在的时候，的厨师可以说是一等一的美差，为何这样说，因为他们基本上每人只做一道菜，而且待遇优厚，隔三差五还能收到的赏赐。 我们以的厨师雅咯穆为例子，他就是著名的宫廷菜“黄金肉”的制作者，他老了之后，手艺传给儿子，儿子进入御膳房，儿子老了，又将制作黄金肉的手艺，传给了，孙子又成了御厨。总之一句话，只要清朝不倒，这个御厨的位子，谁也动不了(因为技术都是保密的)。 (本文所有图片，全部来自网络，感谢原作者，如侵犯您的权利，请联系本号作者删除。图片与内容无关，请勿对号入座) 随着去世，清朝灭亡，溥仪被鹿钟麟从紫禁城赶了出来，御膳房也是在一夜之间就散伙了。 厨师也要生活，1925年，一位的御厨，伙同几个御膳房的厨师，开了一家仿膳饭店，生意一下子竟火遍了京城。 以前的时候，谁要打听紫禁城御膳的情况，那是要以的罪名被砍头的，可是清政府倒台子后，食客来到仿膳饭店，关于皇宫御膳，那就是众人大谈特谈的话题了，通过几位御膳房御厨的叙说，食客们也就知道了御膳房的真实情况，以及清宫帝后关于饮食的秘密……有道是，民以食为天，下面小编就给您说一下，清宫御膳房的厨师都讲了哪些紫禁城关于吃的秘密? 1、清宫御膳房真正做菜的没有多少人 御膳房的人数在朝之前，始终是不固定的，到了乾隆朝的时候，人数被固定在4950人。可是真正干活的人数不超过300人，这些人包括：庖长4名，副庖长4名，庖人15名，底下还有拜堂阿、领催等等…… 2、大臣们吃满汉全席(延臣宴，皇帝钦点有功劳的大臣来参加)的时间，只是三刻(45分钟)而已 我们从影视剧中看到的满汉全席，是要吃三天三夜的，可是根据《翁同龢日记》上的记载：当时满汉大臣们入席后，先吃点心，接着皇帝一道接一道地赏菜，每赏赐一道菜，臣子们跪地叩一次头，三刻(45分钟)后，延臣宴结束，大臣们各自回家。 3、祭祖的黑猪要闷死 清朝皇帝要祭祖，可是黑猪却不能用刀子杀死，因为杀死的猪肉猪血外流，就等于不是“全活”的猪了，祭祖的猪要被闷死，然后肢解，下锅煮熟，元旦祭的时候，要将肢解的猪再拼回完整的样子，摆在桌子上，用其祭奠先祖。 4、节乾隆桌子上的粽子摆成了山 1753年也就是乾隆18年，紫禁城过的时候，的膳桌上一共摆放着1276个粽子，而皇后的桌子上，摆放着400个粽子，其他重要的王公大臣的桌子上，一共摆放粽子650个粽子。更让人想不到的是，这些粽子是光看不能吃，只为摆样子的。 5、皇宫熬腊八粥的时候，喇嘛要围着铜锅念经 清宫有一份膳食单，记载着年间腊月初八熬制腊八粥的情形，皇宫熬制腊八粥与平民百熬制腊八粥，那绝对是不同的。因为会请八个喇嘛，围着铜锅念经。小编认为，腊八粥被念完经后，估计还是腊八粥，它不会因为几段经文，就变成腊九粥的。 6、皇帝过中秋供桌上有一样东西不能吃 皇宫中过中秋，在“月光码”的供桌上，摆放着许多的干鲜果品，西瓜、黄豆角等供品，可是作为主供的彩画圆光大月饼(重十斤)却不能吃，需要阴干储存，放到吃团圆饭的时候，皇室人员才可以享用。 7、浴佛节吃结缘豆 浴佛节(四月初八)这日，清宫要煮豆一万颗，分别是青豆3333颗，黄豆3333颗，扁豆3334颗，煮熟后要撒上盐，帝后两个人各分得一千粒结缘豆(青豆333颗，黄豆333颗，扁豆334颗)，其余的8000颗豆子，分给众位嫔妃。结缘豆的意思是广结善缘，比喻今生我们要好好相待，来生还手拉手当一家人，做好朋友——这10000颗豆子，难道就能消灭可怕的“宫斗”吗，很显然，这是不可能的。 往事都随风而去，从御厨口中传出的清宫饮食的秘密，真的可以让我们得到甚多生活的真谛，处事的学问，以及成功的智慧… 随机文章悲催的贝尔格拉诺将军号，惨遭鱼雷偷袭沉没（死323人）缺一不可的安泰效应，没有他人帮助你永远不可能最成功海市蜃楼找到过实景吗，平行世界假说引猜测美国拖挂式房车文化，美国人的享乐主义使得拖挂式房车文化兴起中国古代四大发明对世界的影响，推动全球人类文明发展(西方崛起)迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网，内容仅供娱乐，并不代表本站观点，如果本站内容侵犯了您的权益，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！ 我们的历史上的爷啊，也是一个美食家啊，其实主要是因为人家是，想吃什么都吃的到，品尝过很多美食，因此也给很多菜赐名了，乾隆最爱吃的4道菜，前三道是家常菜，最后一道我猜很多人吃不起!我们一起了解下吧! 1、荔浦芋头扣肉 乾隆最爱吃的荔浦芋产于桂林地区的荔浦县，乾隆吃了很合胃口，马上免掉荔浦芋的进贡。此时的政敌借机陷害，找来了正宗荔浦芋献给乾隆，乾隆一吃，醒悟到自己受到了刘墉的愚弄，一怒之下，乾隆把刘墉再贬到浙江去当织政。 2、米酒鸭 米酒鸭，延伸到如今就是啤酒鸭了，乾隆下江南之时，听说水乡的鸭子味道绝美，便想尝尝那美味的味道，于是当地农夫便做了一锅煮好的鸭肉给吃，结果康熙雅兴大起时，不小心将米酒倒入到了鸭肉中，顿时奇香四溢，so，这道美味的佳肴便由此而来。 3、豆腐汤 据说，乾隆皇帝很喜欢吃豆腐，且每日必备，倘若膳桌上没有豆腐做的菜，必亲自点要，有时候还亲自制豆腐菜单，让照方配制。 4、冰糖燕窝 根据一些历史记载，乾隆皇帝6下江南，每次南巡都要有3个月左右，几乎每天早上他都要空腹来一碗冰糖燕窝，等到回了皇宫，更是爱的像是上了瘾一样!根据《乾隆三十年江南节次膳底档》记载，每年开春正月到四月期间，乾隆皇帝的饭桌上出现了93种燕窝，高达216品几乎每天1.7品，简直土豪的不行啊! 乾隆最爱吃的4道菜，前三道是家常菜，最后一道我猜很多人吃不起! 朋友们，你们吃过几道? 随机文章东晋的开国和灭国君主各是谁？英国前卫级核潜艇撞法国潜艇，英国潜艇被撞瘫痪兵马俑4号坑为什么不挖，兵马俑4号坑介绍/4号坑不是俑坑美国和平使者洲际弹道导弹，世界精度最高的核弹（偏差90米）人类是外星人的试验品，人类不是进化而来/是外星人创造(阴谋论)迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网，内容仅供娱乐，并不代表本站观点，如果本站内容侵犯了您的权益，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！