漫步在苏州城中,走过街街巷巷,岁月在这里流逝,过往也一幕幕浮现。
早已长大成人的苏州本地人,不知道看着小时候上学的道路,有没有怀念过以前?怀念幼时的美好时光,更怀念那些美好岁月里吃过的童年美食呢?
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熟悉的香味从记忆中飘涌而出,刺激你的味蕾,让你再次有了想要品尝的渴望。
而今天我们就来说一说苏州城过去的一些经典美食,那些童年的味道。
津津豆腐
在以前的时候,苏州可没什么零食可吃,只有偶尔能吃到的卤汁豆腐干,才是大家在小时候为数不多的期待。
小小的一碟豆腐干,黝黑且带着微微的汁水,它的卖相并不好看,但味道上绝对没得说。
只因为小时候不知道有多少孩子抢着买它,你就知道它的滋味肯定不差。
咬上一口,只觉得咸香无比,豆腐干里的卤汁不停地从自身的小孔中冒出来,流到嘴巴里,刺激着味蕾,只觉得好吃极了,难怪被称为苏州人儿时共同的美好回忆。
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茨菇片
茨菇片,被称为中式薯片的存在,也是无数苏州人小时候最爱吃的零嘴之一。
它在本质上就是用茨菇的切片油炸而成,在以前的时候只是被人当做炒菜的辅料来用,直到某位会吃的老饕偶然发现用这种茨菇片油炸,味道竟然出奇的不错,口感松脆,就像洋薯片一样,但绝对又比洋薯片更好吃,所以茨菇片刚出来就受到无数苏州人的爱慕。
当焦脆的茨菇片填进嘴中,再咬上一口,首先是咔吧咔吧的酥脆响声,之后便是淡淡的咸香还有那来自茨菇本身的清甜,越吃那是越有滋味,吃的再多也不会嫌腻。
我还记得每次放了学,只要门口有卖这个的,那孩子们肯定都去抢着买。
老虎脚爪
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老虎脚爪不知道朋友们还记不记得,这是苏州城过去经常贩卖的平常点心,因为它做好之后酷似老虎爪子,所以给这种甜饼取名叫老虎脚爪。
好吃又廉价,家里待客都是用的这种点心。
可惜这么好的吃食,在现在倒是不多见了。
做好的老虎脚爪,不仅闻着香,模样也特别的好看,吃起来更是外脆里香,还带点甜甜的滋味,那是早先裹进去的糖粒在起作用。
虽然个头小了点,但当做待客的点心,还是很合适的。
这种小点心,我小时候能一连吃好几个,想想都觉得怀念极了。
鸡腿面包
如果有三四十岁的朋友看到这种吃食,那一定是不陌生的。
一根小小的香肠上裹着一大块的面包,那真是香气四溢,闻着就流口水。
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当时看着这么大一个鸡腿面包还以为真的是个大鸡腿,等真的攒够了钱去买了一个尝尝,才发现这就是一个香肠裹面包而已。
虽然味道也很不错,但还是有些被欺骗的感觉。
焦黄泛黑的面包裹在一根签子上,不仔细看绝对以为是个大鸡腿,吃起来虽然没有鸡腿的浓浓肉香,但松软的面包与软嫩香咸的火腿肠糅合在一起,那种滋味也丝毫不差,独特而又美味。
面衣饼
面衣饼也是过去苏州人爱吃的一种美食,甚至还根据这个面衣饼,流传下来了一句话。
那就是公子落难,大饼当饭,非常的有趣。
小时候这种面衣饼到处都买的有,做法也比较简单,就是一块大饼外加一个鸡蛋,油炸而成,味道相当的不错。
不过这种饼,很多会吃的人,他都会要求店家现炸,因为只有现炸的面衣饼,才是最好吃的,也是最焦香的,吃上一口,只觉得嘴巴里香味四溢,特别令人满足。
萝卜丝饼
萝卜丝饼不知道是多少人的童年回忆哦,廉价好吃的萝卜丝饼,冒着白白的热气,香味飘得又长又远,咬上一口,只觉得饼子在嘴巴里滋滋冒油,香咸香咸的,滋味特别不错。
尤其是面饼里夹杂的萝卜丝,更是让这个饼子在油香中透出一股清爽和水润,还带点脆生生的感觉,极其有风味,怪不得这么招人喜欢呢。
看完了这六道苏州城的怀旧美食,朋友们在心中是否也是感慨良多呢?
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如果朋友们还知道哪些苏州城的怀旧美食,可以在评论区说出来,大家一起讨论讨论吧。
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