冬季吃饱腹感强，营养丰富，热量足够应对呼啸的寒风。
第1种:肉类（牛肉、羊肉、鸡肉）
随着人们经济条件好了，很多人都是无肉不欢。俗话说“夏养三伏，冬补三九”，人们借着这个由头，敞开肚皮吃起来。冬天热量消耗大，吃一些肉可以快速地补充热量，但是不能来者不拒，不能过量食之。我们尽量吃一些含有丰富蛋白质、脂肪含量低的肉类，比如牛肉、鸭肉、羊肉、鸡肉等。牛羊肉价格相对较高，我们可以用鸡肉替代。
土豆焖鸡
食材准备:鸡半只、料酒、豆瓣酱、小米辣、葱、姜、蒜子、料酒、生抽、老抽、土豆、盐、食用油
制作过程:
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我们把鸡剁成块，泡入水中搓洗干净，再倒入锅中。
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锅中加入葱结、姜片、料酒一起焯水。水开后，捞出鸡块，用温水冲洗干净。
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热锅冷油，倒入鸡块煸炒一会儿。等鸡块表面水分炒干后，倒入料酒、生抽、老抽一起翻炒均匀，焖煮2分钟。
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加入蒜子、豆瓣酱、姜片翻炒均匀后再倒入开水没过。大火烧开改小火焖煮。
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待鸡块能用筷子插进去时，倒入去皮洗净切块的土豆，继续小火焖煮5分钟。
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加盐调味，加入辣椒，焖煮10分钟，撒点葱花即可食用。
第2种:根茎类食材（萝卜、山药、花椰菜、芋头）
中国人从很多年前就讲究要养生，饮食上要多吃应季的食材。小雪前后，萝卜、莲藕、山药等纷纷上市。它们价格不高，营养丰富，烹饪的方式五花八门，可以每天不重样食用。它们还有一个特点就是耐储存，一次买上几十斤，整个冬天都不用担心没吃了。
五花肉焖山药
食材准备:山药1根、五花肉500克、料酒、姜、蒜子、生抽、老抽、盐、食用油、青红椒、八角、香叶
制作过程:
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我们把五花肉放入煤气上烤一下，然后泡入水中，搓洗干净，切成小块。
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热锅冷油，倒入五花肉干煸一会儿。待五花肉有点出油时加入料酒、生抽、老抽焖煮2分钟左右。
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加入姜片、八角、香叶翻炒一会儿。倒入开水，大火烧开改小火焖煮。
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山药去皮，切成小块泡入水中。青红椒去掉蒂部，再切成小块。
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待锅中汤汁剩一半时，倒入山药，加点盐继续焖煮。
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山药熟透后，加入青红椒，大火翻炒一会儿就出锅。
第3种:黑色食物（黑木耳、黑豆、海带、紫菜）
老一辈人说入冬后要多吃一点黑色食物，对我们身体有好处。黑色食物的营养成分也很好，含有丰富的蛋白质、钙、铁等微量元素。它们都是人体不可缺少的营养物质，尤其是铁。适当的吃一些含铁高的食物可以提高人体的抗寒能力，像黑木耳、黑豆等就是不错的选择。
黑木耳拌花生米
食材准备:黑木耳50克、花生米1大把、青红椒、油醋汁、盐、面粉、白糖
制作过程:
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我们把黑木耳用冷水泡发1-2个小时，记得里面加点白糖促进泡发。木耳泡发好后，加入面粉揉搓一下，可以去除木耳上面的杂质。然后搓洗几次木耳，沥干水分。
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木耳倒入锅中，加点盐，加水没过，焯水。水开后约2分钟左右捞出，过冷水后沥干水分放入碗中。
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花生淘洗干净后倒入锅中不停的翻炒，听到花生米爆裂的声音后关火，继续炒一会儿。
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青红椒去除蒂部，搓洗干净，切小块放入木耳中。
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花生米也放入木耳中，加入油醋汁，拌一拌就可以食用了。
第4种:含碘高的食物（海带、紫菜、裙带菜、菠菜、芹菜等）
众所周知，碘是人体所必需的微量元素之一。如果缺少了它，可能身体乏力，容易疲劳。大家平时吃一些含碘高的食材，可以促进生长发育，促进代谢等。
菠菜拌花生米
食材准备:花生米1把、菠菜300克、小米辣、蒜泥、油醋汁、盐、食用油
制作过程:
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我们把菠菜去掉根部、烂叶、老叶等，泡入水中，搓洗干净。
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锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺油。倒入菠菜焯水，约1分钟左右捞出，过冷水后挤干水分。
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花生米淘洗干净，沥干水分。锅底刷油，倒入花生米，不停的翻炒一会儿。待花生米熟了后，关火，继续翻炒。
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花生米凉了后，倒入菠菜中，加入小米辣、蒜泥、油醋汁一起搅拌均匀就可以食用了。
第5种:水果（香蕉、猕猴桃、橙子、冬枣）
小雪后，虽然天气越来越冷，但是可以吃的水果还有很多。建议大家可以适当的食用香蕉、猕猴桃、橙子、冬枣等。这些都是应季水果，方便携带营养丰富。比如说香蕉被人们称为“快乐水果”，猕猴桃的热量低，冬枣鲜甜可口。
它们可以直接食用，可以制成果脯，还可以制成糖葫芦食用。这些水果价格都不高，比吃炸鸡汉堡薯条好。
御寒年底必吃12种食物
