春季多吃洋葱猪肝抗过敏
洋葱的杀菌、降血压等功能相对比较为人熟知，不少人并不知道洋葱对于抗过敏的功效。洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。
主题：洋葱炒猪肝
食材：猪肝200克，洋葱半个，食盐、食用油、老抽、香油、料酒、淀粉、白砂糖、水适量
做法：
1、将买来的猪肝用清水冲洗，洗到直至没有血水，放在清水中浸泡半小时后，取出切成薄片，再用水反复冲洗，以去除其中毒素；
2、取锅烧水，烧开后将切好的猪肝放入水中焯烫，断生变色后用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用；
3、将洋葱洗净剥去外皮，切成丝状，再准备一个小碗，加入淀粉调水，制成水淀粉待用；
4、炒锅中放油，油热后下入洋葱炒香，再导入已焯烫好的猪肝翻炒，翻炒一会儿后倒入少量料酒、老抽、食盐、白砂糖迅速炒匀，再倒入水淀粉炒匀，大火收汁，淋少许香油后即可出锅食用。
营养提示：
一、洋葱抗菌消炎防过敏，不同颜色不同做法
洋葱原产中亚地区，约在20世纪初传入我国，其性温，味甘辛，有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。洋葱的杀菌、降血压等功能相对比较为人熟知，不少人并不知道洋葱对于抗过敏的功效。
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组胺的活动，而组胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质；洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。一些因春季花粉飘散而引起的哮喘过敏症状，可通过多吃洋葱来缓解。
洋葱的颜色不同，其营养价值也有所差异。黄、白皮洋葱的胡萝卜素、维生素C的含量较高，抗疲劳效果好。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量高。
此外，紫皮洋葱含有的花青素是一种强抗氧化物质，它可以保护人体免受自由基的损伤，抑制炎症和过敏，还能抗衰老。
二、猪肝含丰富铁质，补血又补肝
人体所需铁质大多藏在瘦肉、肝脏等动物性食物中，其中又以肝脏为甚，因此多吃猪肝能够达到补充铁质，进而预防和治疗缺铁性贫血的效果。
猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。从中医角度来说，猪肝味甘、苦，性温，归肝经，因此可用于补肝明目，养血等。
不少人都担心，猪肝作为解毒的内脏器官，当中也许含有不少毒素，多吃不好。但肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，会不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。
在烹饪的时候需要注意用清水多洗，炒的时候不可一味求嫩，还是应当注意将肝脏彻底炒熟，否则既不能有效去毒，又不能杀死病菌和寄生虫卵。
三、猪肝烹饪以鲜炒为好
有时烹制出来的猪肝，吃时会有许多米粒大小的块粘在肝上，不仅影响美观，而且味道不好。出现这种现象的原因是肝切片后，放置时间长没有及时烹调之故。
因此，鲜肝应到炒时再切，做到鲜肝鲜切、鲜炒。
洋葱苗何时移栽好 移栽方法是什么
洋葱是许多人喜欢吃的蔬菜。它营养丰富，味道鲜美，通常作为调味品使用。许多人会在家中自己种植。但是洋葱是一种外来的蔬菜品种，种植起来并不容易。那么洋葱苗什么时候移栽好呢？让我们一起了解一下。洋葱苗什么时候移栽好洋葱幼苗可以在春天移植。春季温度较高，光照和湿度较适宜，有利于提高移栽成活率。春季洋葱移栽应在土壤解冻后进行。移栽时最好用塑料薄膜覆盖。温度上升快，生育期延长，可有效提高产量。一般来说，在冬季温度较低的地区，春天通常在3月份在温室或温室中育苗，洋葱苗在4月至5月移栽。如何移栽洋葱苗1.土地整理和施肥洋葱喜欢肥料充足的土壤。一般每亩施用农肥5000公斤，磷酸二铵30公斤，硫酸钾15公斤，锌肥1公斤。然后，肥料被均匀地摊铺和耕作。土壤经过犁耕和耙耕后，形成2米宽、10米长的边界。2.浇水和覆膜移栽前5-7天浇水湿润。所有土壤水分渗入后，在边界表面喷洒除草剂，然后覆盖塑料薄膜以提高温度和湿度。3.钻孔和移植种植前，应在膜上钻孔，孔间距为15cm。还可以自制钻孔设备，提高种植效率。在移植和种植洋葱幼苗时，应选择根系发达、生长旺盛、大小均匀的幼苗，最好在苗龄55-60天左右时，然后在穴中种植洋葱幼苗。4.移植管理洋葱移栽种植后约20天进入慢苗期。浇水过多容易降低地面温度，导致幼苗生长缓慢，而新栽幼苗的新根尚未发芽，不能缺水。因此，这个阶段洋葱的浇水次数应该更多，但每次浇水的量应该更少。一般原则是不要使幼苗萎蔫并使地面干燥。一般情况下，洋葱种植后至慢苗前不施追肥。越冬后结合浇灌越冬水，每亩粪便1000-1300公斤。春季返青时，结合浇水返青，一次施用返青肥。以上就是洋葱苗的移栽时间和方法。洋葱苗春季移栽和地膜栽培可显著提高洋葱产量和品质，没有使用过塑料薄膜的人可以试一试。
洋葱何时播种好 有哪些注意事项
洋葱通常种植在温度为15~20℃的温暖干燥环境中。秋季9～10月播种，成活率最高。然而，如果在南方炎热地区播种，洋葱种子需要推迟一个月。播种前，种子需要浸泡，然后播种到土壤中等待生根发芽。洋葱在秋天播种1、洋葱是一种常用的辅助食品。它对环境有很强的适应性。许多人想在家里种洋葱。通常，种植洋葱的最佳时间是什么时候？一般来说，洋葱最好在秋天种植。秋天的气候可以使洋葱发芽，生长得更好。2、洋葱最好在温暖干燥的环境中播种，因此北方的洋葱一般最好在9月至10月播种，而南方的气候相对炎热，因此可以推迟一个月播种，使其种子更容易在土壤中发芽，有利于洋葱的生长。播种洋葱的注意事项1、洋葱种子通常会在15~20℃的温度下发芽，而洋葱种子需要在秋季的9~10月份购买成熟的种子，去除种子表皮，在清水中浸泡3~4小时，然后取出，在阴凉通风处干燥。这样，种子的发芽率就会提高。2、每次播种洋葱种子时，可先挖一个3~5cm的小坑，将洋葱种子撒入坑内，用泥土填满坑内，并在土壤上喷洒适量的水。杂草在土壤上生长时，需要及时进行处理，以使种子和幼苗更好地生长。
