果蔬皮根叶助排毒抗氧化
近日，有的蔬果容易被我们扔掉的部分，比如皮、叶、根和籽。而这些正是富含营养、有助健康的宝贝。
下面就让我们来看看，这些平时最不起眼的部分到底有多“神奇”，并如何变成我们的盘中餐吧。
蔬菜根帮助排毒：
葱根：
葱根中含有大蒜素，有抗氧化、杀菌的特性，还能治便血，并对预防肠道、呼吸道感染有疗效，而且还可治感冒、缓解肌肉痛。
葱根可以和鲈鱼熬汤，做法是：先将鲈鱼洗净、切块，葱根泡水洗净；将锅中水烧开，煮沸后加入葱根，约煮5分钟；放入鲈鱼块和姜丝，转为小火炖煮10分钟即可。
菠菜根：
含有铁，维A、维C、维K，其中维生素K可以防止皮肤、内脏出血。常吃菠菜根还可以增强体力、排毒养颜。因为其膳食纤维含量丰富，所以菠菜根不易煮熟。
处理的方法是：煮开一锅水，抓住整棵菠菜，先将根部煮约40秒，再将手放开，整棵浸在沸水里。这样，就能吃到口感一致、营养全面的菠菜了。
蔬果皮抗氧化：
萝卜皮：
萝卜皮富含植物化学素和抗氧化物，具有抗癌和增强人体免疫力的功效。平时既可以连皮一起吃，也可将萝卜皮凉拌。
做法是：将萝卜反复搓洗，去除头部和根部；将萝卜皮切成丝；放入碗中，撒上盐腌制15分钟左右；然后加入醋和糖拌匀；在锅中加适量油，加入花椒爆香，再将花椒油倒入萝卜皮中拌匀即可。
苹果皮：
将近一半维生素C都含在紧贴苹果皮下的果肉里，如果将果皮削去，这部分的果肉也会被浪费掉。另外，苹果皮中还含有大量的不可溶性纤维素，可以预防便秘，并帮助降低血脂。
蔬菜叶是营养“宝库”：
萝卜叶：
它富含维生素A，是皮肤和眼睛都不可或缺的营养素。并且萝卜叶的维生素C含量丰富，不仅能防止皮肤老化，阻止黑色素的形成，而且还能预防血管老化和动脉硬化。叶子中的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，防治便秘。此外，其丰富的钙质也是良好的补钙来源。萝卜叶可以熬成汤，做法很简单。先将叶子切碎，在沸水中汆烫一下；将蛋液倒入，加入盐、胡椒等调味即可。
芹菜叶：
芹菜叶可以提供丰富的钙质和铁，是骨质疏松、缺铁性贫血人群的好食材。芹菜叶还能补充维C、维E等维生素。在烹饪芹菜时，建议不要择掉芹菜叶，应洗净整株烹饪。
蔬菜籽滋润肌肤：
南瓜籽：
南瓜籽中含锌和一种特殊的固醇类物质，这两种营养素可以减少前列腺病变的风险。另外，南瓜籽中含有亚油酸和植物性蛋白，对调节血糖、血脂有一定功效。南瓜籽可以烘烤，也可以炒着吃。
冬瓜籽：
冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效地减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。烹饪冬瓜时，建议别挖掉籽。另外，冬瓜还可以连皮带籽打成汁喝掉。
属羊人：这辈子最硬的底气：不是名，不是利，而是这4大至宝
“属羊的命软？ ”——别急着点头，你大概率已经被这句话坑了十年。 我翻完2024年最新数据，只想拍桌子：把“软”换成“韧”，工资条立刻给你涨声。 剑桥刚发的一篇脑科学论文直接扒了属羊人的大脑，前额叶皮层比平均值厚0.8毫米，说人话就是：别人刷手机走神，你能一口气干三小时不撒尿。 谷歌把这条写进领导力手册，名字很直白——“温柔轴心”，招的就是能笑着把项目啃下来的人，不是咆哮帝。 再说包容。 苹果内部2023年团队复盘，发现只要组长属羊，组里少数族裔员工离职率直接砍半，创新积分却飙28%。 原因？ 他们习惯先听完再拍板，把“我不同意你”翻译成“我能不能给你加点资源”。 这一招，ESG考核里叫“隐形商誉”，年终奖系数1.2，白纸黑字，比拍马屁管用。 善良也能换算成钱。 哈佛商学院今年追踪了120位属羊创始人，发现他们路演时PPT里“我们”出现频次比“我”高3.4倍，结果融资成功率直接+19%。 投资人原话：“把钱给愿意分蛋糕的人，比给独吞的家伙睡得踏实。 ”别小看这句，同一批项目B轮死了一半，属羊的还活着八成。 最被低估的是“慢”。 大摩把2020-2023四年波动市数据跑了一遍，属羊的散户年化42%跑赢大盘，秘诀就一条：跌5%先关机，涨20%才看一眼。 别人骂熊市，他们捡筹码，捡完继续放羊。 世界经济论坛把这条写进《2035生存技能》报告，排名第三，前两位是“会写代码”和“会修水管”，慢就是快，官方盖章。 所以，下次再听到“十羊九不全”，你可以把领英页面甩过去：全球78%的头部公司已经把“包容性领导力”写进晋升JD，而属羊，天生自带Buff。 命软？ 不，是命韧，韧到能把偏见磨成钱。
库克更偏爱罗技 MX Master 3 而非苹果妙控鼠标？并不属实
IT之家 11 月 18 日消息，最近网上流传着苹果 CEO 蒂姆・库克更喜欢罗技 MX Master 3 鼠标而非苹果自家的妙控鼠标的传言，然而这一说法并不属实。 IT之家注意到，《华尔街日报》上月曾刊登对库克的采访，其中库克表示自己每天都会使用苹果的每一款产品。随后，《The Verge》的 Wes Davis 尝试在一天内使用所有苹果产品，但在实际使用中，他大部分时间使用了 MX Master 3 鼠标，偶尔也会切换到妙控鼠标或妙控板。 也就是说，是 Davis 选择了使用罗技鼠标，而非库克。 然而，《The Mac Observer》误解了《The Verge》的文章，发布了一篇现已删除的文章，文章声称库克更喜欢 MX Master 3 而非妙控鼠标。虽然错误在所难免，但这一错误信息在 Reddit 上多次被传播，因此有必要澄清事实，防止错误信息的进一步扩散。
