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水果加热吃 冬天不上火

时间:2023-08-11来源:网络作者:小白

水果加热吃 冬天不上火

不知道你有没有这样的困扰:一到冬天就不想碰冷冰冰的水果,一想到要用凉水洗,吃到肚子里后又容易闹肚子,就再也没有了吃水果的欲望。但是不吃水果,人体所需的维生素又得不到补充。有人说加热水果就行,但营养学家提醒此举容易破坏维生素。那么问题来了,冬天水果要怎么加热才能留住营养?

专家:水果可以加热吃

冬季天气比较干燥,很多人都会出现上火的症状,尤其在北方,大部分地区室内都有供暖,房间温度太高而湿度太低,不少人甚至出现嘴唇干裂、鼻孔出血、喉头燥痒等上火的现象。因此,冬天需要吃一些水果,起到补水、生津的效果,但胃喜暖畏寒,冬季吃寒凉的水果容易伤胃,特别是脾胃虚寒、体质较弱的老人、女性,吃了可能导致厌食、消化不良、腹泻等。

香酥炸香蕉

香酥炸香蕉

一般来说,老年人多体质寒凉,可选择生吃一些温热性水果,如荔枝、桂圆、石榴、金橘、红枣等。而梨、柚子、香蕉等凉性水果,以及苹果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果,则最好加热再吃。

香蕉、苹果煎着吃。先将苹果切成1厘米厚的圆片、香蕉切成两瓣,煎前在平底锅中洒入少许橄榄油,然后将切好的苹果或香蕉放入,用小火煎5~6分钟,直至苹果香气浓郁、香蕉质地变软。香蕉和苹果中的维生素C含量较少,其中的钾、镁等矿物质和膳食纤维等营养素并不会受加热的影响而损失。其中的多酚类抗氧化物质,在加热条件下,大部分也能保留下来。

香蕉百合银耳羹

香蕉百合银耳羹

梨、甘蔗煲汤。梨是性质偏寒凉的水果,冬天最好热吃,比如冰糖雪梨汤,而甘蔗也可以跟百合和枸杞一起煲汤。做法也很简单,将水果切丁,加入配料煮半小时左右就好了,最后还可加点蜂蜜调味。梨和甘蔗中的维生素C含量同样不高,因此热着吃不会降低其营养价值。

橘子烤着吃。先将橘子表皮用针扎几下。再放入微波炉内烤,时间大约为半分钟到一分钟。橘子的维生素C含量较高,但其中含有丰富的果酸,会对维生素C有一定的保护作用。但是不适合切开后烤,以免汁液流失。

TIpS:加热水果时,比较适宜的温度是50℃左右,可以放微波炉里稍微转一转,或者放在温水里温一下,油煎方式应该尽可能少用。

王氏熟梨

这些水果加热吃止咳化痰功效强

水果可以补充人体每日所需的维生素、膳食纤维等,但由于天冷,冰冰凉的水果很多人吃了都会出现牙齿不舒服、胃不舒服的情况。有些人就会想,可不可以把水果加热来吃,没想到还能发挥不一样的功效。 一、哪些水果热吃功效多?熟水果胜似药,而熟制方式不同,食疗效果也有差异,不同水果不同制法。1、盐蒸橙子止咳化痰。橙子有清热降逆之功、善清肺胸之热,可理气、化痰、润肺。从现代药理学看,橙皮里面有两种具有止咳化痰功效的成分,一个是那可汀,一个是橙皮油,前者镇咳,后者化痰。而淡盐水,也有助清热祛痰。盐蒸橙子只适合因气滞血或肺燥引起的热咳,主要症状为痰发黄、较粘稠,咽喉红肿发痛,口干、口苦等。若是外感风寒引起的寒咳,比如畏寒、痰白,吃盐蒸橙子,反而会加重病情。做法:橙子洗净后,割去顶部,形成一个盅,在露出的果肉上撒些许盐,用筷子戳几个洞,放入锅中蒸10分钟左右即可。提示:柑橘类水果都属于偏湿热的水果,不适合蒸煮,多吃易引起上火和肠胃不适。2、冰糖雪梨汤润肺止咳。梨子生吃能缓解上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;熟吃对体质火旺、咽喉干涩者起到润肺化痰的作用。做法:将梨子洗净去皮,切成小块;先在锅中加适量水,快开时,放入冰糖,冰糖融化后就把梨块放进去,小火慢炖15分钟左右即可。提示:梨性寒,过多食用伤脾胃。风寒、脾虚、产妇、胃酸过多的人都要慎食。3、蒸苹果止泻、解酒。苹果生吃,其中的果胶能改善便秘;熟吃,鞣酸能减少肠道分泌,有效缓解腹泻。蒸熟以后更容易消化、吸收,能加速体内乙醇分解成水分,并随小便排出体外,减轻酒后出现的呕吐和头痛症状。做法:苹果洗净后对半切开,去掉根蒂和内核,切成小块,放入碗中开大火入锅蒸5分钟左右。4、山楂水消食。山楂酸酸的,很多人吃多了都会拿它来消食。小编要告诉大家,生山楂消食作用弱,减肥降脂效果好;而熟山楂不仅消肉食积滞效果好,其所含的黄酮物质加热后效果更强,有助于扩张血管,预防动脉硬化。做法:山楂洗净切开去核,锅中放水烧开后加入山楂,煮5分钟左右,再加入冰糖,至冰糖融化即可。提示:山楂中含有大量的有机酸、果酸等,不宜空腹食用;此外,胃肠功能弱、孕妇、儿童、病后体虚及患牙病者不宜食用。二、水果加热营养会流失吗?在水果的营养成分中,受热后会遭到破坏的主要是维生素。维生素A和E约损失10%;维生素C约损失16%;维生素B1约损失26%。而水果中含量丰富的主要是维C,所以猕猴桃、橙子、草莓一类的水果不宜加热。而我们常吃的如苹果、梨子、香蕉一类维C含量并不高,大约只有1~5mg/100g,加热损失了也并不可惜。再者,加热后其所含的矿物质、膳食纤维并不会被破坏,抗氧化物质的损失也不大。另外,水果加热后,其中的果纤维就软化了,反而更利于吞咽和消化,能减小对肠道的刺激作用;甚至有些水果加热后还有特殊的食疗功效。小提示:对于那些维C含量较多的水果,如果觉得太凉,可以放入温水中热一下,营养成分能较大程度保留。

