现在的竹笋最是鲜嫩，大家不管是自己挖的竹笋还是市场买回来的，放几天之后就发现竹笋老了，吃起来不够脆嫩，因此都要知道竹笋怎么保存新鲜竹笋怎么保存长时间才行，下面有详细的方法步骤。
新鲜竹笋怎么保存一年不坏
方法一：埋在沙里
适合没有脱皮，完好无损的竹笋，找一个大桶，在底部先铺上5厘米厚的湿沙，然后将竹笋的梢头朝上，放在沙土上，然后用湿沙将竹笋盖住，最好没过竹笋上部8-10厘米，再将大桶封口放在阴凉通风处，定期给沙子喷水，保持湿润。
可以减少竹笋失水，及纤维化。
至少能保鲜1-2个月。
方法二、水煮保存
可以清水煮，将竹笋切好用清水煮沸30分钟，捞出来用清水冲洗，装进保鲜袋中，放进冰箱冷冻室保存，也可以晒干或晾干，吃的时候用清水泡发。
也可以盐水煮，用浓盐水煮沸30分钟后，防止冷却，将竹笋和盐水一起倒进容器中，用大石头等重物压住竹笋，保证笋泡在盐水中，然后密封起来，可以保存一年左右，吃的时候取出来用清水多浸泡一会，或者焯水后食用。
方法三、冰箱保鲜
竹笋不要洗不要薄片，直接把它用厨房用纸包起来，然后用保鲜袋装起来放进冰箱的冷藏室中保存，这样大概可以存放2周左右，拿出来吃口感还是鲜嫩的。
方法四、做成酸笋
将竹笋切块或切条，用清水泡2-3个小时，然后装进坛中，煮一锅开水，放凉之后倒入坛子里，密封保存在阴凉处，不可对着光否则竹笋容易变色，酸笋可以长时间保存，并且口感很独特，没吃过的朋友可以尝试一下。
六种人不宜多吃竹笋
1、发育期儿童
处于发育期的儿童，骨骼是还没有发育成熟的，正是需要补钙的时候，然而竹笋中含有丰富的草酸，它会与我们人体内的钙质发生反应，形成草酸钙沉淀，这样不仅人体吸收不到钙，还会出现腹痛、腹胀的不适症状。
因此发育期的儿童不能吃多了，影响身体的发育......【查看详情】
新鲜竹笋怎么处理及做法
1、第一步：先将竹笋从中间刨开
2、第二步：将竹笋的外皮剥掉，把竹笋肉拿出
3、第三步：在将竹笋根部、表皮切掉和多余部分切掉
4、第四步：在将竹笋切块，放入开水中，加入盐煮十五分钟......【查看详情】
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新的一年属猴的朋友注意增势啦！
生肖猴：机智与灵动的化身 在中国传统文化中，生肖是十二地支与十二种动物相结合的一种文化符号。每个生肖都有着自己独特的象征意义和性格特征。而说到生肖中的猴，它不仅是机智、灵活的代表，也是欢乐、活泼的象征。今天，就让我们一同走进生肖猴的世界，领略它的风采。 生肖猴的起源可以追溯到古代中国的传说故事。据《山海经》记载，猴子是一种能言善辩、机灵多变的动物。而在中国民间传说中，孙悟空就是猴子的一种化身，他聪明伶俐、法力无边，成为了中国文化中最具影响力的神话人物之一。
