烤羊肉串是腌制的好吃，还是原味的好吃？
优质回答：
还是原味的好吃，吃过无数只肉串，我总觉得羊排肉的羊肉串使用原味方法烤着吃是最好吃的，不论是在什么地方，只要有原味烤串，我肯定要点几只，解馋是最根本的需求，只用三种调料即可，有人说他烤肉只加盐，我觉得差一点味道。
羊肉好吃要选对羊肉的品种和部位，杜泊羊是最早引进到辽宁的外国羊，肉质细腻，肥瘦相间。乌拉盖草原的大尾羊，黑头羊是最好吃的羊肉，肉味很特别，十分鲜美。
活羊鲜切，肉串现穿，鲜烤不腌制，这样的羊肉才是最鲜美的。
羊排肉也是肥瘦相间，不像是其他串店要肥一口瘦一口的那种羊腿肉，我喜欢吃羊排肉，如果不能烤串，那么我就烤羊排吃。
首先要去掉羊排的筋皮和脆骨，切成拇指粗细的肉丁，大概1.5厘米见方，只有这样的切法才干烤串，烤出来的肉串，肥而不腻。
原味烤串一定要用铁签子，铁导热快，使用环保，另外也容易串肉。细圆形的签子也非常方便清洗。
真正的烤串只用三种调料，孜然颗粒、辣椒面、盐末。沈阳人还喜欢加芝麻，增鲜提香的作用。
当羊肉串看不见生肉的时候，羊肉串就烤好了，原味的羊肉串一定趁热吃，瘦肉缩成一团，羊肥肉烤成油嗦，鲜嫩多汁的羊肉串是最香的，当热羊油混合辣椒面会带来一股特殊的香味，这就是原味羊肉串的魅力。
辽沈美食 图文原创
其他网友观点烤羊肉串是腌制的好吃，还是原味的好吃，这个问题是一个仁者见仁智者见智的命题，而且到底需不需要腌制，也得一分为二的看，究其真相就是食材本身的新鲜程度和味道口感，因为中国各地的羊肉品质是有差异的，比如新疆，内蒙，宁夏，青海等地的羊，吃着盐碱地的草长大，羊肉不仅膻味小，而且肉质鲜美，这种情况，越少调料调味越好，吃的就是原汁原味。
比如，这次，麦兜君在新疆旅游，大多数烤羊肉串，就是未经任何调料腌制，最原始古朴的烤制手法，鲜嫩的肉串放在探炉上，无烟煤熏烤，几把孜然，几把辣子面，几把盐巴，就是这样简单，却烤出了人间至极的美味，舌尖上的味道。
吃一口，外焦内嫩，肉块的外层调料调味，焦香的口感，满口孜然的咸香，辛香的辣椒刺激着味蕾，肉块的里面肉质鲜嫩可口，尤其是红柳烤出的羊肉大串，更有一番木脂独有的香气。
但是，也不是所有的羊肉都这么新鲜，有时候羊肉冷冻的太久拿出来在烤，或者羊肉本身口感味道一般，可能提前腌制了在烤制，味道会锦上添花。
在新疆，传统的腌制手法，很多人喜欢用洋葱水，鸡蛋，啤酒来腌羊肉串，洋葱和羊肉永远是经典搭档，洋葱可以为羊肉提鲜增香，鸡蛋让羊肉变得更加鲜嫩爽滑，啤酒也同样起到提鲜增香的效果，喜欢烤羊肉的朋友，可以试试新疆的这种腌制手法。
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其他网友观点烤肉很关键的一点就是肉质的问题，以前在新疆待过四年，吃过很多烤羊肉，都知道在中国新疆的羊肉串可以说是最出名的，一说到新疆估计大部分人首先想到的就是羊肉串。新疆的羊肉串确实比我们内地这边的羊肉串好吃多了，回来了之后就没有吃过在新疆烤肉的那种味道。
现在很多新疆人来到内地烤羊肉，但是味道都还是没有新疆本地的好吃，可能巨大的真相就是因为羊肉不一样了。特别是夏天路边上的那些烧烤摊的味道做的真的不怎样。
在新疆烤羊肉很多都是直接烤的，不要腌制的，在乌鲁木齐的大街小巷里到处都可以看到烤羊肉的，在新疆那些餐馆店面基本上都会提供烤肉的，也是走到哪里基本上都能闻见羊肉串的香味。那些烤肉的人很多都是直接在外面你也可以看到的，很多人都是直接串的。烤的时候，撒上盐，孜然辣椒粉基本上就可以了。串肉的时候也要注意，不要全是瘦肉，很多人不喜欢吃肥肉，但是羊肉串如果没有肥肉的话就真的不香不好吃。
当然也有腌制的，这个在新疆也是可以看到的，腌制的时候也是差不多的调料，盐，孜然，还有洋葱，辣椒粉等等。