属兔人翻身的真相,不是玄学,是你迟到的价值回报

最近朋友圈疯传的“属兔人2025年要翻身”,其实是一场精心设计的心理游戏。 你有没有发现,每次刷手机,总能看到“属兔人注意!”“2025年立冬后运势大爆发”这类标题? 点进去一看,描述得煞有介事——什么“多年隐忍终得回报”“财运暴涨贵人相助”,甚至精确到月份,让人忍不住对号入座。 可仔细想想,这些说法真的靠谱吗? 1. 为什么“属兔人翻身”能火?因为它太懂中年人的焦虑了 35岁到55岁这个阶段,谁没经历过职场瓶颈、家庭压力、自我怀疑? 房贷、孩子教育、父母养老,哪一样不是压在肩上的担子? 《中国国民心理健康发展报告》早就指出,这个年龄段的人心理压力最大。 而“属兔人翻身”的预言,恰好给了这群人一个盼头——“再坚持一下,2025年就好了!”这种心理暗示,比任何鸡汤都管用。 它让人相信,现在的辛苦不是白费,未来一定会有转机。 2. 心理学揭秘:为什么你会信? 你有没有做过那种星座测试? 明明描述得很笼统,比如“你外表坚强,内心敏感”“你渴望被理解,但很少表达”,却觉得特别准? 这就是著名的“巴纳姆效应”——人总喜欢把模糊的描述往自己身上套。 “属兔人翻身”的套路一模一样。 它不会说“你下个月会中彩票”,而是用“多年的付出终有回报”“家庭事业迎来转机”这种万能模板。 谁听了不觉得是在说自己? 3. 真正的翻身,从来不是靠运气 那些所谓的“财运暴涨”“贵人相助”,其实是你过去十年积累的结果。 比如75年出生的属兔人,如果一直在某个行业深耕,2025年正好是经验、人脉、资源爆发的时候。 这不是玄学,是市场规律——你的价值,迟早会被看见。 而那些等着“运势”改变却不行动的人,就算到了2025年,照样不会翻身。 4. 为什么“2025年立冬”这个时间点这么重要? 因为它是一个心理锚点。 人需要希望,更需要一个具体的期限。 比如减肥的人会说“三个月后我要瘦十斤”,备考的人会想“再坚持半年就解放了”。 “2025年立冬”就是这个期限,它让人有了坚持下去的动力。 科学研究早就证明,积极的心理暗示能降低压力激素水平,改善情绪和健康。 所以,不是2025年有什么魔力,而是你相信“我能翻身”的那一刻,就已经在改变未来了。 5. 别等“运势”,去做那个“贵人” 最讽刺的是,那些真正在2025年迎来转机的人,往往根本不信什么“属兔人翻身”。 他们可能每天早起学习新技能,可能默默优化工作流程,可能坚持锻炼保持精力……这些小事,才是翻身的真正筹码。 所以,别把希望寄托在虚无的预言上。你需要的不是等待,而是行动。 最后说一句: 命运从不偏袒某个生肖,它只偏爱那些从不放弃的人。
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