对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。中医强调，由于五行中肝属木、脾胃(即肠胃)属土，而中医认为木克土，如果肝气太旺会影响脾胃，因此养肝除了可多吃深绿色食材如菠菜、花椰菜等之外，也要吃对脾胃有益的甘温食材，像香菇、白木耳或是山药、鸡肉、牛肉等。此外，茶饮，每天1至2杯可帮助冬天护肝。本文目录1、2、3、1解酒护肝的食物解酒护肝食物有番茄、萝卜、葛根等。番茄可以为机体提供糖分，避免肝脏分解糖分出现血糖过低的现象，缓解醉酒后头晕的不适感。白萝卜中的维生素可以促进肝脏对乙醇的分解，还能稀释酒精，避免宿醉，服用葛根能解酒，减少酒精对肝脏的损伤。喝酒之后，需要肝脏负责分解酒精来保持血糖的稳定。血糖作为大脑的能源量的主要来源，过低容易出现疲倦、乏力和情绪低落的情况，这时可以吃一些番茄或者和喝番茄汁来补充糖分，可以缓解醉酒后头痛等不适感，番茄汁中的番茄红素有抗炎作用。白萝卜含有大量的维生素可以提高肝脏的功能促进乙醇的分解，其中的淀粉酶能够促进肠胃消化，加快乙醇的排泄以防烧心。白萝卜中的水分达91.7%，食用后可以稀释酒精浓度，减轻醉酒的症状，还能避免宿醉。葛根可以当做蔬菜食用，也可以入药，是中药中最常见的解酒药，能够缓解酗酒、宿醉的头晕、头痛等不适症状，还能改善心脏和循环系统。葛根中中含有可以提高机体对乙醇耐受量的总黄酮成分，从而减少酒精对肝脏的损害。2养肝护肝的食物1、草莓。对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。2、柑橘。富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。3、梨。梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。4、李。含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。5、西红柿。富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。6、大枣。有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。7、王浆、蜂蜜。按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。8、香蕉。性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。9、绿豆。可以增强肝脏解毒功能。10、枸杞。为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。11、苦瓜。生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃。12、猕猴桃。富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。13、鸭子。鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。14、甲鱼。滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。3养肝护肝茶饮有哪些菊花枸杞养肝茶：材料：水500cc、干菊花10g、枸杞子10g、冰糖少许。做法：将以上材料置入于杯中，用沸水冲泡后，代茶饮用。作用：枸杞、菊花有清肝明目、生津解渴、调降肝火等作用，容易疲倦或是习惯晚睡、熬夜的人都能饮用，惟体质虚寒及易腹泻者，建议可以在茶饮里面加上白术、山药、茯苓等健脾补肾去湿药材。玫瑰橘络养肝茶：材料：玫瑰花5克、橘络5克。做法：将以上材料置入于杯中，用沸水冲泡后，代茶饮用。作用：玫瑰有缓和情绪、补血气、美颜护肤的作用，并且能够调理肝、消除疲劳、改善睡眠。而橘络可理气化痰、活血，能有效预防中风，适合高血压患者饮用。玫瑰参茶：材料：玫瑰5g、党参5g、去籽红枣3颗。做法：将材料加600c.c.的水煮沸去渣饮用。作用：玫瑰舒肝理气、党参健脾补气、红枣补血健脾胃。山楂消脂饮：作法：将各1钱重量的山楂、陈皮、浮小麦和甘草，放入250c.c.热开水中，泡约10分钟即可，喝完可反复回冲。说明：此茶饮有消脂、助消化的作用，适合年后减重或大鱼大肉之后饮用，但即使是同一份药材反复回冲，每天仍不宜喝超过1000c.c.。此外，山楂口味偏酸，建议肠胃功能不佳或患有胃溃疡疾病的人稀释后再饮用，每次冲泡的热水可增量到500c.c.，再慢慢地分次饮用。玫瑰花红枣茶：材料：黄耆、玫瑰花、枸杞子、红枣、麦门冬各5公克；冰糖少许。作法：将以上五种药材以1000c.c.的水熬煮至500c.c.，再加入少许冰糖调味，即可饮用。说明：体质燥热、火气大、正值感冒发烧者不宜。若不清楚自己的体质，应先咨询专业中医后再选择适合的茶饮或药膳，才能对症下药、确保健康。荷叶山楂茶：材料：荷叶3钱、山楂3钱、水500c.c.。作法：清水洗净药材后，加水熬煮5至10分钟，或用热水冲泡15至20分钟，放温即可饮用。说明：此茶饮具有降血脂肪、促进新陈代谢的作用，每天喝一杯、不限早晚，有助于体重控制，特别适合肥胖或过胖的人饮用。乌梅玫瑰饮：材料：玫瑰花5至8朵、乌梅1至2颗、水300至500c.c.。作法：将上述药材放入冷水中，加热煮至水滚，转小火续煮约3分钟即可；或用热水冲泡，合盖闷约15分钟即可饮用。说明：玫瑰花具有疏肝理气、乌梅可入肺养肝，两者兼具解便秘的作用。此茶饮适合在阳气盛的白天饮用，晚间饮用恐有夜尿扰眠的问题，每天喝一杯可做为养肝和解宿便的保养茶饮。乌梅也可用新鲜柠檬1至2片替换，一样具有疏肝和软便的效果。补气舒肝茶：材料：西洋蔘5公克、玫瑰花5公克、枸杞子5公克、红枣5公克。做法：以1000cc水煎至500cc，再加入少许冰糖，即可饮用。说明：西洋参补气生津；玫瑰花可舒肝理气；枸杞子补肝益肾明目；红枣补中益气；本茶饮有补气养肝之功。蔘菊茶：材料：人蔘10公克、菊花10公克、麦门冬10公克。做法：将上述材料打成粗末，以500c.c到1000c.c左右的滚水冲沏即可饮用。说明：人蔘补元气；菊花清虚火、益肝明目；麦门冬能止渴、强心、保气管、润肺、抗疲劳；此茶饮有养肝、抗疲劳、补元气的作用。