过年的时候，年夜饭餐桌上通常少不了一道菜那就是—鱼，寓意着“年年有鱼”，但是，您知道吗？有4种鱼要少吃，可能是致癌元凶！
一、哪些鱼可能会致癌
1、烤鱼、煎炸的鱼
首先，高温熏烤或煎炸后的鱼肉会产生大量氧化聚合产物，其中以多环芳烃类“苯并芘”最为代表，是被世卫组织认定的1类致癌物，尤其易诱发胃癌、肠癌等消化道癌症。
而且对于有胃肠疾病或三高等慢性病患者来说，炸制、烧烤等高油高盐吃法不利病情进展。
此外鱼中富含的蛋白质、维生素、矿物质等在高温下会被破坏，严重影响人体对营养物质的吸收。
处于良好的状态指南：
烹饪最好采纳清蒸方式，这样做鱼温度较低且用油少，能很好地保护鱼肉中大部分营养不被破坏。
2、生鱼片
吃没有煮熟的生鱼会有很高的寄生虫感染风险。
比如肝吸虫病当作当前我国最严重的食源性寄生虫病之一，它就重要流行于像广东省珠三角地区这样喜食淡水鱼“鱼生”的地区，这种寄生虫进入人体之后多在我们的肝内胆小管中寄栖，损害肝脏，进而可能引发胆管癌、肝癌，是国际公认的一类致癌物种。
3、腌制的咸鱼
鱼在腌制过程中可能会产生大量亚硝酸盐，这种物质可在胃部与蛋白质消化产物发生反应从而转化成亚硝胺。
亚硝胺是最主要的化学致癌物之一，长期摄入可能引起食管癌、肝癌、胃癌、肠癌等病症，严重威胁处于良好的状态。
处于良好的状态指南：
如果一定要吃咸鱼，可以与青菜、番茄等蔬菜搭配着吃，其中蕴含的维生素C可以阻断亚硝胺的形成。
4、甲醛鱼
甲醛能起到保鲜、增色和防腐的作用，因此有些不法商家会往鱼产品中添加甲醛来延长保质期，让不新鲜的鱼变得鲜亮有弹性。
然而甲醛对人体伤害巨大，轻则诱发过敏，重则引发白血病、致癌。
所以大家在挑选鱼的时候一定要擦亮眼，如果发现它有异常发白肥大、有刺鼻异味、一捏就碎等特点，就要警惕是不是碰上甲醛鱼了。
二、过年吃什么鱼更保养
按照中医“药食同源”的观点，凡可食之鱼均有不同作用的医疗效果，两千多年前成书的《黄帝内经》中已经有“鱼热中”的记载。
但鱼类品种繁多，在此列举几种常见鱼类供大家参考——
1、鲤鱼：
消肿利水，治水肿、小便不利。
2、鲫鱼：
活血通乳，疗血瘀、乳汁不下。
3、鳗鱼：
治肺结核，润肺灭菌。
4、鲢鱼：
疗腹中痛，温中散寒。
温馨提示：鱼肉虽好，但也应掌握适宜的进食频次和进食量。
儿童一般每周吃鱼1~2次即可，每次吃鱼的量以50克左右为宜，鱼的烹调方式多种多样，但若家中有老人或儿童，烹饪时切记应掌握少盐、少调味料、去腥、容易剔除小鱼刺、保持鲜嫩口感等原则。
属狗和属猴的婚姻怎么样
虽然某些属相在人们眼里也会觉得很不错，对他们的印象也很好，但是两个人并不适合结为夫妻，若是通过相亲在一起，会有很多的问题出现，甚至会彻底的毁掉人的一生，需要了解清楚。那么，属狗和属猴的婚姻怎么样呢？ 1、属狗和属猴的婚姻怎么样 属狗人无法忍受伴侣的背叛，发现另一半做出了背叛自己的事情，绝对不会选择原谅，立即离婚，让对方净身出户。属猴人表现的花心泛滥，婚后依旧无法管住自己，可能与他人产生暧昧关系，诱发严重的后果，甚至会导致家庭内部产生矛盾与纷争。属狗人很顾家，上班时间以外，大部分时候会在家里收拾屋子，陪伴孩子。属猴人爱热闹，一直无法待在家里，总是想要出去玩，也会导致夫妻间产生不可调和的矛盾。 属猴人在日常生活中虽然很聪明，能赚到钱，但钱财不多，还会喜欢做一些投机取巧的事情，给身边人留下不好的印象，没有人愿意与他们相处在一起合伙做生意或者投资某个项目时，后院只能赚小钱，难以赚到大钱。属狗人中规中矩，胆子也很小，压根无法进行创业投资，只能拿到稳定的死工资，收入不多。属狗人虽然赚钱少，但花销不大，属猴人花钱大手大脚，会给家里带来严重的经济负担。 2、属猴和属狗的婚配好不好 属猴人和属狗人相处在一起时会不太理想。属猴人嘴巴很欠，即便自己不占理，依旧会与伴侣争得你死我活，不甘心落于下风。属狗人特别的有原则，讨厌伴侣在某些事情上反复在自己的雷点上跳跃，这样会导致小家庭爆发严重的矛盾与冲突。属狗人虽然很温和，但一旦被惹提到以后也可能做出出格的事情，双方可能会直接大打出手。 3、属狗和属猴的合不合适做夫妻 属猴人与属狗人相处在一起会特别的糟糕。属狗人对于婚姻很渴望，喜欢孩子，国家有正义政策，属狗人想要拥有三个孩子，属猴人希望拥有自由的二人世界，害怕感情被孩子所束缚，所以他们不希望要孩子，就会导致夫妻间产生矛盾，难以调和。即便拥有了孩子，无论是属狗人还是属猴人，都不会让人感到很满意。返回搜狐，查看更多
涉嫌严重违纪违法，赵队家被查
据山西省纪委监委今天（ 11月10日）消息，山西交通控股集团有限公司原副总经理赵队家涉嫌严重违纪违法，目前正接受山西省纪委监委纪律审查和监察调查。 赵队家 资料照片 公开信息显示，赵队家，男，1959年10月出生，2005年4月任山西省交通科学研究院院长，至2018年5月卸任，担任该职13年。 2017年12月开始，他同时担任山西交通控股集团有限公司党委委员、副总经理、总工程师。 赵队家长期从事科技攻关、成果推广和解决重大公路工程关键性技术难题工作。承担科研、设计和技术咨询项目近三百项，曾获国家科技进步三等奖，省、部级科技进步一等奖等，国务院政府特殊津贴专家、山西省人民政府决策咨询委员会专家。 公开信息显示，山西交控集团是山西省属国有企业，山西省唯一的集科技研发、勘察设计、施工监理、经营管理和资本运作于一体的交通全产业链集团，经营管理收费公路5900公里，占全省高速公路总里程95%。 你有什么想说的 欢迎留言区分享返回搜狐，查看更多 责任编辑：
