【粉蒸肉】

我们都知道，猪肉的吃法有很多，粉蒸肉就是其中比较常见的一种做法，它吃起来肉质鲜嫩可口，味道很香，很多人都会在家做粉蒸肉。有些人做出来的粉蒸肉会有一股腥味，那么这是怎么回事呢？下面让我们具体来看看吧！为什么做出来的粉蒸肉有一定的腥味这个原因很简单，肯定是少了一步五花肉去腥的环节。虽然在处理五花肉的环节已经加入了白醋，可以达到一定去腥的效果，但是并不能够将肉中的腥味完全去除，所以我增加了一步去腥的环节。裹满面粉的五花肉，利用面粉很强的吸附性，可以将肉中残留的水分完全的吸出，然后再把五花肉表面的面粉清洗掉，从而可以达到完全去腥的效果，这样做出来的粉蒸肉就不会有腥味了。粉蒸肉怎么去肉腥味五花肉要在放有白醋的水中浸泡，然后用料酒及其他调料进行腌制。将五花肉放在白醋的水中侵泡主要是为了去除五花肉中的腥味和它表面的杂质，同时能够使五花肉变软，有利于肉中的血水逼出，为五花肉去腥环节做准备。这主要和白醋自身的性质有关，白醋呈酸性，正好利用白醋的酸性软化肉质，使五花肉体内的血水可以被逼出，同时白醋具有一定的杀菌作用，杀死肉质表面的细菌并能够去除表面的杂质，吃起来会更健康。粉蒸肉的做法准备食材：主料：新鲜五花肉500克配料：米粉100克、小葱、生姜、面粉调料：生抽、料酒、耗油、白醋、食盐、鸡精开始制作：1、处理五花肉，取一个干净的大碗，向碗中加入适量的温水，再放入少许的白醋，然后把新鲜的五花肉清洗干净，用菜刀把它切成薄片，放在大碗里侵泡20分钟。2、五花肉去腥，将侵泡之后的五花肉控干水分捞出，把大碗中的水倒掉，再把五花肉放入到大碗中，先向碗中加入少许料酒，再向碗中放入适量的面粉，然后用手抓匀，使五花肉表面均匀裹满面粉即可，放置10分钟。3、腌制五花肉，先把生姜切丝，小葱切成葱末，放在一个干净的盘中备用。把裹满面粉的五花肉放在清水中不断的清洗，将其表面的面粉完全清洗掉就可以了，然后把五花肉控干水分放在大碗里，向碗中加入姜丝、生抽、耗油、鸡精以及适量的食盐，再次用手将它们抓匀，抓匀的过程中加入适量的清水，最后腌制10分钟即可。4、五花肉上粉，五花肉腌制完之后，取出米粉，均匀的撒在装有五花肉的碗中，然后用筷子将五花肉和米粉均匀的搅拌在一起，五花肉上粉就制作完成了。5、蒸五花肉，取一个干净的盘子，将上粉之后的五花肉用筷子一块一块的夹出来放入盘中，然后在锅中倒入适量的清水，大火煮开，放入蒸笼，再把装有五花肉的盘中放入蒸笼中，改小火慢蒸，直至五花肉可以用筷子轻轻戳破就可以了。最后在撒上葱花就可以了。粉蒸肉的制作及技巧1、五花肉在白醋水中侵泡时，一定要先把五花肉切薄片再放入水中，切记不要放入整块五花肉，这样做不利于五花肉中血水的清除。2、蒸五花肉时，一定要用小火慢蒸，防止大火把锅中的水分烧干了，不利于五花肉蒸熟；另外小伙慢蒸，锅中的水蒸气也会慢慢的渗入肉质中，这样蒸出来的粉蒸肉口感会更好。3、粉蒸肉制作时，加入清水的环节很重要，很多人会把五花肉上粉时加入清水，这是不可以的，因为米粉比较干燥，如果在这个环节加入清水，水分会快速的被米粉吸收，从而会导致肉质不够细嫩，而且吸收大量水分的米粉会与五花肉分离，这道粉蒸肉就会以“失败”而告终。 丙午流年天干地支尽显火旺之势。对于五行属金的属猴朋友来讲这一年犹如踏入一座正在熊熊燃烧的熔炉，既是考验，也是机遇，下面将从专业命理角度，详细分析2026年属猴人的「火炼申金」之局，详细解读上半年火势正炽时的「劫财夺禄」之困，与下半年金气渐复时的「印星护身」之机。 