福建最“重口味”的七大特色小吃
福建最“重口味”的七大特色小吃
每一个地方都有自己的饮食文化，福建也有很多重口味的饮食小吃让其他地方的人无从下口，有一些食物，在福建人的餐桌上十分常见，却能分分钟吓哭外地人，而本地人却吃得津津有味。
今天小编为大家列出福建最“重口味”的七大特色小吃：老鼠干、鸡仔胎上榜，你吃过几种？吃货们赶紧来看看吧！
福建最“重口味”的七大特色小吃1、鸡仔胎
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鸡仔胎是福建闽南的一道小吃，[bai]起源于福建漳州，它可不是毛鸡蛋，毛鸡蛋是死胎，而鸡仔胎是活胎，也就是鸡蛋在孵化的过程中，只有一个雏形，但是还未孵化出小鸡的活胎蛋。
传统的吃法就是磕破鸡蛋圆头的那面，去掉蛋壳，露出鸡胎和羊水薄膜，撕掉薄膜，用汤勺搅动几下，让鸡胎随着羊水流出食用；或者直接倒嘴里吃。
2、泡血蚶
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血蚶多血，血液是红色的，味道吃着鲜美，作心脏形。
福建宁德当地人都是把它洗净，直接倒入滚烫的清水中泡10秒，就可以捞出连血带肉吃掉，虽看着血腥，但吃着鲜甜无比，肉质嫩、爽、滑。
3、土笋冻
土笋冻是福建的一道传统风味小吃，起源于福建泉州，所用的主要原料就是一种蠕虫，也叫沙虫、星虫、土笋，是把挤压破肚的沙虫洗净，经过熬煮再冷却凝固而成，看着很可怕，营养价值却很高。
4、蛏熘
蛏熘是福建莆田非常流行的一道风味小吃，[bai]它是一种软体动物，有点类似于花甲，可以炖，可以炒，还能炖汤喝，吃着润嫩爽滑，鲜甜爽口，还有诸多的食疗功效。
5、蟛蜞酱
蟛蜞长得有点像小螃蟹，也属于螃蟹家族，福建福州地区的人们就会把它抓来洗净，放在盆子中，倒入老酒、盐、生姜、味精，用力去摇晃它，再加入高粱酒和酒糟拌匀，用锤子捣烂，腌制12小时，再放到石磨中碾压，就可以保存下来当成酱料来吃，风味独特。
6、老鼠干
福建汀州的老鼠干也叫做宁化田鼠干，是著名的客家小吃，属于闽西八大干菜之一，据说当地吃老鼠干已经有百年之久，很多人表示这道美食虽说是黑暗料理，但是的确很好吃。
7、流蜞炒蛋
流蜞是一种环节动物，长点的有两寸，短小的不到一寸，有腹足的就会像蜈蚣一样爬动，福州人最喜欢用它来炒鸡蛋吃，味道很鲜美，也被福州的渔民称之为“江中的冬虫夏草”。
卡尔·伯姆创作了多少部作品？他的作品都有什么特色
父亲虽然知道他有着音乐的天赋，并且也为之感到高兴，但并不十分同意让音乐成为卡尔的职业。
伯姆的父亲是位爱好音乐的律师，是著名指挥家汉斯·李希特的朋友;父亲对儿子未来事业的看法是，如果不能成为有出息的音乐家的话，就去当一名有可靠经济收入的律师。
所以，年轻的伯姆在格拉茨大学就读法律专业，但同时又在格拉茨音乐学院上钢琴和音乐理论课。
1920年，伯姆成为格拉茨歌剧院的指挥，伯姆指挥瓦格纳的《格林》时，正好著名指挥卡尔·穆克在座，他非常欣赏年轻的伯姆，主动帮助伯姆学习瓦格纳的歌剧。
这以后，穆克又推荐伯姆去慕尼黑歌剧院投奔布鲁诺·瓦尔特。
伯姆被瓦尔特所用，并从瓦尔特那里学习指挥莫扎特的歌剧; 1927—1931年，伯姆又投至克纳佩茨布什手下，在达姆斯达特当指挥;这期间，伯姆指挥了贝格的《沃采克》在达姆斯达特的首演，贝格前来观看了最后几天的排练;此后，伯姆成为《沃采克》与《璐璐》的权威解释者。
1932年，他首次指挥维也纳国家歌剧院演出《特里斯坦与伊索尔德》，获巨大成功，从此而成为权威的德国歌剧指挥大师; 1932—1933年，伯姆在汉堡当指挥。
伯姆在此指挥了理查·斯特劳斯的《阿拉》，并与前来拜访他的作曲家本人相识，从此两人建立了密切的关系。
声名鹊起 1934—1943年，伯姆担任德累斯家歌剧院音乐总监。
在这一职位上，靠着良好的乐团和演唱者，伯姆的事业获得了有利的发展。
