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10分钟搞定中国八大菜系特点

时间:2024-06-14来源:网络作者:小白

10分钟搞定中国八大菜系特点

• 任何一种爱,都不比对美食的热爱真切 •

中国地大物博,美食文化源远流长,由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,不同地区也逐渐形成了自成体系的地方菜肴与饮食风格。

其中,川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为"八大菜系"。

10分钟搞定中国八大菜系特点

01

『 川菜 』

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10分钟搞定中国八大菜系特点

川菜之味,以麻辣见长。作为八大菜系中历史最悠久的一个菜系,川菜拥有4000多个菜肴点心品种。这些菜点是由筵席菜、便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃五个大类组成的。

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总有人说「少不入蜀,老不出川」。人们对蜀地难以忘怀的不仅有四川人们满腔的热情,更多的还是那椒麻鲜香的味道。

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02

『 鲁菜 』

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作为中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系,起源于齐鲁大地的鲁菜,是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高,也最见功力的菜系。

“食不厌细、脍不厌精”这是孔子的饮食理念,用它来形容以“精雕细琢”著称的鲁菜再合适不过了。

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03

『闽菜 』

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闽菜起源于福建省闽候县,是由福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。其特点是色调美观,以滋味清鲜而著称。

由于福建地处东南沿海,盛产多种海鲜,如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等,因此,多以海鲜为原料烹制各式菜肴,别具风味。

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04

『 淮扬菜 』

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淮扬菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤浓而不腻,口味平和,咸中带甜。

淮扬菜重视调汤,保持原汁。一碗鲜美的高汤绝对是一道淮扬菜好吃的秘诀,鲜美的滋味来自于新鲜的调汤原料,猪骨、老母鸡等调制高汤的常用食材绝对不能少。

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05

『 浙菜 』

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浙菜以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成的。其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。

浙江是鱼米之乡盛产鱼虾,烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。新鲜的河鲜绝对是浙菜美味的关键。

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06

『 湘菜 』

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湘菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特色是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜著称。

湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜著称。

洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长,特点是量大油厚,咸辣香软,以炖菜、烧菜、蒸菜出名。

湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡,口味侧重于咸香酸辣,有浓厚的山乡风味。湖南菜最大特色一是辣,二是腊。

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07

『 徽菜 』

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徽菜是以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的。其特点是选料朴实,讲究火功,重油重色,味道醇厚,保持原汁原味。

徽菜以烹制山野海味而闻名,早在南宋时,“沙地马蹄鳖,雪中牛尾狐”,就是那时的著名菜肴了。

其代表菜有:"清炖马蹄鳖"、"黄山炖鸽"、"腌鲜鳜鱼"、"红烧果子狸"、"徽州毛豆腐"、"徽州桃脂烧肉"。

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08

『 粤菜 』

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粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。菜的原料较广,花色繁多,形态新颖,善于变化,讲究鲜、嫩、爽、滑,一般夏秋力求清淡,冬春偏重浓醇。

其精髓在于品质取胜,清而不淡,鲜而不俗,追求的始终是食材的本色本味。

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中国古时封建王朝不断更替的真相是什么?