不仅精准定位了能够调与「火金交战」的五行色彩-以「土」为通关用神的大地色系，以及能直接帮扶本命金的「白色、金色」系，更会为您提示怎样通过具体的穿搭步骤，在职场、财运、感情与健康上做到趋吉避凶，将逐月拆解运势起伏，并融入专业的九宫飞星与吉祥物开运指南，助您在烈火中锻造成真金，将压力化为攀升的阶梯。 属猴2026年整体运势：火炼真金，先难后易的转折之年。 踏入丙午年的门槛。属猴人便置身于一个「火金相战」的命理格局之中，流年天干地支皆为烈火，而属猴人的本命地支为「申金」，形成标准的 「火克申金」 之局，这不属于直接「犯太岁」，但那种灼热的外部压力却无处不在，仿佛空气中都弥漫着焦灼的味道，让人心绪难平。 以五行深层逻辑来看火旺之年克金。代表着属猴人在这一年将承受来自外部环境，特别是事业与规则层面的强力压制，上半年这种感觉尤为明显，如同生金入炉，需经历千锤百炼，但，命理玄机在于「克中藏生」，烈火虽猛，若能经受住考验，便能去除杂质，成器成材。 随时间的推移，进入下半年后，随着流月金水之气的逐渐复苏，被压抑的申金将有机遇抬头，整个运势呈现出清晰的 「先难后易，逆境成才」 的曲线，将这种能量转化到生活中你会发现，年初看似难以逾越的障碍，到了年尾反而成了垫脚石，那贯穿全年的基调，便是「动中求稳」，借「驿马」星动之力，在变动中寻找突破口，而不是在原地被动承受火烤。 属猴2026年事业运势：伤官见官，驿马引动的破局之路。 考虑到「火克金」的总体基调。属猴人2026年在事业领域将迎来 「伤官见官」 的复杂局面，伤官星代表着你的才华、创意与不羁，而官星则标记着上司、规则与权力，当这两者相遇，就代表着今年你在职场中那些引以为傲的奇思妙想，很容易触动权威的逆鳞，或因言辞过于直接而引发不必要的口舌纷争。 尤其在农历正月与四月项目推进时你会感觉阻力重重，仿佛总有一双无形的手在设置障碍，团队内部也可能因利益分配或观点不合而频现嫌隙，但，这并非死局，通观全年一颗至关重要的吉星-「驿马」正在暗中发力，这颗星主变动、远行，也 主远方之机，它提醒属猴人本年度的机遇不在原地，而在远方。 假如今年你有出差，外派、开拓外地市场的机遇。哪怕过程再辛苦，也要主动争取，这正是「动中求进」的破局关键，借着「驿马」之力，你可以将内部的矛盾转化为外部市场的开拓能量，特别是对于从事销售，物流、外贸，文化创意行业的属猴人这无疑是如鱼得水的一年。 而到了农历七月后。随着「正印」星的显现，你将得到来自上层或年长贵人的提携，那些曾经困扰你的纷争将逐渐平息，事业版图有望在跨界合作中迎来突破性进展。 当遇到关键决策时不妨借助书房东北方的文昌之气，这里摆放的 【祥安阁登榜扬名】 摆件，以麒麟卷书喻示智慧，以竹子笔台标记节节高升，能有效压制「伤官」的锐气，让你的才华得以被权威认可，而非被排斥。 属猴2026年财富运势：财库临破，土金通关的守财之路。 结合流年星曜来看 「财库临破」 与 「偏财透干」 构成了属猴人2026年财富格局的一体两面，所谓「财库」，即你的储蓄与固定资产，逢「破」则代表着这一年将有不少计划外的支出，可能是家中长辈的健康开销，可能是突发的人情往来，甚至可能是投资上的失误。 而「偏财透干」则像是一朵带刺的玫瑰。它预示着这一年确实存在着看似诱人的投机机遇，但因其虚浮不定，往往稍纵即逝，若盲目追逐，极易陷入「劫财」的陷阱，造成血本无归，那具体到上下半年走势也截然不同。 上半年火势正旺，克制申金，正财收入可能因行业动荡或公司调整而显得极不稳定，尤其在农历五月「午火自刑」之际，更要提防被骗或债务纠纷，唯有进入下半年尤其是农历八月金气渐旺， 「财星归库」 之时你的奖金、分红或前期投入的回报才有望落袋为安，全年的理财步骤必须以「守」为主，以「稳」为先。 