理查·斯特劳斯的《沉默的女人》和《达芙妮》在德累斯顿的首演由伯姆指挥——与作曲家的密切合作，使伯姆对理查·斯特劳斯的作品有了深刻的理解，并成为指挥理查·斯特劳斯作品的权威人物; 1943—1945年，伯姆在维也纳国家歌剧院担任指挥。
指挥大师 第二次世界大战结束以后，伯姆重登指挥台，继续在维也纳国家歌剧院任职，并指挥了1955年庆祝维也纳国家歌剧院重建的《费德里奥》的演出;在1950—1954年间，伯姆还去布宜诺斯艾里斯的科隆剧院当艺术顾问;从1957年起，伯姆在世界各地从事指挥活动，包括芝加哥、大都会、拜鲁伊特、萨尔斯堡，还指挥过柏林爱乐乐团、维也纳爱乐乐团; 1963年，伯姆在拜鲁伊特音乐节上指挥了《尼伯龙根的指环》全剧，并录了唱片。
1964年，由于伯姆对奥地利音乐所作的突出贡献，他被奥地利政府授予“奥地利音乐总监”的称号;1970年，伯姆又获维也纳爱乐乐团终身指挥的荣誉。
1973年，他还担任了伦敦交响乐团的总监;晚年，他与钢琴家波里尼合作的贝多芬、莫扎特的钢琴协奏曲录音(维也纳爱乐乐团)也极为精彩。
伯姆指挥的歌剧作品有莫扎特的《女人心》(与爱乐乐团合作)、《魔笛》(与柏林爱乐乐团合作)、《费加罗的婚礼》(与德国歌剧院合作)、瓦格纳的《漂泊的荷兰人》(拜鲁伊特音乐节管弦乐团)和《尼伯龙根的指环》(拜鲁伊特音乐节管弦乐团)等。
伯姆继承了19世纪维也纳及欧洲音乐的传统，着重于作品思想的表现，是享有崇高声誉的指挥大师;他的文字著作有《与理查·斯特劳斯的会见》、回忆录《我的一生》等。
1981年8月14日，卡尔·伯姆在萨尔茨堡辞世，享年87岁。
创作生涯 在长达半个多世纪的指挥生涯中，伯姆共指挥了150部歌剧。
他是德奥古典音乐的权威解释者。
早期，他的名字就和莫扎特、瓦格纳、理查·斯特劳斯紧密联系;后来，又与海顿、贝多芬、舒伯特、布鲁克纳、勃拉姆斯、贝格的名字密切联系起来，尤其是他指挥莫扎特、理查·斯特劳斯的作品，具有更为卓越的名望。
伯姆指挥的作品，给人以纯正、端庄、沉稳、深厚的感受，而不会给人们带来不安和浮躁的情绪。
伯姆的音乐手法是简洁、清爽、有力，排斥了浪漫主义的过度伤感，也不沉溺于放纵的技巧表现，实现了平衡巧妙、音响柔和、节奏稳固的音乐效果。
这样，伯姆所处理的作品，既有细致、精密的局部表现，又有明朗、健硕的整体形状。
在音乐内在意义的表现方面，伯姆的方法是不过份地注入感情，不牵强地借助理念和逻辑来表达作品，而是从作品固有的形式中去把握其内在的美。
从他指挥的莫扎特作品中能较明显地体会到其风格。
年轻的伯姆在慕尼黑曾随瓦尔特指挥莫扎特的作品，并获得收益。
但伯姆后来在指挥莫扎特音乐作品时，却不像瓦尔特那样投入明显感情，而是处理得更为平衡、和谐、细致而内在。
他说：“你可以体会到莫扎特音乐中的所有感情，但他从不多愁善感。
”无论在指挥风格上，还是对莫扎特音乐的理解上，伯姆都是一种现代风格的莫扎特解释，具有一种沁人心脾的魅力，既纯净、优雅又有活力，生动感人。
在指挥瓦格纳歌剧时，伯姆也不是突出、夸张瓦格纳的激情和虚华的浪漫情感，而是化泛滥为收敛，将纯粹的内在音乐精神凝聚起来，表现出紧张、庄重的美，形成一种“黄金般的严肃感”。
所以，德奥古典作品在伯姆的手中，从来没有华美、煽情或刻板的样子，而总是显得那么大气、纯正、优美。
伯姆指挥的歌剧作品有：歌剧莫扎特的《女人心》(与爱乐乐团合作)、《魔笛》(与柏林爱乐乐团合作)、《费加罗的婚礼》(与德国歌剧院合作)、瓦格纳的《漂泊的荷兰人》(拜鲁伊特音乐节管弦乐团)和《尼伯龙根的指环》(拜鲁伊特音乐节管弦乐团)等。
伯姆继承了19世纪维也纳及欧洲音乐的传统，着重于作品思想的表现，是享有崇高声誉的指挥大师。
他的文字著作有《与理查·斯特劳斯的会见》、回忆录《我的一生》等。
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