我们都知道，蛋糕的种类有很多，口味也比较丰富，吃起来香甜可口，软软糯糯的，深受人们喜欢，很多人都会在家做蛋糕吃。蛋糕一般都会用奶油进行制作的，那么不用奶油可以做蛋糕吗？下面让我们具体来看看吧！
不用奶油可以做蛋糕吗
当然可以。你应该是看到几乎所有的生日蛋糕都会在表面抹上奶油和裱花，所以认为不用奶油无法做蛋糕。本来可以直接做裸胚蛋糕，或者用其他食材装饰蛋糕。
1、直接食用裸胚，可以从蛋糕体上做一些变化，添加一些可可粉、抹茶粉、果干、等等做成多种口味，或者是不同的样式，比如纸杯蛋糕、蛋糕卷 可以直接卷起什么都不加。
海绵蛋糕虽然比戚风口感扎实，但是蛋香味浓郁，也很香甜可口。戚风的包容性巨大，可以做出很多种口味。所以尽管不加奶油不加夹心也一样的好吃。
可以看出，这两者都是不需要添加奶油的。因此如果你想要做一个裸胚蛋糕的话，牛奶、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、玉米油/黄油就已经足够了。
裸胚也不一定都是使用的圆形模具进行制作，还可以用纸杯做成杯子蛋糕、可以使用硅胶的萨瓦林模具，做出来有漂亮的花边，也可以直接切块食用。
2、将奶油换成其他的装饰，比如奶油霜、水果等。
当然，如果觉得这样也还是太单调，那么我们可以用一些其他的办法进行装饰，不一定都要用奶油打发。打发奶油只是其中的一种方式而已。
不用奶油如何装饰蛋糕
如果不是制作裸胚蛋糕，也不想用奶油进行装饰，可以选择如下几种方式：
1、使用奶油霜
虽然说名字里面也有“奶油”二字，但是跟奶油相距甚远。奶油霜一般分为意式奶油霜、瑞士奶油霜、法式奶油霜、奶酪奶油霜以及淡奶油奶油霜。
除了淡奶油奶油霜里面需要添加奶油之外，其他几种，都是以黄油为重要原料的。塑性能力比淡奶油打发更强，对温度也不是那么的敏感。可以用于抹面，也可以用于复杂一些的裱花。
2、使用蛋白霜或者糖霜
国内这么使用的装饰抹面不是很多见，常见于一些国外的艺术蛋糕的制作，本来蛋白霜和糖霜的塑性能力也一点都不比奶油弱，但可能是因为蛋白霜真的比较甜，不太适合国人的口味，所以国内很少见。我们一般也都不会使用糖霜或者蛋白霜直接进行抹面和裱花。
3、直接用水果装饰
这种相当于是裸蛋糕的一种了。中间可以适当的涂抹一些果酱、或者炼乳、或者巧克力一类的会更好吃。做出来的感觉很森系，前两年也很流行。
蛋糕的组成部分
我们通常所见到的奶油蛋糕，一般是由这么几个部分组成：蛋糕裸胚、奶油 包括夹馅和外面的抹面、夹心 常见的有新鲜水果、果酱、水果罐头
一、蛋糕胚
蛋糕胚最常见的是两种：戚风蛋糕胚和海绵蛋糕胚。还有一种就是磅蛋糕胚，但是磅蛋糕由于口感比较厚重，不太适合国人的口味，在国内的生日蛋糕中并不是特别常见，要么都是出现在婚礼上或者一些特别的场合：因为磅蛋糕的承重能力很强，所以能在蛋糕表面装饰比较重的饰物，也不会压塌蛋糕。
戚风蛋糕和海绵蛋糕胚比较常见，因为其口感绵软湿润，所以大多数生日蛋糕的底胚都是这两种。
二、奶油
奶油呢，仅仅是当作一种装饰而存在，当然对于一些喜欢吃奶油的朋友来说也能提升口感。不过也并不是必须的。当然，如果是进行售卖的话，那绝大多数还是要装饰一些奶油的，为了能让蛋糕的颜值更高一些。
几款比较典型的奶油生日蛋糕：
三、果酱或者水果
为了增加蛋糕的口感和层次，夹馅除了奶油，还需要添加一些新鲜水果或者是果酱。
属虎盛事：特别惊喜！未来三天，三重喜事齐聚，家族迎来大喜讯
属虎盛事：特别惊喜！未来三天，三重喜事齐聚，家族迎来大喜讯 嘿，各位亲朋好友们，你们听说了吗？咱们属虎的可真是撞上大运了！未来三天，一连串的好事儿就像约好了似的，噼里啪啦地往咱家门上砸，把我这心里头的高兴劲儿都给撑满了！咱们家这回可真是要大放异彩，三重喜事齐聚一堂，想不热闹都难！ 先说头一桩喜事吧，那可是咱们家小侄子小强的事儿。小强这孩子，从小就聪明伶俐，是咱们全家的心头宝。这回，他不仅在学校的期末考试中拿了全年级第一，还代表学校去参加市里的数学竞赛，直接捧了个一等奖回来！你听听，这事儿多让人骄傲啊！咱们家小强，简直就是个小天才，以后的前途不可限量！他爷爷听说了，笑得合不拢嘴，说是要亲自下厨，给小强做一顿丰盛的庆功宴。咱们也得好好准备准备，给小强一个大大的惊喜，让他知道，他这么努力，全家人都看在眼里，记在心上呢！ 第二桩喜事，可就得说说咱们家族里的老寿星——爷爷了。爷爷今年八十有五，身子骨硬朗得跟个小伙子似的。这不，家里人商量着要给爷爷办一场热热闹闹的大寿，让他老人家也感受一下天伦之乐。