本来不管是腌制还是不腌制，各有各的味道吧，如果不腌制的话，羊肉味道就比较浓一些，腌制一下的话味道就不会那么浓了，很多女孩子并不喜欢吃那些羊肉味道很浓的烤肉。以前和一些女孩子出去吃新疆烤肉的时候，很多人就不太喜欢吃烤肉，因为觉得羊肉味道比较浓。如果腌制加上孜然，辣椒，花椒粉，洋葱等等之后闻到就会好一些。所以各有各的味道。并不是说就不好吃或者不正宗了，就像新疆人烤肉有直接烤的也有腌制的。
10狗9贵：以下4个年份出生的属狗人，天生“上等命”看看你家有吗
属狗人向来以忠诚守信、踏实坚韧为底色，做事靠谱不敷衍，待人真诚不虚伪，这份刻在骨子里的品质，让他们在人生路上少走弯路、多遇贵人。而以下4个年份出生的属狗人，更是自带“上等命”的特质——不仅自身能力出众，更能凭借格局与机遇，收获事业顺遂、家庭和睦、生活富足的人生，快来看看你家是否有这样的属狗人吧！ 一、1970年庚戌狗：厚积薄发，中年崛起的“稳重型”上等命 1970年出生的属狗人，为庚戌年，五行属金，金气主刚健沉稳。他们天生带着一股不服输的韧劲，年轻时或许要经历职场打磨、生活历练，或是在创业路上默默耕耘，但从未因一时的困境放弃目标。这类属狗人最突出的优势是“稳”：做事脚踏实地，不急于求成，无论是工作中的项目推进，还是生活里的家庭经营，都能一步一个脚印筑牢基础；待人重情重义，答应的事必定全力以赴，久而久之积累了深厚的人脉与口碑。 中年以后，他们的付出会迎来集中爆发：事业上要么晋升至核心管理岗位，手握实权、受人敬重，要么创业项目步入正轨，财富雪球越滚越大；家庭中，他们是妥妥的“顶梁柱”，夫妻恩爱和睦，子女孝顺懂事，长辈安康顺遂，天伦之乐萦绕身边。晚年的他们更是福寿绵长，无需为生计操劳，能从容享受悠闲时光，用“大器晚成、一生安稳”诠释了上等命的真谛。 二、1982年壬戌狗：聪慧通透，机遇相伴的“智慧型”上等命 1982年出生的属狗人，为壬戌年，五行属水，水气主智慧灵动。他们天生头脑清晰、洞察力敏锐，总能在复杂的环境中快速抓住核心矛盾，无论是职场决策、人际周旋，还是生活选择，都能做出最适配自己的判断。这类属狗人性格温和却有原则，待人友善却不盲从，善于倾听他人意见，也懂得坚守自身底线，身边从不缺乏贵人相助——可能是职场上的前辈提点，或是创业路上的伙伴扶持，总能在关键时刻获得助力。 他们的人生轨迹大多顺风顺水：年轻时虽有探索期，但每一次尝试都能积累宝贵经验，快速找到适合自己的赛道；事业上很少遭遇重大挫折，即使遇到困难，也能凭借智慧与贵人之力化险为夷，逐步走向高峰；财富方面，他们懂得合理规划、稳健积累，既不盲目冒险，也不错失良机，日子越过越富足。家庭生活中，他们注重平衡与包容，能妥善处理婆媳关系、夫妻矛盾，让家庭氛围始终温馨和睦，是“智圆行方、福气常伴”的上等命代表。 三、1994年甲戌狗：敢闯敢拼，年轻有为的“进取型”上等命 1994年出生的属狗人，为甲戌年，五行属木，木气主生长进取。他们天生充满活力与冲劲，对世界充满好奇，敢于尝试新鲜事物，从不畏惧挑战与失败。这类属狗人看似年轻气盛，实则内心有明确的目标与规划，知道自己想要什么、该如何努力：年轻时或许会经历几次试错，但每一次跌倒都能快速爬起，将挫折转化为成长的养分；工作中，他们敢于创新、勇于担当，总能在关键时刻挺身而出，成为团队中的核心力量；创业的话，也能凭借敏锐的市场嗅觉和果断的决策力，抢占行业先机。 他们的“上等命”体现在“年轻有为”：30岁左右便已在行业内崭露头角，要么成为职场精英，拿着丰厚薪资，要么创业小有所成，拥有自己的事业版图；人际方面，他们性格开朗、待人真诚，身边朋友遍布各行各业，这些优质人脉成为事业发展的重要助力；生活中，他们懂得兼顾事业与享受，既愿意为目标拼搏，也懂得犒劳自己，家庭幸福、生活滋润，活成了同龄人羡慕的模样，完美诠释了“进取者自带好运”的上等命特质。 