即要懂得利用「土」来通关。由于「火生土，土生金」，土是化解火金相战的唯一与事佬，体现在颜色上多穿戴黄色、棕色、卡其色的大地色系衣物或配饰，就如同在烈火与真金之间构建了一层保护层，将克你的力量转化为生你的力量。 在风水布局上可以在家居或办公室的正东方（正财位）摆放 【祥安阁聚宝皆财】 摆件，其以「白菜」（百财）、金蟾、聚宝盆构成的强大财气场，能帮你稳住正财源头，抵御「大耗」星的冲击。 属猴2026年感情姻缘运势：红鸾星动，孤辰扰局的经营之慧。 虽说2026年的感情世界对于属猴人来讲注定是一场冰与火的交响曲，另一方面有 「红鸾」 星动，这颗正宗的喜庆姻缘星会为单身人士带来不少邂逅的机遇，尤其是在社交活动、工作往来中容易遇到让自己心动的对象。 但另另一方面 「孤辰」 星却同时在暗中搅局。它让人在亲密关系中产生一种难以言喻的孤傲感，明明渴望拥抱，却又本能地推开对方，以这种矛盾的心理为基础，今年的感情运势便显得波折重重。 对于单身者来讲上半年「咸池桃花」（又称烂桃花）泛滥，尤其在农历二月与六月容易陷入部分含糊不清、多虚少实的情感纠葛，需要擦亮眼睛，分清究竟是正缘还是过客，直到下半年随着「正官」星力量的显现，尤其是农历九月之后，才有机遇遇到真正稳重、靠谱的交往对象。 对于已婚或有伴侣的属猴人这一年则要格外注意沟通方式，因「伤官见官」的作用，你在表达自我时容易过于尖锐，无意中刺伤伴侣的自尊，特别是有关家庭财务、子女教育等现实问题，极易引发争吵，通观全局，感情的维系之路在于「共同成长」。 不妨与伴侣共同设定一个目标。比如共同学习一门课程、策划一次长途旅行，借着 「印星」 的力量来化解「伤官」的戾气，增进彼此的默契，可以借助中宫方位的桃花能量，在此处放置 【祥安阁鱼跃荷香】 摆件，汉白玉雕刻的双鱼跃于荷叶之上能有效柔与你的气场，吸引或稳固与谐的情感关系。 属猴2026年平安健康运势：疾厄受克，水火既济的养护之重。 从中医命理的角度看 「疾厄宫受火煞」 直接对应到属猴人的身体薄弱环节，五行之中金对应的是呼吸为你、肺部、气管以及骨骼关节，当流年之火过于旺盛来克金时这些部位便成了最易失守的城池。 上半年尤其是农历四月「火旺熔金」之际。感冒、发烧、咳嗽可能会反复发作，甚至部分旧疾也有复发的风险，而对于长期伏案的属猴人颈椎、腰椎的酸痛问题会比往年更为突出，这属于「筋骨金损」的范畴。 那除了身体上的病痛。精神层面的「内耗」同样不容忽视，「伤官泄身」的能量会让你的思绪整日不停运转，焦虑、失眠、多梦将成为家常便饭，感觉身心俱疲。 进入下半年后，虽然水气渐升，能稍微制约火势，但农历十月「亥亥自刑」之时需要特别警惕交通安全，尤其是在外出差或旅行时避免前往危险水域或进行高风险的户外运动。 据风水方位禁忌，2026年的正南方既是太岁方，也是五黄煞飞临之地，这是全年最大的煞气源头，属猴人今年务必避免长时间在此方位停留或居住。 尽最大努力做好日常防护。除了多食用百合、银耳、黑豆等白色黑色食物滋阴润肺外，开车出行或家中有车的属猴人可在车内悬挂 【祥安阁一路畅行车挂】 ，其融合了平安符与金属元素的强大气场，能有效护佑出行平安，化解交通中的突发险情。 为了从根本上强化自身的气场，抵御火煞的侵袭，属猴人可以佩戴专为本命年设计的 【祥安阁象运泰顺吊坠】 。 此吊坠采用黑曜石材质雕刻而成。