天下大势,总结而来就是。纵观中国2000多年的封建历史中,朝代就是这样不断地更替着。周末七国纷争,最后统一全国。秦朝灭亡之后,纷争,成立,之后,魏蜀吴鼎立﹍今天跟大家讲一下非常宏观的朝代!为什么会时常更替,是什么导致一个朝代存在的时间不超过三百年? “尧舜禹,夏商周,春秋战国乱悠悠,秦汉三国晋统一,南朝北朝是对头,隋唐五代又十国,宋元明清帝王休”,从小开始学历史的时候这首朝代歌相比大家耳熟能详,但是各位注意过没有?这么多的朝代中没有一个朝代寿命超过三百年。当然这里的朝代指的是自秦朝以后的朝代,毕竟才是中国古代有第一个,秦朝是中国第一个封建王朝。有的历史好的读者可能要开始反驳了,就好比,在秦朝之后,持续时间长达了319年。但是那也分为了北宋和,就好比一家公司被另一家公司收购了一样,相比于别的创业公司,南宋起步要好很多。 先要来分析王朝更替的原因是什么?纵观中国封建历史,当有一个朝代刚刚兴起时,总是,民心所向,而且第一任君主兢兢业业处理朝政。当一个朝代的气数走向没落时,民间已经是怨声载道,皇帝也昏庸无能。简单地用开端、发展、鼎盛、衰败、灭亡五部分来形容一个王朝兴亡历史。拿来跟大家具体解释这五个时期的代表。李渊建立了唐朝,史称唐高祖。他代表着唐朝的开端期,在位期间颁布和租庸调制,重新建立中央和地方行政制度。唐太宗李世民在位期间为发展期,他励精图治,善于听取意见,国立也日渐恢复起来,为之后的唐朝盛世奠定了很大的基础。之后继位,的盛世达到了顶峰,是唐朝最鼎盛的时期,不愧一句大唐荣耀,这使得治世能臣居多,做了很多有利于国家的益事。 后来唐朝发生了争夺帝位,安史之乱,导致国家内忧外患逐渐走向没落。唐玄宗时期,君主放纵享乐,国家大事交给奸臣手中,贤才得不到重用。在很多朝代中国家衰落时期,有的君主会进行改革来扭转这种局面,做事勤勉,在他的统治下,出现了短暂的,不过这时的唐朝气运已经是强弩之末,拉不回来了。最后禅位,唐朝灭亡。 总的来说,维持一个朝代几百年能够不灭亡,确实是比较困难,不仅仅是君主励精图治,而且国家的制度体系,外族的侵略,内部的篡权夺位,结党营私,哪一样都会祸及国本。中国封建王朝也为如今的中国体制发展提供了参考依据。 随机文章盘点世界诺贝尔奖国家排名,美国356人的获得者夺得第一(意大利垫底)德国MG42机枪的威力,半天一把机枪杀死4000人(号称希特勒的电锯)盘点墓地风水禁忌事项,风水宝地不葬无福之人(坏人葬下去得恶果)盘点精神系异能有哪些,催眠/控制/精神穿刺/制造幻象/幻想具现化银河系是怎么形成的,经过136亿年才变成现在模样/还在继续演化迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网,内容仅供娱乐,并不代表本站观点,如果本站内容侵犯了您的权益,敬请联系网站管理员,我们将尽快回复您,谢谢合作!

古时候也有狂犬病吗?中国古时候第一个治好狂犬病的是哪位

谈起葛洪这个名字,大家联想到的肯定是《抱朴子》、“”、“神仙”等几个词汇。毕竟他是东晋时期的道教领袖,“葛洪”两字广为流传,或多或少因为他对道教“修仙理论”系统化相关,开创了道儒结合,从而被道士大肆渲染他的传奇事迹,如何如何得道成仙,最后被道教尊师拜祖。 实际上葛洪是一位非常了不起学者,虽然他的一生都在追求神仙方术,炼丹追求长寿。但是他在各方各面都颇有建树,学贯百家。他既把儒道哲学融为一体,在《抱朴子》一书中,不仅对“老庄”理论加以承袭和推广,还提出了道教九字真言:临兵斗者,皆阵列前行。杂糅儒、墨、名、法诸家。 而且葛洪在医学上的成就对于后世的影响亦足以讴歌。例如他的医学著作《肘后备急方》是中国第一部临床急救手册,该书中记载着大量有效实用的急救医疗方法。书中提出诊治天花的办法比西方足足早了五百年。 该书所记载的疾病,以及对疾病论述的完整性不亚于现代医学。而且对于某些寄生虫疾病的描述也是世界医学史上最早、最准确的,比美国医生帕姆的记载早了1500多年。 他是世界上第一个用狂犬的脑子来治疗狂犬病的人,虽然没啥用,但是这是世界上第一次尝试,对狂犬病采取预防措施,也是他开创的先河。 可能会有人觉得好笑,但是在欧洲免疫学的开始,也是人工方法,使兔子染上狂犬病,再提出疯兔的脑髓,制成药剂,两者的原理是一样的。而他因为时代的变迁,工作条件和方法更为科学,才能成功。但那也是葛洪之后的一千多年了。 你们以为这样就完了?不,葛洪最大的追求还是炼丹,他的一生都奉献在炼丹成仙上了。虽然我们都知道这是封建迷信的思想,但是不可否认,炼丹讲究的是化学反应。 葛洪通过“炼丹”炼制出了不少治疗疾病的药方,其中有些已经证实有效。并且他还“炼”出了化学反应的可逆性,“炼”出了许多化学反应物,发现汞的氧化还原反应,虽然没有较现代社会的“化学式”的系统性,但是葛洪能在一千五百多年前,那种条件,那种环境,就发现了其中种种玄妙,足以说明他的伟大。 随机文章历史上最会说漂亮话的皇帝杨广清朝百姓为何不愿生女儿?因1「特殊制度」 当时人不敢说揭秘美国发声石头之谜,一堆石头发出金属叮当声美军弗吉尼亚级核潜艇进展,第15艘被验收(24亿美元)诺亚方舟遗址被发现,4800年前的木船99.9%是诺亚方舟迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网,内容仅供娱乐,并不代表本站观点,如果本站内容侵犯了您的权益,敬请联系网站管理员,我们将尽快回复您,谢谢合作!
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