北方人爱吃面，这是他们的饮食习惯，经过千百年的发展之后，北方各地都有其自带特色的面条，可是在大多数北方人眼里，这四碗面才叫做面，其他的只能称之为方便面。都有哪些呢？咱们一起来瞅瞅就能知道了。1、兰州牛肉面兰州牛肉面有意思的地方在于，这碗面起源于河南，最终却是被青海化隆人打出名气的，似乎这期间都不干兰州人啥事儿一般，这也是兰州牛肉面最大的争议了。不过不可否认的是，能够位列“中国十大面条”之一，兰州牛肉面的确是不一般，一清二白三红四绿，都是有所讲究的，出了兰州，就很难吃到最为正宗的牛肉面了。2、北京炸酱面北京人爱吃的炸酱面，可不同于咱们寻常在街边买到的炸酱面，这碗面分为三个部分，面条，菜码以及炸酱，上桌前都是分开装着，面条筋道，菜码丰富，炸酱香浓，组合在一起，就形成了这份老北京最亲民最接地气的面食。到了这儿，可以不吃北京烤鸭，但是不得不尝试一下那老北京炸酱面呀。这不，岳云鹏还有自己的炸酱面馆呢。3、山西刀削面顾名思义，刀削面就是用刀子削出来的面条。刀削面的制作过程，犹如欣赏艺术表演一般，一分钟内起码能削出两百片面条以上，堪称是中华一绝，也是山西名气最高的一碗面。最终制作而成的面条，形似柳叶，口感筋道有嚼劲，越嚼就越香，可惜的是，出了这地儿之后，南方人对于刀削面并不怎么感冒，可是在山西，大多山西人都是吃刀削面长大的。4、河南烩面wWw。SoJie.cN都说河南的美食不讲究，那是你没有接触过这碗烩面。普通的一碗面条，能成为河南三大名吃之一，足可见其不一般。烩面的灵魂在于它的汤汁，需用羊肉羊骨头熬煮五个小时以上，最终才得一份营养美味的高汤，这也是为啥烩面始终无法走出河南的原因吧，制作过程太过于漫长，一般面馆是很难接受的。在北方人眼里，就只有这四碗面才能称之为面了，其他的只能称之为方便面，你觉得呢？ 青团是用艾草和糯米粉加各种馅料制作而成的一种传统美食，它的吃法比较多，口味丰富，吃起来香糯可口，很多人都喜欢吃。青团的热量是比较高的，一个青团的热量相当于一碗米饭的热量，所以一次不能吃太多。一个青团相当于几碗米饭1个青团大约60g-70g，热量大约是200kcal左右，相当于1碗米饭的热量，一听可能觉得热量很高，但是用它来与我们日常吃的食物做比较，其实也没有大家想象中那么吓人。青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。青团怎么吃健康1、购买（制作）新鲜的青团吃。青团保质期较短，建议吃多少买（做）多少，不要一次买（做）太多，避免不必要的浪费。2、加热后食用，因为青团中的糯米冷却后不利于消化，而且冷后的青团偏硬，加热后可恢复青团软糯的口感。3、一次吃不完的青团，可以密封冷藏保存。将做好的青团用保鲜膜包起来，放在冰箱冷藏室里或阴凉干燥的地方进行储存。4、不要和肥肉混吃，像糯米这样难消化的食品假如与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担，易引起消化不良。5、食用一些有助于消化的食品，如山楂等。减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担，也可适当搭配一些运动。青团的营养价值青团的主要原材料糯米，是极具保健价值的食材。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ、维生素B2、烟酸等，营养十分丰富。中医认为，糯米有补虚、补血、补中益气、健脾暖胃的作用，是一种温和的滋补品，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，适用于脾胃虚寒所致的反胃，食欲减少，泄泻和气虚引起的虚汗，气短无力等。