御寒年底必吃12种食物以下就是几种健脾暖胃的食物和中药，很适合在这个寒冷的季节进行脾胃保健。您可以把它们做成各种各样的美味菜，也可以熬成粥或者煲汤，总之看个人喜好。鲢鱼：用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的医治。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。带鱼：补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良尤为适宜。胖头鱼：有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。体质虚弱的最好多吃胖头鱼的鱼头,暖胃的同时还能起到医治耳鸣、头晕目眩的作用。狗肉：性温味甘，具有安五脏、暖肾壮阳之功效，善治脾胃虚寒之症疾。在冬季里常吃狗肉，对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。羊肉：性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。虾米：非常适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用。因为它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉之功效。核桃：它含有40-50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，防止动脉硬化及高血压之功效。核桃仁中还富含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性，促进造血功能，增进食欲之功效。这些都对提高身体处于良好的状态，抵御寒冷大有益处。板栗：栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效。适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻辣椒：吃辣椒能够促进食欲、增进消化，可使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增强。冬季常吃辣椒能够抵御寒冷，并能防止因受潮而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。富含铁的食物：体内缺铁，各种营养成分不能充分氧化而产生热量，是冬季畏寒的一个主要真相。为此，要特别注意补充含铁丰富的食物，如瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽、蛋黄、香菇、豆类、菠菜和芹菜等。另外，还要多加注意饮食的科学调剂，多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，以促进机体对铁的吸收。干姜：能温中散寒。治脾胃寒证，无论是外寒内侵之实寒证，还是脾胃阳气不足之虚寒证均可应用。治脾胃虚寒脘腹冷痛，呕吐泄泻，常配伍党参、甘草、白术等补脾益气药同用，如理中丸;治脾胃实寒肢腹痛吐泻，单用本品研末服有效，或配伍附子 有毒、高良姜等温中散寒药同用。山药：山药具有健脾、除湿、补气、益肺等多种功效。多与大枣一起煲汤，效果更好。
9类食物抵御风寒又养颜
9类食物抵御风寒又养颜9类食物抵御风寒又养颜今秋的第一场寒潮就要来临了。寒潮来临时，我们要注意多运动、多穿衣服保暖，此外，还可以多吃些御寒的食物，提高人体抗寒能力。以下就是平日在生活中常见的御寒食物。一、蔬菜包括：新鲜的、罐装的 无佐料、脂肪、糖等其他添加剂蔬菜，番茄酱。注意：蔬菜类不能和非核心类食物合并 比如油炸的蔬菜和豆类，油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物，蔬菜汁不属于核心食物。二、水果包括：新鲜的、罐装的 非糖水类水果。解释：如果是罐装的必须是水或纯果汁 非糖水浸泡的，浸泡汁水不行食用;干果 杏干、桃干、香蕉干等不算做核心食物;果汁不是核心食物。三、根茎类医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。四、辣椒辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。例：辣椒可刺激食欲、增进消化，能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加，故冬天吃点辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。五、肉类以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。1.羊肉：性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分，有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛湿之功效，历来被用作冬季御寒和进补壮阳的佳品。冬季常食还能保护胃肠黏膜，增加消化酶分泌，促进消化吸收。2.狗肉：性温味甘，能安五脏、暖腰膝、温肾壮阳，善治脾胃虚寒之疾。冬季常食对腰痛、脚冷、体质虚弱有良好的保暖御寒作用。六、含铁高的食物美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，人体血液中缺铁也怕冷。贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低0.7℃，产热量少13%，当增加铁质摄入后，其耐寒能力明显增强。因此，怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。七、含碘食物海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。甲状腺激素具有生热效应，它能加速体内 除脑、腺、子宫外绝大多数组织细胞的氧化过程，增加产热，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，抗冷御寒。八、汤类包括：新鲜的、冷冻的、罐装的 无佐料、脂肪、糖等其他添加剂清汤。解释：西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算做核心食物。九、脱脂奶制品和其他代乳品包括：脱脂奶、脱脂奶酪、脱脂无糖酸奶;豆浆、豆腐和不含添加剂的豆类食品。解释：由上述所有原料做成的有关食品包括奶昔和热巧克力等饮品必须是无糖低卡，可以一天食用一次。
