
之前做了一些米酒,过了这么多天终于可以喝了,但是这个米酒尝了一点之后发现有点酸这是什么真相,米酒酸的可以喝吗?
米酒做出来的有点酸是什么真相
一是酿造过程中管理不当,二是由于保存方法不当。
1、甜米酒是用蒸到半熟的糯米饭,均匀拌入甜酒曲密封发酵形成的,甜米酒的酿造要经过两个过程:一是糖化过程,将淀粉分解成葡萄糖;二是酒化过程,将葡萄糖分解成乙醇和水。大家都知道酒曲中含有酵母菌,本来还含有一种菌类——根霉菌,酵母菌和根霉菌协同工作才干酿出美味的甜米酒。
甜蜜酒酿造过程中,先由根霉菌工作,根霉菌快速生殖产生的淀粉酶可以将糯米中的淀粉分解成葡萄糖,及糖化过程;接下来的工作就交给酵母菌了,将生成的葡萄糖进而分解成酒精乙醇和水,及酒化过程。整个过程中根霉菌与酵母菌的比例一定要适当,根霉菌过多或是生殖过于旺盛就会使米酒长出白毛,千问网,即根霉菌的菌丝;氧含量过多就会干扰米酒的酒化过程,使葡萄糖分解成二氧化碳和水,酒精也会被氧化成醋酸,这也是米酒变酸的真相。
2、甜米酒酿制好之后也要妥善保管,稍有不慎就会使甜米酒变酸。甜米酒通常是要装入容器里密封放在通风阴凉处;密封不好再加上存放时间过长,一些腐败类细菌生殖,在酒内产生乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸,也会导致甜米酒变酸。甜米酒变酸就不要再食用了,否则会影响身体处于良好的状态,小编建议甜米酒较好能在3~4天内食用完。

米酒酸的可以喝吗
米酒变酸最好不要喝。变酸、变质的米酒进入人体的胃肠道后,其酸性和毒性物质会对胃肠道的黏膜和肌层产生一种强烈的刺激作用,并能麻痹胃肠道的毛细血管,抑制胃肠道的神经感受器。使胃肠道运动减弱,食物消化排泄迟缓,新陈代谢功能降低。

米酒酸的该怎么处理
自制的米酒酸了可以试试加一些小苏打。米酒的制作最好选择甜酒曲,另外发酵的时间也很关键,时间长了或者短了,都可能影响米酒的口感,下面介绍米酒的做法:
准备材料:糯米1000g、甜曲酒1/2包
制作步骤:
1、糯米洗净后用清水浸泡12小时,用手捏能捏碎即可
2、沥干水分后放入蒸锅里蒸40分钟
3、用干净的筷子翻一下看看底下熟了没有,熟了即可拿出来晾了
4、晾至30~35摄氏度这样就加少许温开水将米粒泡散不粘即可
5、然后加入甜曲酒
6、搅拌均匀
7、中间挖个洞
8、放入面包机按米酒键
9、让其发酵30个小时
10、时间到了即可食用

米酒酸的好还是甜的好
米酒做出来当然是甜的了,如果有一些酸可能是温度过高或做的时候放的酒曲量多些了。
社保卡储蓄账户余额是可以取出来的!(2025/4/23)
社保卡可以取钱是真的吗?具体怎么做??社保卡储蓄账户余额是可以取出来的!随社保网小编了解一下:社保卡里面的钱可以取出来吗?1、社保卡上有银联是可以当银行卡(借记卡)用的,前提是先往里面存钱,才能进行取钱。另外,交社保里的钱,是取不出来的,只可用来医疗报销或购药划款。其实就是:存款账户与社保账户两个账户,并在一张社保卡上的。2、社保账户激活:需要本人携带银行社保卡,和本人身份证到银行社保柜台填写单子、设置密码激活社保账户才可以使用,但是此账户不能用于取钱。3、银行账户:需要本人携带银行社保卡和本人身份证到银行业务柜台填写单子,设置密码激活银行卡账户可以使用,同普通银行卡具有一样的功能,可以进行取款、转账等。4、两个账户建议分别设置密码,最好不要是一样的,以保证各个账户的安全使用。哪些情形允许提取社保卡里的钱?一般来说,社保卡里的钱主要用于支付医疗费用,但在一些特殊情形下,也能提现或者转账:特殊补贴提现在一些城市,如果是特殊人群,比如低保户、特困人员,或者患有特殊病种需要长期治疗的患者,当医保卡余额不足时,可能允许将余额提现补贴医保支出。退休后领取等达到退休年龄,并且社保缴纳满足一定年限,社保卡里的余额就会开始返还。办理退休手续后,养老金和医保待遇会自动生效,账户余额会按月打到你的账户里,就像每个月领工资一样。长期在外地或国外生活要是你搬到国外居住,或者在外地长期定居,可以申请把个人账户余额一次性转到指定账户。不过这个申请流程相对复杂,需要准备好相关的证明,比如长期居住证明等。申请转入个人银行账户有些城市支持把社保卡余额申请转到个人银行账户,方便个人使用。具体的办理流程和要求,要咨询当地的社保中心,每个地方的可能不太一样。这里要提醒大家,目前大多数城市还不支持直接提取社保卡余额,不过社保一直在调整变化,有提现需求的朋友可以多关注当地的动态。
交的社保钱,真的能取出来吗?(4月23日)
交的社保钱,真的能取出来吗?随社保网小编了解一下:社保卡里个人账户的钱一般不可以取出来,只能用于特定的医疗报销等用途。缴纳社保了,社保卡里的钱可以取出来吗社保卡金融账户上的资金,则是可以随便提取的钱,可以到银行进行提取金融账户就是我们日常生活中的银行卡,为了合理使用社保卡而把医保账户和金融账户合并了,日常生活中是可以把社保卡当作银行卡进行使用;直接把钱转到社保卡上,就会默认转到金融账户中,当需要取钱时候,就带上社保卡去银行提取就可以,很方便。社保卡医保账户上的个人资金是无法提取,只能到社保签约的药店以及医院进行消费社保卡使用有讲究,社保卡是医保卡的升级版,在没有退出社保卡之前则是医保卡的状态存在的;由于早期很多人随便使用医保卡中的钱,以至于社保卡更新换代后,现在医保账户的钱是无法被提取的。社保卡上面的医保个人账户,是处于被锁的状态,即使里面有很多返还的钱也无法被提取的,若使用者死亡或者注销户口的,该社保卡医保账户的钱则可以申请提取,同时这个身份证号码也取消了医保账户了。若是参加基本养老保险的人死亡的,其法定继承人可以继承个人账户余额。如果有重复缴纳、退休时未交够15年、未到退休年龄去世情形的,办理相关手续的,可以取出来。社保卡的余额提取流程及手续1.满足医保账户余额取出条件的可申请提取。2.准备好办理资料,如办理了异地安置的退休人员需准备好身份证复印件;医保关系已经转出统筹区的在职人员需准备身份证复印件、社保关系接收地参保证明原件;参保人死亡的需由直系亲属准备参保人死亡证明或火化证明复印件、直系亲属身份证、承诺书;出国定居的人员需准备好护照、身份证、单位合同到期说明;3.携带好以上资料和社保卡前往当地医疗事务中心办理相关手续;4.医疗事务中心会出具提现证明,申请人携带好医保卡前往指定银行办理提现手续即可。需要提取必须满足以下条件:1、社保卡持卡人去世,医疗保险将不会继续进行缴纳,那么社保卡里的钱可以进行提取。2、医保参保人员移民,如果医保参保人员已经移民,不再缴纳国内医保,则持相关证明可以进行提取。