未来三天里的其中一天，就是爷爷的大寿之日，咱们全家上下，还有七大姑八大姨的，都得聚在一起，给爷爷送祝福。咱们得好好筹划筹划，让这场寿宴既传统又新潮，让爷爷既能感受到咱们的心意，又能享受一把新式的快乐。我琢磨着，到时候给爷爷订个大大的生日蛋糕，上面写上“福如东海，寿比南山”，再给他老人家准备一份特别的礼物，保证让他笑得比花儿还灿烂！ 最后一桩喜事，那可是咱们家的大新闻了！咱们家的顶梁柱，我爸，经过多年的努力和打拼，终于迎来了事业上的一个重要转折点。他所在的公司宣布要扩大规模，而我爸因为表现出色，直接被提拔为部门的副总！这可是咱们家几代人都梦寐以求的事情啊！我爸这一晋升，不仅工资翻倍，地位也水涨船高，以后的路子可就宽多了。咱们全家人都为老爸感到骄傲，也为他感到高兴。想着以后咱们家的生活条件能更上一层楼，我这心里头就跟吃了蜜一样甜。 你说说，这三桩喜事加在一起，咱们家能不热闹吗？未来三天，咱们全家人的心情就像过山车一样，一路飙升，根本停不下来！我琢磨着，咱们得好好庆祝庆祝，把这份喜悦传递给每一个人。到时候，咱们得把家里布置得喜气洋洋的，挂上红灯笼，贴上大红的“喜”字，再准备一桌桌丰盛的酒席，让亲朋好友们都来沾沾喜气。 咱们属虎的人啊，今年可真是走了大运了！这三重喜事齐聚一堂，不仅让咱们家族里的每一个人都感到无比的幸福和满足，也让咱们对未来的生活充满了信心和期待。咱们得好好珍惜这份来之不易的喜悦，也要继续努力，让咱们家的生活越过越好，让这份幸福和快乐永远延续下去！ 嘿，朋友们，你们说，咱们家的这三桩喜事，是不是让人听了都羡慕不已啊？来来来，都别愣着了，赶紧给咱们家送上祝福吧！咱们属虎的，就是要这么旺，这么红火！
今天属兔的人有大事发生，你准备好了吗？
属兔人的特别日 早上起来，拉开窗帘，阳光不请自来，洒在身上暖洋洋的。今儿个，是个好日子。属兔的你，是不是也在想，是不是有什么特别的等着咱呢？别急，慢慢听我给你娓娓道来。 好彩头，大吉大利 俗话说，“兔子不吃窝边草”，意指的就是兔子聪明、懂得规避风险。今儿个，属兔的人儿就像脱兔一般，活力四射，行动敏捷。古语云“瑞兔呈祥”，象征的是好运和吉祥，所以属兔的你，今儿个特别有福哟！ 机遇来了，接住别放手 属兔的人，心细如发，总能从细节中找出机会。今天，就可能是你一展身手的时候。老人言，“机会只给有准备的人”，你准备好迎接挑战了吗？记住啊，机遇就像生日蛋糕上的水果，摆在那儿，要看你能不能抓住。 财运亨通，口袋满满 俗话说，“兔子跑得快，金银自然来”，属兔的你今儿个财运可是一旺再旺。今儿个出门，记得带个有口袋的包包，因为可能会好消息不断，钱财，“呼啦啦”地往你口袋里钻呢！ 人际畅旺，人缘如日中天 金句“兔子眼睛红，朋友多如山”，今儿属兔的你，人缘特别旺，就像春风吹拂稻田，波浪起舞。与人交往，面带微笑，心有和气，自然能广结善缘，友谊之树常青。 家庭和睦，温馨甜蜜 俗语“兔子窝，暖和暖”，今儿个属兔的你会发现家里特别温馨。家和万事兴，家庭成员之间的关系如同巧克力，甜甜蜜蜜，令人感受家的温暖和幸福。 爱情花开，桃花朵朵 老话说，“兔子不吃窝边草，只爱门前那棵桃”，今儿个属兔的你在爱情路上，如同走在桃花林中。单身的你，可能会有不期而遇的佳人；已有归属的你，两人之间的感情会更上一层楼。 健康人生，活力满载 “兔子生来走如风”，今儿个属兔的人儿，你会感到精力充沛，身体像装了动力十足的小马达。运动的时候，记得补充能量，享受健康人生。 工作顺利，事半功双 俗语说，“兔子眼尖，做事利索”，今儿个你的工作效率特别高。工作中的事情，仿佛都被你的聪明才智给一网打尽，顺利完成任务，收获同事和领导的赞赏。 快乐心情，好事接踵而至 今儿个，属兔的你会有种莫名其妙的喜悦感。就像春天里那温暖的阳光，洒在心间。快乐的心情，是无价之宝，好事儿也会随着快乐而来，接踵而至。 智慧之光，照亮前路 老人们常说，“兔子机灵，一点即通”，今儿个你的智慧会如同一束光，照亮前行的路。无论是生活还是工作，那些需要动脑筋的地方，你都能游刃有余地应对。 享受生活，感恩每一刻 俗话“兔子守洞，安稳过日子”，今儿属兔的你，记得享受生活。感恩每一天，每一刻，因为你现在的生活，正是你过去不断努力的结果。 结语： 属兔的朋友们，今儿个是你们的大好日子。就像老话说的“兔子蹬腿踢飞尘”，愿你们今儿个踢开所有的不顺，迎接的是满满的幸福和好运。做好准备，带着一颗感恩的心，咱们一起迎接今天的美好吧！ 【有福缘之人留下一句“好运连连” 从此万事如愿，所求皆得。】