黑曜石自身就具有极强的挡煞辟邪功效，属水，能以水制火；其造型为宝象口衔葫芦，立于泰山之巅，宝象寓意「太平有象」，带来祥瑞与平；葫芦是著名的吸煞聚气法宝，能将外界的负面能量吸收转化；泰山底座则标记着稳固与坚定，寓意即使面对再大的压力，事业与健康的根基也毫不动摇。 这款吊坠整体构成了「水火既济」的吉祥格局。随身佩戴，等于时刻有一位忠诚的守护神在帮你平衡五行，化解来自「丙午」流年的火气冲击，保全年平安顺遂。 属猴2026年农历每月运势逐月详解 踏入农历正月（寅月）。属猴人迎来的是一个「诸事不宜」的月份，月逢「月冲」，动荡性极强，工作上即便有新机遇出现，也多是镜花水月难以落到实处，此月最忌与生肖虎、蛇之人发生金钱或合作往来，凡事以静默观察为主，切莫强出头。 接踵而至的农历二月（卯月）。运势如枯木逢春，出现逆转，本月逢「三合贵地」，贵人相助的力道极强，事业工作上的技能 得以充分展现，之前难以推动的项目现在有望获得关键性支持，财运方面正财收入随事业提升而水涨船高，是积极进取的好时机。 伴随着春意渐浓，农历三月（辰月）同样延续了上月的良好势头，命逢「月合」，社交广阔，人脉条件 成为本月最大的财富，事业上不仅能在竞争中取得名次，更有晋升的良好趋势，对于需要考试、考核的属猴人本月文昌星显，极易超常发挥，取得好成绩。 但进入农历四月（巳月）。运势陡然生变，变成 「克合」 之势，即先吉后凶，事业上看似有好的开端，但中途往往突发意外，遭遇小人从中作梗，造成功亏一篑，本月必须事必躬亲，重要文件要反复确认，切莫因前期顺利而放松警惕。 即便是在看似动荡的农历五月（午月）。对于属猴人来讲反而是个不错的月份，事业上会出现好的晋升机遇，尤其是在体制内或大型企业工作的属猴人只要保持低调勤奋，不走捷径，你的踏实肯干会被上级看在眼里，为下半年的提拔埋下伏笔。 随着盛夏来临，农历六月（未月）逢「劫财星」，这是一把双刃剑，另一方面朋友多、社交广，让你的人脉网络进一步扩大；但另另一方面「劫财」也代表着有人来争夺你的劳动成果，本月在合作中必须明算账，奖罚分明，避免因义气而造成财务损失。 踏入农历七月（申月）。这是属猴人的本命月自身能量达到顶峰，但月令与流年构成 「火金相战」 的直接冲突，容易因冲动而做出错误决策，事业上有进展，但人际关系极度紧张，务必提醒自己「退一步海阔天空」，尤其要克制与上级顶撞的冲动。 借着金秋的凉爽，农历八月（酉月）是全年运势的高光时刻， 「伤官生财」 ，才华不仅能变现，更能赢得贵人的喝彩，本月事业上易得突破性进展，财运也随之水涨船高，是签订大单、申请加薪或寻求投资的黄金窗口期。 由于前一个月的顺遂。农历九月（戌月）容易让人产生懈怠之心，本月事业运势趋于平稳，但「小耗」星暗伏，需谨防身边亲近之人的嫉妒与暗算，造成小的破财，健康上秋燥伤肺，需注意呼吸道保养，多喝水，少吃辛辣。 从农历十月（亥月）开始。水气渐旺，属猴人的感情运势开始回暖，本月「暗合」 有力，单身者有望通过长辈介绍或学习进修场合遇到良缘，事业上虽有小波折，但都能得到同事或朋友的无私帮助，顺利度过。 而农历十一月（子月）。则是运势稳步发展的时期， 「申子半合」 水局，智慧大开，非常适合处理复杂的技术难题或进行战略规划，财运上因有贵人相助，偏财在领域 或有意外惊喜，家庭关系与谐，是享受天伦之乐的一个月。 当农历十二月（丑月）来临。全年接近尾声，这会儿「火土」 两旺，对属猴人的申金构成相生之势，属于平稳收官的阶段，本月适合进行年度，复盘得失，为来年做好规划，财运上过往的账目能够结清，感情关系温与圆满，可以安心准备迎接新春。返回搜狐，查看更多