四、2006年丙戌狗：纯真善良，福泽深厚的“幸运型”上等命 2006年出生的属狗人，为丙戌年，五行属火，火气主热情光明。他们天生纯真善良、内心澄澈，待人友善、乐于助人，这份赤子之心让他们从小就备受宠爱——家人呵护备至，朋友真心相待，老师格外关照。这类属狗人聪明伶俐、学习能力强，对知识充满渴望，学业上往往成绩优异，一路顺风顺水；性格乐观开朗，遇到困难从不抱怨，总能以积极的心态面对，这种正能量也吸引着更多好运向他们靠近。 成长路上，他们很少遭遇重大波折：学业上有贵人指点，轻松攻克难关；步入社会后，能快速适应职场节奏，得到领导赏识与同事认可；感情上，也能遇到志同道合、真心相待的伴侣。他们的“上等命”源于“福泽深厚”：无需经历太多风雨，就能在家人的庇护、贵人的相助下，收获顺遂的人生；更难得的是，他们始终保持善良与感恩，懂得珍惜眼前的幸福，用真诚与温暖感染着身边的人，这份品质也让他们的福气源源不断，一生平安喜乐、无忧无虑。 结语：上等命的本质，是人品与格局的馈赠 所谓“上等命”，从来不是天生的侥幸，而是属狗人忠诚、踏实、善良、进取的品质换来的必然结果。以上4个年份出生的属狗人，之所以能收获顺遂人生，核心在于他们始终坚守本心：做事靠谱、待人真诚，面对挑战不退缩，遇到机遇不犹豫，懂得感恩、乐于付出。 你家有以上年份出生的属狗人吗？如果有，不妨为他们送上真挚的祝福；如果没有，也请相信，只要保持初心、脚踏实地，每个人都能通过自己的努力，活成“上等命”的模样，收获满满的幸福与顺遂！
属狗的10个性格特征
在中国传统文化中，属狗的人常常被赋予忠诚、正直、勇敢等美好品质。他们就像人类最忠实的朋友——狗一样，总是以真诚和善良待人。以下为你揭秘属相狗的10个典型性格特征。 1. 忠诚可靠，值得信赖 属狗的人以忠诚著称，他们对朋友、家人和伴侣始终如一，一旦认定一段关系，就会全心全意地投入。这种忠诚不仅体现在情感上，也体现在工作中，属狗的人是值得信赖的伙伴。 2. 正直善良，富有正义感 属狗的人天生具有强烈的正义感，他们对人处事公平，喜欢打抱不平。他们心地善良，愿意为他人排忧解难，甚至不惜牺牲自己的利益。 3. 勤奋努力，责任心强 属狗的人对待工作认真负责，勤奋踏实，具有很强的敬业精神。他们愿意为自己的目标付出努力，不畏艰难，坚持到底。 4. 敏锐直觉，洞察力强 属狗的人通常具有敏锐的直觉和观察力，能够迅速察觉到他人的情绪变化和问题的本质。这种能力让他们在处理复杂的人际关系和事务时，往往能够做出正确的判断。 5. 重情重义，保护性强 属狗的人非常重视感情，无论是亲情、友情还是爱情，他们都愿意倾尽全力去呵护。他们对家人和朋友有着强烈的保护欲，愿意为他们挺身而出。 6. 诚实守信，言行一致 属狗的人性格正直，从不欺骗他人，非常重视信用。他们总是以真诚待人，言行一致，让人感到踏实和放心。 7. 乐观开朗，幽默风趣 属狗的人大多性格开朗，善于交际，喜欢结交新朋友。他们充满幽默感，能够给周围的人带来欢乐，让生活充满乐趣。 8. 固执己见，不易妥协 属狗的人有时会显得过于固执，一旦形成自己的观点，很难被他人说服。这种固执有时会让他们在面对复杂问题时，显得不够灵活。 9. 情绪敏感，容易焦虑 属狗的人内心敏感，容易受到他人情绪的影响。他们有时会过度担心自己或身边的人，表现出一定的焦虑情绪。 10. 热爱生活，注重家庭 属狗的人热爱生活，注重家庭的和谐与温暖。他们喜欢参与家庭活动，努力营造一个温馨、舒适的家。 属狗的人以忠诚、正直、善良等品质为人所称道，但也需要学会控制自己的固执和敏感。如果你身边有属狗的朋友，不妨多给予他们理解和支持，相信他们一定会成为你生活中最值得信赖的伙伴。
