，冬春更为适合。适用人群：鸡肉性微温，各种体质的宝宝都可以吃。中医认为它补中益气，对身体较弱、食欲不好的宝宝更为适宜。营养特点：蛋白质含量达20%，含铁量低于牛羊肉。微量元素较为丰富。在各种B族维生素中，尼克酸的含量最高。乌鸡的维生素和矿物质含量比普通鸡更高。脂肪含量：去皮土鸡肉的脂肪含量仅有5%左右，而乌鸡更低，通常为3%。但是，育肥鸡的脂肪含量较高，可达10%-20%。食用方法：鸡肉各部位肉质均十分柔嫩，适合各种烹调方式。为了保持鸡肉低脂肪的优点，不妨选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡、气锅鸡等；如果希望促进宝宝食欲，也可以选择咖喱鸡、烤鸡、烧鸡、小炒鸡、口水鸡等。但是，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡一类烹调方式需要经过油炸，不仅损失营养成分，而且热量过高，不利健康。另外需要注意的是，鸡汤内所含的营养成分远低于鸡肉，妈妈不能因为宝宝喝了鸡汤便感觉营养足够了。盐水鸭鸭肉食用季节：最适合夏秋季节食用。中医认为它有滋阴补血的效果。适用人群：鸭肉性质偏凉，容易上火、燥热、咽干口渴的宝宝可以用鸭肉代替鸡肉，起到清补作用。营养特点：鸭肉的蛋白质含量略低于鸡肉，在16%左右。铁含量低于牛羊肉，略高于鸡肉。脂肪含量：普通鸭的脂肪含量略高于鸡肉，约为7%-10%，但低于猪肉。北京烤鸭经过填饲育肥，脂肪含量可达38%。如果宝宝已经有点胖，不要经常带宝宝去吃烤鸭。水鸭的脂肪当中，不饱和脂肪酸含量比鸡油更高，故而营养价值也较高。食用方法：如果宝宝经常上火，可以选择清炖鸭，或者盐水鸭等烹调方法。酱鸭和烧鸭的脂肪含量也不很高，适合各类人食用。油炸的“馋嘴鸭”和含油脂过高的烤鸭则要适当控制。小编总结：根据不同的时期、孩子身体不同需求给孩子选择不同的肉类，这样才能充分发挥肉类对孩子的身体发育的积极作用。 这四款辅食 让宝宝暖身又暖胃天气寒冷起来，宝宝自身抵抗力差，加上户外活动大大地减少了，一不小心就会生病。在冬季饮食方面，妈妈可以给宝宝做一些暖身辅食来帮助宝宝提高免疫力，让宝宝温暖过寒冬。今天就给大家推荐4种适合宝宝吃的暖身辅食。鸡肉菠菜粥菠菜鸡肉粥菠菜含有丰富的维他命A、维他命C等，菠菜中的β-胡萝卜素和叶黄素，有助于维护视力健康，增强宝宝抵抗力。鸡肉是蛋白质含量最多的动物食品，肉质细腻，易于消化，同时热量很足，非常适合冬季给宝宝食用。【适宜人群】7个月以上的宝宝【食材】白米粥、菠菜、鸡胸肉末【步骤】1、将鸡肉洗干净，放入沸水中稍微煮一下，然后捣碎。2、将菠菜摘掉菜头，放入沸水稍微焯烫一下，然后捞起来，剁成菜末。3、取一口小锅，倒入白米粥，稍微煮开一下，加入鸡肉末稍微煮一下。4、然后加入菠菜末，将食材煮软烂。5、将粥盛入碗中即可。西红柿土豆瘦肉羹宝宝吃西红柿能补充身体所需的维生素和膳食纤维，吃瘦肉则能补充蛋白质等营养物质，这道荤素搭配的辅食可以让宝贝摄取更丰富的营养素，而且容易消化吸收。【适宜人群】10个月以上的宝宝【食材】西红柿、土豆、猪肉瘦肉末【步骤】1、将土豆洗净，去皮切成小块。再将土豆蒸熟，压成土豆泥备用。2、将西红柿洗净去皮，切碎。3、将西红柿碎、土豆泥、瘦肉末放入碗中，搅拌均匀。4、将西红柿土豆瘦肉放入蒸锅中，冷水上锅。5、直至蒸熟即可。婴儿宝宝辅食紫甘蓝苹果米糊紫甘蓝米糊紫甘蓝富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动、消化，能够增强对营养的吸收，改善胃口，增强宝宝的食欲。【适宜人群】6个月以上的宝宝【食材】紫甘蓝一片、婴儿米粉、温开水【步骤】1、剥掉紫甘蓝最外面的菜叶，取里面的一片菜叶，放入清水中浸泡约10分钟。2、将紫甘蓝沥干水分，去掉菜筋，然后将菜叶剁碎。3、烧开一锅水，将菜叶放入水中焯烫熟。4、将菜叶放入搅拌机中，加入少量凉开水，搅打成菜汁。菜汁过滤掉菜渣，留过滤后的菜汁备用。5、将60毫升70℃左右的温开水倒入米粉中，边倒边搅拌，让米粉和水充分接触，调成糊状。6、取2小勺菜汁调入米糊中，搅拌均匀即可。大枣山药粥山药红枣粥这是一款调理脾胃的辅食，淮山药具有滋养益胃、助消化的功能，山药红枣粥营养丰富，健脾养胃，很适合过敏体质，免疫力低下、脾胃虚寒的宝宝食用。【适宜人群】2岁以上的宝宝【食材】淮山药、红枣、大米、枸杞、糖少量【步骤】1、淮山药清洗干净，捣碎，枸杞、红枣用水泡十分钟，去核去皮留下枣肉备用。2、水烧开后，大米倒入锅内熬煮25分钟后。3、将淮山药和红枣枸杞倒入锅中，一起熬煮40分钟左右。4、在熬煮的过程中，注意搅拌，避免粘锅。5、最后加入少量糖调味，也可以不加糖。红枣已经去皮去核，可以放心给宝宝吃。冬季为了增加宝宝的御寒能力，要注意选择高蛋白、高热量的食物，但是不能有太多油脂，否则宝宝运动少，肠胃难以消化吸收，妈妈可以选择肉类、蛋类、奶、豆制品等，既暖和又易消化。另外，天气干燥，还要给宝宝多吃些蔬菜水果，以补充维生素等，蔬菜水果不仅有助于消化，还能够预防冬季常见的上呼吸道感染。