夏季就要来了，我们自然是要吃一些比较清凉的美食了，今天小编就来给大家介绍一篇云南这里的清凉美食文章了，希望可以让大家在夏天来云南旅游的时候还可以吃到这些美食啊！
豆花米线
豆花米线在云南很常见，分量不大，作料很多，关键是有豆腐脑，夏季来一份，温度刚刚好。一般的小吃店都有卖，七八块一份，一碗不够来两碗。
凉鸡米线
凉米线加鸡丝，清爽不油腻，如果在大理，必须“甩”一碗。
凉卷粉
凉卷粉夏季吃最够味，尤其是大理凉卷粉，醋是特质的，吃了忘不了。
抓抓粉
抓抓粉是云南夏季消暑的凉食，因用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故得此名。吃起来清凉爽口，富有韧性。抓抓粉其实是凉粉的一种，喜欢酸甜、酸辣口味的朋友，不妨一试。
豌豆粉
有的地方也叫黄粉，蘸料中加点芥末，懂的人最好吃，油炸的也不错。
木瓜水
木瓜水并不是市面上常见的那种木瓜榨的汁，而是一种植物的果实，性状有点像果冻，但比果冻口感软滑，有的地方叫冰粉。夏天口渴了，街上来一碗木瓜水，清凉又解渴。
凉虾
凉虾可不是虾子，而是用米粉做的饮品，放红糖水再加点玫瑰酱，那口味真的是让人念念不忘。
泡鲁达
起初是在缅甸、泰国等东南亚国家流行的一种甜品，后来逐渐传到云南瑞丽、景洪等地方，特质的面包片非常香脆。
冰稀饭
炎炎夏日来碗冰稀饭是最冰爽的了，再加点水果，对女孩子来说可以直接替代主食了。
腌水果
看到名字绝对别怀疑，云南人确实很喜欢吃腌水果，水果多的夏季，腌水果更受热捧。什么腌酸木瓜、腌芒果、泡梨、腌草莓、腌菠萝、泡橄榄，还有大理的雕梅，只有你想不到，没有在云南吃不到的腌水果。
水果蘸辣椒
将未熟透的水果蘸辣椒等作料食用，也云南的特色美食。青芒果、酸多依、酸木瓜……由于盐和辣椒的存在，中和了水果本身的酸味和青涩，让其味道变得非常独特，更加可口。
鱼腥草
鱼腥草，云南当地人又叫折耳根(音译)，夏日吃它有清热解毒的功效，不过味道有些特别，能接受的人就觉得非常好吃。
鲜榨果汁
云南盛产各种水果，很多冷饮店都有卖鲜榨果汁，10到15元一杯，没有添加剂，味道绝对纯正。
野生菌
这个季节在云南最火的要数野生菌，不同的野生菌有不同的吃法，油炸、凉拌、爆炒、炖汤、火锅......到了野生菌节，还可以自己去山上找菌子，绝对是难得的体验。
撒撇
撒撇为德宏、西双版纳、普洱、临沧等地傣族人家的特色菜肴，各地做法不尽相同。“撒”系傣语，汉语意为凉拌;
德宏傣族做法由蘸水和附菜组成，蘸水分柠檬撒撇、牛撒撇等，附菜有傣族特制细米线、黄瓜、刺五加、水乡菜、苦笋、马蹄菜等;柠檬撒撇味酸，有清凉解暑功效;牛撒撇味苦，有清热功效。又热又闷的夏天，吃了绝对过瘾。
好了，大家就收好这些云南的夏季美食信息，以后来云南这里一定要尝试一下啊！
被称为“滑翔壁虎”！云南发现我国第二种伞虎亚属物种“盈江伞虎”
9月11日，据云南德宏发布消息，近日，国际知名期刊《Herpetologica》发表中国科研团队关于伞虎新物种的研究成果，将在盈江发现的新伞虎正式命名为盈江伞虎。这是继版纳伞虎之后，我国发现的第二种伞虎亚属物种，为云南“生物多样性宝库”再添标志性新成员。 盈江伞虎 伞虎，隶属于有鳞目壁虎科壁虎属伞虎亚属，是一类极具生态适应性的树栖爬行动物。这类动物最显著的特征是拥有扁平的尾部，体侧及四肢周围发达的翼膜状皮肤皱褶，且指趾间具宽大蹼膜——这些特化结构赋予它们在雨林树冠层间灵活滑翔的能力，因此也被称为“滑翔壁虎”，是自然界中“拟态与运动适应”协同进化的典型代表。由于其特殊的生活习性，野外调查中难以发觉，以至于我国在2016年才首次记录有伞虎分布。 盈江伞虎的发现，始于一次偶然的观测。2022年6月，盈江县观鸟协会理事长曾祥乐在盈江县石梯村区域首次发现该物种，当时这只亚成体雌性伞虎正栖息于树干之上，其体色与树皮完美融合，展现出极强的伪装能力。这一发现随即引起科研界关注，中国科学院昆明动物研究所车静研究员团队迅速介入，联合云南铜壁关省级自然保护区等单位开启系统性研究。 盈江伞虎 此后3年间，科研团队先后开展多次实地科考，采集标本并进行细致的形态学观测与分子遗传学分析。通过对比盈江伞虎与已知伞虎物种的18项关键形态指标——包括吻肛长、尾部皮瓣数量、前臂前缘皮瓣位置、背部横纹特征等，结合线粒体ND2基因片段的系统发育分析，科研人员最终确认：盈江伞虎与版纳伞虎虽互为姐妹群，但二者在前肢腕部的皮膜形态、尾节形态和色斑上存在明显不同，线粒体遗传差异更达到了9%。 值得关注的是，盈江伞虎的发现，首次将伞虎亚属的已知分布北界进一步拓展，成为目前该亚属中分布最北的物种。 此次发现，是中国科学院昆明动物研究所联合地方保护机构、民间科研力量协同攻关的成果，体现了“科研机构+基层保护+公众参与”生物多样性调查模式的有效性。盈江伞虎的命名与发表，进一步印证了我国西南边境地区物种多样性的独特价值，再次凸显该区域在生物多样性保护中的重要地位。返回搜狐，查看更多
高黎贡山再发现鼯鼠属新物种
本文转自：云南日报 物种资源 高黎贡山再发现鼯鼠属新物种 本报讯（记者 季征） 近日，由中国科学院昆明动物研究所科研人员联合国内外科研团队，通过整合分析研究，在高黎贡山地区再次发现并命名鼯鼠属一个新物种——怒江鼯鼠。研究成果发表于国际动物学经典期刊上。 鼯鼠属是现存鼯鼠中体形最大、分类最为复杂的类群，其体重可超过2500克，包含多达89个分类单元，广泛分布于喜马拉雅地区、东南亚、中国南方及日本等地。 在科技部重点研发计划“高黎贡地区野生动物全景动态监测体系建设与安全评估示范”项目支持下，中国科学院昆明动物研究所兽类生态与进化学科组联合国内外科研人员在怒江流域发现了一种此前未被记录的鼯鼠属物种。经系统修订后，目前全球鼯鼠属共确认14个有效物种，其中11种分布于中国，而云南就分布有7种。此外，通过祖先分布区重建分析，研究揭示了中国西南的横断山区是鼯鼠属最可能的起源地与早期分化中心。 2019年，研究人员在高黎贡山国家级自然保护区发现了新的比氏鼯鼠种群，经研究确认命名为高黎贡比氏鼯鼠。此次在高黎贡山地区再次发现鼯鼠属新物种，是自2020年以来该地区发现的第7个兽类新物种，展现了高黎贡山地区的生物多样性。
